إليك 11 سبب يجعل تبتعد عن تناول السكر
أضرار السكر المُضاف
تعتمد الكثير من الأطعمة على وجود السكر ضمن مكوناتها خصوصاً الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة، وبتالي تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية اليومية، في الولايات المتحدة ، تمثل السكريات المضافة ما يصل إلى 17٪ من إجمالي مدخول السعرات الحرارية للبالغين وتقترح الإرشادات الغذائية الى الحد من تناول السكر المضاف إلى أقل من 10٪ يوميًا، حيث تشير الدراسات إلى أن استهلاك السكر هو سبب رئيسي للسمنة والعديد من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري، فيما يلي 11 سببًا يجعل تتجنب تناول الكثير من السكر.
السكر يسبب زيادة الوزن
مؤخراً ترتفع معدلات السمنة في جميع أنحاء العالم ، ويعتقد أن السكر المضاف ، وخاصة من المشروبات المُحلاة بالسكر ، هي أحد الأسباب الرئيسية.
المشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية والعصائر والشاي الحلو مليئة بالفركتوز ، وهو نوع من السكر البسيط، يرتبط تناول المزيد من سكر الفركتوز بزيادة الرغبة في تناول الطعام ، بالإضافة إلى ذلك ، قد يتسبب الاستهلاك المفرط للفركتوز في مقاومة هرمون الليبتين ، وهو هرمون مهم ينظم الجو .
يزيد استهلاك الكثير من السكر المضاف ، وخاصة من المشروبات السكرية ، بخطر زيادة الوزن ويمكن أن يؤدي إلى تراكم الدهون الحشوية في منطقة البطن.
10 عادات صباحية تساعدك على إنقاص الوزن
السكر يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب
ارتبطت الأنظمة الغذائية عالية السكر بزيادة مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب ، وهي السبب الأول للوفاة في جميع أنحاء العالم ، حيث تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية عالية السكر يمكن أن تؤدي إلى السمنة والالتهابات وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والسكر في الدم وضغط الدم وهذه عوامل الإصابة بأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الكثير من السكر ، وخاصة من المشروبات المحلاة بالسكر ، تسبب تصلب الشرايين ، وهو مرض يتميز بوجود رواسب دهنية وانسداد الشرايين.
السكر يسبب ظُهور حب الشباب
الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكريات ، مثل الحلويات المصنعة ، ترفع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين بسرعة كبيرة، مما يؤدي إلى زيادة إفراز الأندروجين وإفراز الدهون على سطح البشرة وحدوث والالتهابات ، وكلها تلعب دورًا في ظهور حب الشباب ، أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون السكر المضاف بشكل متكرر لديهم مخاطر أكبر بنسبة 30٪ للإصابة بحب الشباب.
السكر يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
تضاعف انتشار مرض السكري في جميع أنحاء العالم مؤخراً ، على الرغم من وجود العديد من الأسباب لذلك ، إلا أن هناك ارتباط بين الاستهلاك المفرط للسكر وخطر الإصابة بمرض السكري.
تعتبر السمنة ، التي تحدث غالبًا بسبب استهلاك الكثير من السكر ، أقوى عامل خطر للإصابة بمرض السكري، فإن الاستهلاك العالي للسكر لفترات طويلة يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ، وهو هرمون ينتجه البنكرياس وينظم مستويات السكر في الدم.
أظهرت دراسات أن الأشخاص الذين يشربون المشروبات المحلاة بالسكر ، بما في ذلك عصير الفاكهة ، هم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري .
السكر يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السكر إلى السمنة ومقاومة الأنسولين والالتهابات ، وكلها عوامل خطر للإصابة بالسرطان.
اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة والمشروبات السكرية يسبب السمنة ، مما يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان، وجدت دراسة أن استهلاك السكر المضاف يرتبط بشكل إيجابي بزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء وسرطان الأمعاء الدقيقة.
السكر يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب
في حين أن النظام الغذائي الصحي يمكن أن يساعد في تحسين مزاجك ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالسكر المضاف والأطعمة المصنعة قد يزيد من فرص الإصابة بالاكتئاب.
ارتبط استهلاك الكثير من الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك المنتجات عالية السكر مثل الكعك والمشروبات السكرية ، بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب، حيث يعتقد الباحثون أن عدم انتظام نسبة السكر في الدم ، وعدم انتظام الناقل العصبي والالتهابات قد تكون كلها أسبابًا لتأثير السكر الضار على الصحة العقلية.
السكر يسرع من عملية شيخوخة الجلد
التجاعيد هي علامة طبيعية للشيخوخة، ومع ذلك يمكن أن تؤدي العادات الغذائية السيئة إلى تفاقم التجاعيد وتسريع عملية شيخوخة الجلد، حيث يؤدي تناول نظام غذائي غني بالسكريات إلى إنتاج AGEs ، مما قد يؤدي إلى تقدم بشرتك في العمر بشكل مُبكر.
السكر يزيد من شيخوخة الخلايا
التيلوميرات هي تراكيب توجد في نهاية الكروموسومات ، وهي جزيئات تحتوي على معلوماتك الوراثية، تعمل هذه الجزيئات على منع تدهور الكروموسومات.
ومع التقدم في السن ، تتقلص التيلوميرات بشكل طبيعي ، مما يؤدي إلى شيخوخة الخلايا، وثبت أن استهلاك كميات كبيرة من السكر يسرع من تقصير التيلومير ، مما يزيد من شيخوخة الخلايا.
السكر يستنزف طاقتك
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين بسرعة ، مما يؤدي إلى زيادة الطاقة ولكن هذا الارتفاع في مستويات الطاقة لفترة قصيرة يتبعها انخفاض حاد في نسبة السكر في الدم ، وبتالي يستبب بالشعور بالتعب .
السكر يسبب تشمع في الكبد
ارتبط تناول كميات كبيرة من سكر الفركتوز باستمرار بزيادة خطر الإصابة بتشمع الكبد ، يتم تكسير الفركتوز بشكل حصري تقريبًا بواسطة الكبد ، في الكبد يتم تحويل الفركتوز إلى طاقة أو تخزينه في صورة جليكوجين، يمكن للكبد تخزين الكثير من الجليكوجين فقط قبل أن تتحول الكميات الزائدة إلى دهون.
كميات كبيرة من السكر المضاف على شكل سكر الفواكه تجهد الكبد ، مما يؤدي إلى مرض تشمع الكبد ، وهي حالة تتميز بتراكم الدهون المفرط في الكبد .
مخاطر صحية أخرى
بلإضافة إلى الأسباب المذكورة هناك أضرار كثيره يحدثها السكر منها:
زيادة مخاطر الإصابة بأمراض الكلى: يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم باستمرار إلى تلف الأوعية الدموية الحساسة في الكلى. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى.
تسوس الأسنان: تناول الكثير من السكر يمكن أن يسبب تسوس الأسنان . تتغذى البكتيريا الموجودة في فمك على السكر وتفرز المنتجات الحمضية الثانوية ، مما يؤدي إلى إزالة المعادن من الأسنان التي تحميها من التسوس .
زيادة خطر الإصابة بالنقرس: النقرس هو حالة التهابية تتميز بألم في المفاصل. ترفع السكريات المضافة مستويات حمض اليوريك في الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بالنقرس.
الخرف: يمكن أن تؤدي النظم الغذائية عالية السكر إلى ضعف الذاكرة وقد ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بالخرف.
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السكر المضاف و الإفراط في تناول الأطعمة والمشروبات المحلاة إلى زيادة الوزن ومشاكل السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، والعديد من الآثار الصحية السلبية، لهذه الأسباب ، يجب تقليل السكر المضاف إلى الحد الأدنى قدر الإمكان ، وهو أمر سهل عند اتباع نظام غذائي صحي، حيث يمكن أن يساعدك التركيز على إعداد وجبات صحية والحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد تحلية مضافة في تقليل كمية السكر في نظامك الغذائي.
