7 فوائد صحية لتناول الخيار

على الرغم من الاعتقاد الشائع أن الخيار عبارة عن نوع من الخضار ، إلا أنه في الواقع فاكهة مغذية، حيث يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، بالإضافة إلى بعض المركبات النباتية ومضادات الأكسدة التي قد تساعد في علاج بعض الأمراض والوقاية منها.

كما أن الخيار منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على كمية جيدة من الماء والألياف القابلة للذوبان ، مما يجعله مثاليًا لتعزيز الترطيب والمساعدة في إنقاص الوزن.

تكشف هذه المقالة على أهم الفوائد الصحية لتناول الخيار وإضافته إلى نظامك الغذائي.

1. يحتوي الخيارعلى نسبة عالية من العناصر الغذائية

الخيار منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، حيث تحتوي حبة واحدة من الخيار غير مقشرة على:

السعرات الحرارية: 45

إجمالي الدهون: 0 جرام

الكربوهيدرات: 11 جرام

البروتين: 2 جرام

الألياف: 2 جرام

بالإضافة إلى فيتامين ج، فيتامين ك، المغنيسيوم، البوتاسيوم، المنغنيز.

كما يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء حوالي 96٪ من مكوناته.

2. يحتوي على مضادات الأكسدة

يحتوي الخيار على مضادات الأكسدة ، والتي تمنع تراكم الجذور الحرة الضارة وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.

الفواكه والخضروات ، بما في ذلك الخيار ، غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة المفيدة التي قد تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض.

3. الخيار يعزز ترطيب الجسم

الماء ضروري لوظيفة جسمك ، حيث يشارك في عمليات مثل تنظيم درجة الحرارة ونقل النفايات والمواد المغذية .

بينما تلبي معظم احتياجاتك من السوائل عن طريق شرب الماء أو السوائل الأخرى ، فقد يحصل بعض الأشخاص على ما يصل إلى 40٪ من إجمالي استهلاكهم من الماء من الطعام .

يمكن أن تكون الفواكه والخضروات ، على وجه الخصوص ، مصدرًا جيدًا للمياه في نظامك الغذائي.

نظرًا لأن الخيار يتكون من حوالي 96٪ ماء ، فهو فعال بشكل خاص في تعزيز الترطيب ويمكن أن يساعدك في تلبية احتياجاتك اليومية من السوائل ومنع حدوث الجفاف.

4. الخيار يساعد في إنقاص الوزن

الخيار منخفض السعرات الحرارية وغني بالماء ويمكن استخدامه كإضافة منخفضة السعرات الحرارية للعديد من الأطباق. كل هذه الأشياء قد تساعد في إنقاص الوزن.

10 أنواع من الأطعمة يجب تجنبها عند إنقاص الوزن

5. يخفض نسبة السكر في الدم

وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار أن الخيار يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم ومنع بعض مضاعفات مرض السكري.

ثبت أن الخيار يقلل بشكل فعال مستويات السكر في الدم ويتحكم فيها.

6. منع حدوث الإمساك

يساعد تناول الخيار في دعم حركة الأمعاء ، يحتوي الخيار على الألياف مثل البكتين التي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

يحتوي الخيار على كمية جيدة من الألياف والماء ، وكلاهما  يساعد في منع الإمساك.

7. سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي

يتميز الخيار بنكهة منعشة ولذيذة، وعادة ما يتم الاستمتاع به طازجًا أو مخللًا في كل شيء من السلطات إلى السندويشات. 

غالبًا ما يؤكل الخيار نيئًا كوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية أو يمكن إقرانه بالحمص أو زيت الزيتون أو الملح أو الجبن أو تتبيلة السلطة لإضافة المزيد من النكهة.

بقليل من الإبداع ، يمكن الاستمتاع بالخيار بعدة طرق.

فيما يلي بعض الوصفات للمساعدة في دمج الخيار في نظامك الغذائي:

• خيار مع الجبن والبطيخ
• خيار مخلل سريع
• سلطة الخيار التايلاندية
• ماء بنكهة الفراولة والليمون والخيار والنعناع

أخيراً الخيار هو إضافة منعشة ومغذية ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق لأي نظام غذائي، فهو منخفض السعرات الحرارية و تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة ، بالإضافة إلى نسبة عالية من الماء.

قد يؤدي تناول الخيار إلى العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، بما في ذلك فقدان الوزن ، والترطيب ، وصحة الجهاز الهضمي ، وانخفاض مستويات السكر في الدم.