8 أطعمة غنية باليود

اليود معدن أساسي يجب أن تحصل عليه من نظامك الغذائي، ونقصه يسبب أعراض كثيرة مثل زيادة الوزن ، تضخم الغدة الدرقية، التعب، البرودة، ضعف الذاكرة،  لهذا يجب أن تحصل على 150 ميكروغرام من اليود في اليوم، في هذه المقالة سنتعرف على أهم 8 أطعمة غنية باليود يمكن أن تساعد في منع النقص.

 

  1. الأعشاب البحرية

الأعشاب البحرية هي مصدر جيد لمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية.

تعتبر الأعشاب البحرية من أفضل المصادر الطبيعية لليود ، يمكن أن تختلف الكمية بشكل كبير بناءً على نوع الأعشاب البحرية والمنطقة التي نمت فيها وإعدادها.

 

10 علامات تدل على نقص اليود لديك

 

  1. سمك القد

سمك القد هو سمكة بيضاء متعددة الاستخدامات رقيقة الملمس ولها نكهة خفيفة.

إنه منخفض نسبيًا في الدهون والسعرات الحرارية ولكنه يوفر مجموعة متنوعة من المعادن والعناصر الغذائية ، بما في ذلك اليود.

تم العثور على كميات أعلى من اليود في الأسماك قليلة الدهون مقارنة بالأسماك الدهنية. على سبيل المثال ، يمكن للأسماك الخالية من الدهون مثل سمك القد توفير ما يصل إلى 66٪ من القيمة اليومية.

 

  1. الألبان

تعتبر منتجات الألبان من المصادر الرئيسية لليود ، ما في ذلك الزبادي والحليب والجبن ، حيث يوفر كوب واحد من الزبادي العادي ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصى بها.

 

  1. الملح المعالج باليود

يوجد ما يقرب من 71 ميكروجرام من اليود في 1/4 ملعقة صغيرة من الملح الطعام المعالج باليود ، وهو ما يمثل 47٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.

ومع ذلك ، يبدو أن الملح يرفع ضغط الدم فقط لدى الأفراد الذين يعانون من الحساسية للملح ، والذين يمثلون حوالي 25٪ من السكان .

 

  1. الجمبري

يعتبر الروبيان من المأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالبروتين ، وهو مصدر جيد جدًا لليود.

بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الجمبري العناصر الغذائية الرئيسية مثل فيتامين ب 12 والسيلينيوم والفوسفور.

يعتبر الجمبري والمأكولات البحرية الأخرى مصادر جيدة لليود لأنها تمتص بعض اليود الموجود بشكل طبيعي في مياه البحر.

 

  1. التونة

التونة هي من أطعمة غنية باليود أيضًا غذاء منخفض السعرات الحرارية وعالي البروتين و مصدر جيد للبوتاسيوم والحديد وفيتامين ب.

تعتبر التونة أيضًا مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

 

  1. البيض

يعتبر البيض أيضًا مصدرًا جيدًا لليود ، توفر بيضة واحدة كاملة مصدر كبير من البروتين والدهون الصحية ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.

ومع ذلك ، فإن غالبية هذه العناصر الغذائية ، بما في ذلك اليود ، تأتي من صفار البيض.

في المتوسط ​​، تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 24 ميكروغرام من اليود ، أو 16٪ من القيمة اليومية.

 

  1. الخوخ

البرقوق مصدر نباتي  جيد لليود، توفر خمسة حبات برقوق مجففة 13 ميكروجرام من اليود ، أو حوالي 9٪ من القيمة اليومية.

من المعروف أن البرقوق يساعد في تخفيف الإمساك . هذا بسبب محتواها العالي من الألياف.

يحتوي البرقوق على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين ك وفيتامين أ والبوتاسيوم والحديد.

بسبب العناصر الغذائية التي يقدمها البرقوق ، فقد تساعد في تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون وحتى المساعدة في إدارة الوزن عن طريق تقليل الشهية.

 

أخيرا اليود معدن مهم ، بالرغم من أن القليل من مصادر الغذاء غنية به، هذا هو السبب في أن العديد من الناس حول العالم معرضون لخطر الإصابة بنقص اليود.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من اليود الأعشاب البحرية ومنتجات الألبان والتونة والجمبري والبيض. بالإضافة إلى ذلك ، تمت معالجة معظم ملح الطعام باليود ، مما يوفر طريقة سهلة لإضافة اليود إلى وجباتك.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى