ما هي الأطعمة التي تقي من السرطان؟
هناك العديد من الدراسات التي تُظهر أن تناول كميات كبيرة من بعض الأطعمة يمكن أن يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، حيث تحتوي العديد من الأطعمة على مركبات مفيدة يمكن أن تساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية، في هذه المقالة سنتعرف على 13 نوع من الأطعمة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
البروكلي
يحتوي البروكلي على مادة سلفورافان التي لها خصائص مضادة للسرطان.
أظهرت الدراسات أن السلفورافان قلل من حجم وعدد الخلايا السرطانية الموجودة في الثدي بنسبة تصل إلى 75٪.
لذا قد يؤدي تناول وجبة كل أسبوع تتضمن البروكلي إلى مكافحة السرطان.
الجزر
وجدت العديد من الدراسات أن تناول المزيد من الجزر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
أظهرت النتائج الدراسات أن تناول الجزر قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة تصل إلى 26٪ .
حاول دمج الجزر في نظامك الغذائي كوجبة خفيفة صحية أو طبق جانبي لذيذ خلال عدة مرات في الأسبوع لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
الفاصوليا
الفاصوليا غنية بالألياف ، ووجدت بعض الدراسات أنها تساعد في الحماية من سرطان القولون والمستقيم. من خلال منع نمو الخلايا السرطانية بنسبة تصل إلى 75٪.
وفقًا لهذه النتائج ، فإن تناول حصص قليلة من الفاصوليا كل أسبوع قد يزيد من تناول الألياف ويساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
التوت
يحتوي التوت على نسبة عالية من الأنثوسيانين ، وهي أصباغ نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة وقد تترافق مع انخفاض خطر الإصابة بالسرطان.
في إحدى الدراسات البشرية ، تم علاج 25 شخصًا مصابًا بسرطان القولون والمستقيم بمستخلص التوت لمدة سبعة أيام ، والذي وجد أنه يقلل من نمو الخلايا السرطانية بنسبة 7٪.
بناءً على هذه النتائج ، قد يساعد إضافة حصة أو اثنتين من التوت في نظامك الغذائي يوميًا في منع تطور السرطان.
القرفة
تشتهر القرفة بفوائدها الصحية ، بما في ذلك قدرتها على خفض نسبة السكر في الدم وتخفيف الالتهابات.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت الدراسات أن القرفة قد تساعد في منع انتشار الخلايا السرطانية.
لذا إضافة 1/2 – 1 ملعقة صغيرة من القرفة في نظامك الغذائي يوميًا مفيدًا في الوقاية من السرطان ، وقد يكون له فوائد أخرى أيضًا ، مثل انخفاض نسبة السكر في الدم وتقليل الالتهابات.
الجوز
وجدت الأبحاث أن تناول المكسرات قد يكون مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
نظرت دراسة في النظام الغذائي لـ 19386 شخصًا ووجدت أن تناول كمية أكبر من المكسرات كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة بسبب السرطان.
وبالمثل ، أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن تغذية الفئران بالجوز قلل من معدل نمو خلايا سرطان الثدي بنسبة 80٪ وقلل من عدد الأورام بنسبة 60٪ .
تشير هذه النتائج إلى أن إضافة جزء من المكسرات إلى نظامك الغذائي كل يوم قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في المستقبل.
إليك أفضل 6 أنواع من المكسرات الصحية جداً
زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد الصحية ، لذا فلا عجب أنه أحد العناصر الغذائية الأساسية في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
لقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون قد يساعد في الحماية من السرطان.
أظهرت مراجعة ضخمة مكونة من 19 دراسة أن الأشخاص الذين استهلكوا أكبر كمية من زيت الزيتون كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي وسرطان الجهاز الهضمي من أولئك الذين تناولوا كميات أقل .
نظرت دراسة أخرى في معدلات الإصابة بالسرطان في 28 دولة حول العالم ووجدت أن المناطق التي تحتوي على كمية أكبر من زيت الزيتون قد قللت من معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
يعد استبدال الزيوت الأخرى في نظامك الغذائي بزيت الزيتون طريقة بسيطة للاستفادة من فوائده الصحية.
يمكن إضافة زيت الزيتون على السلطات والخضروات المطبوخة ، أو محاولة استخدامها في التتبيلات الخاصة بك للحوم أو الأسماك أو الدواجن.
الكركم
الكركم من التوابل المعروفة بفوائده المعززة للصحة .
الكركمين ، المكون النشط في الكركم ، هو مادة كيميائية لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة وحتى مضادة للسرطان.
ثبت أن الكركمين فعال في إبطاء نمو خلايا سرطان الرئة والثدي والبروستاتا.
حاول إضافة من 1 / 2–3 ملاعق صغيرة (1-3 جرام) من الكركم المطحون يوميًا. استخدمه كتوابل مطحونة لإضافة نكهة للأطعمة ، وقم بإقرانه بالفلفل الأسود للمساعدة في تعزيز امتصاصه.
الفاكهة الحمضية
ارتبط تناول ثمار الحمضيات مثل الليمون والجريب فروت والبرتقال بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان في بعض الدراسات.
وجدت إحدى الدراسات الكبيرة أن المشاركين الذين تناولوا كمية أكبر من الحمضيات كان لديهم خطر أقل للإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي العلوي.
أظهرت دراسة أن تناول كميات كبيرة ، أو على الأقل ثلاث حصص في الأسبوع ، من الحمضيات يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 28٪.
7 أسباب لتناول المزيد من الفاكهة الحمضية
بذور الكتان
تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الألياف والدهون الصحية للقلب ، ويمكن أن تكون إضافة صحية لنظامك الغذائي.
أظهرت بعض الأبحاث أنه يساعد في تقليل نمو السرطان ويساعد في قتل الخلايا السرطانية.
تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الألياف ، والتي وجدت أنها تقي من سرطان القولون والمستقيم.
حاول إضافة ملعقة واحدة (10 جرام) من بذور الكتان المطحونة إلى نظامك الغذائي كل يوم عن طريق خلطها مع العصائر ، ورشها على الحبوب واللبن ، أو إضافتها إلى المخبوزات المفضلة لديك.
الطماطم
اللايكوبين مركب موجود في الطماطم وهو مسؤول عن لونه الأحمر النابض بالحياة بالإضافة إلى خصائصه المضادة للسرطان.
وجدت العديد من الدراسات أن زيادة تناول الليكوبين والطماطم يمكن أن يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
للمساعدة في زيادة مدخولك ، قم بتضمين حصة أو اثنتين من الطماطم في نظامك الغذائي كل يوم عن طريق إضافتها إلى السندويشات أو السلطات أو الصلصات أو أطباق المعكرونة.
الثوم
العنصر النشط في الثوم هو الأليسين ، وهو مركب ثبت أنه يقتل الخلايا السرطانية.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 543220 مشاركًا أن أولئك الذين تناولوا الكثير من خضروات Allium ، مثل الثوم والبصل ، كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة.
بناءً على هذه النتائج ، فإن تضمين 2-5 جرام (حوالي فص واحد) من الثوم الطازج في نظامك الغذائي يوميًا يمكن أن يساعدك على الاستفادة من خصائصه المعززة للصحة.
الأسماك الدهنية
تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول حصص قليلة من الأسماك في نظامك الغذائي كل أسبوع قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
أظهرت إحدى الدراسات الكبيرة أن تناول كميات أكبر من الأسماك كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.
على وجه الخصوص ، تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تم ربطها بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان.
حاول تناول حصتين من الأسماك الدهنية في الأسبوع للحصول على جرعة دسمة من أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د ، ولزيادة الفوائد الصحية المحتملة لهذه العناصر الغذائية.
ختاماً من الواضح أن نظامك الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على خطر الإصابة بالسرطان، لهذا حاول تناول أطعمة غنية بالعناصر الغذائية التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض مثل القلب والسكري والسرطان.
