ما هي فوائد القرفة؟
القرفة من التوابل اللذيذة والمفيدة بشكل مذهل، فقد تم استخدامها منذ سنين لخصائصها الطبية القوية ، واليوم يؤكد العلم على أهمية القرفة ، في هذا المقال سنكشف عن الدراسات العلمية التي أثبت فوائد القرفة.
غنية بمادة ذات خصائص طبية قوية
القرفة من التوابل التي تصنع من اللحاء الداخلي للأشجار المعروفة علميًا باسم Cinnamomum ، يتم استخراج اللحاء الداخلي وإزالة الأجزاء الخشبية.
عندما يجف ، فإنه يشكل شرائط تلتف إلى لفائف تسمى أعواد القرفة ومن ثم يمكن طحن هذه الأعواد لتشكيل مسحوق القرفة.
يعتقد العلماء أن هذا المركب مسؤول عن معظم تأثيرات القرفة القوية على الصحة والتمثيل الغذائي .
مقالات ذات صلة:
13 طريقة تساعد في خفض نسبة السكر في الدم
ما هي الأطعمة التي تقي من السرطان؟
6 أطعمة غنية بالكوليسترول الصحي
القرفة مليئة بمضادات الأكسدة
القرفة غنية بمضادات الأكسدة القوية ، مثل البوليفينول التي تحمي جسمك من الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة.
في الواقع، إنها قوية جدًا بحيث يمكن استخدام القرفة كمواد حافظة طبيعية.
القرفة لها خصائص مضادة للالتهابات
القرفة تساعد جسمك على محاربة الالتهابات وإصلاح تلف الأنسجة.
ويمكن أن يصبح الالتهاب مشكلة عندما يكون مزمنًا وموجهًا ضد أنسجة الجسم.
القرفة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
تم ربط القرفة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ، وهي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم.
حيث تقلل القرفة من مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية ، بينما يظل الكوليسترول “الجيد” مستقرًا.
أيضاً الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، تبين أن القرفة تقلل من ضغط الدم.
القرفة تحسن الحساسية لهرمون الأنسولين
الأنسولين هو أحد الهرمونات الرئيسية التي تنظم التمثيل الغذائي واستخدام الطاقة، وهو ضروري لنقل سكر الدم من مجرى الدم إلى الخلايا.
المشكلة هي أن الكثير من الناس يقاومون تأثيرات الأنسولين.
يُعرف هذا بمقاومة الأنسولين ، وهي سمة مميزة للحالات الخطيرة مثل متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2.
الخبر السار هو أن القرفة يمكن أن تقلل بشكل كبير من مقاومة الأنسولين ، مما يساعد هذا الهرمون المهم على القيام بعمله .
القرفة تخفض مستويات السكر في الدم
من أهم فوائد القرفة قدرتها على تنظيم نسبة السكر في الدم .
بصرف النظر عن الآثار المفيدة على مقاومة الأنسولين ، يمكن للقرفة أن تخفض نسبة السكر في الدم بعدة آليات أخرى.
أولاً ، تبين أن القرفة تقلل من كمية الجلوكوز التي تدخل مجرى الدم بعد الوجبة.
ثانيًا ، يمكن لمركب في القرفة أن يعمل على الخلايا عن طريق محاكاة الأنسولين.
يؤدي هذا إلى تحسين امتصاص الخلايا للجلوكوز بشكل كبير ، على الرغم من أنه يعمل بشكل أبطأ بكثير من الأنسولين نفسه.
أكدت العديد من الدراسات البشرية التأثيرات المضادة للسكري للقرفة ، وأظهرت أنها يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم الصائم بنسبة 10-29٪.
الجرعة الفعالة هي عادة 1-6 جرام أو حوالي 0.5-2 ملاعق صغيرة من القرفة في اليوم.
القرفة لها آثار مفيدة على الأمراض التنكسية العصبية
تتميز الأمراض التنكسية العصبية بفقدان تدريجي لهيكل أو وظيفة خلايا الدماغ.
يعد مرض الزهايمر ومرض باركنسون من أكثر الأنواع شيوعًا.
يبدو أن مركبين موجودين في القرفة يمنعان تراكم بروتين يسمى تاو في الدماغ ، وهو أحد السمات المميزة لمرض الزهايمر.
في دراسة أجريت على الفئران المصابة بمرض باركنسون ، ساعدت القرفة في حماية الخلايا العصبية ، وتطبيع مستويات الناقل العصبي وتحسين الوظيفة الحركية .
القرفة تقي من السرطان
السرطان مرض خطير يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط.
تمت دراسة القرفة على نطاق واسع لاستخدامها المحتمل في الوقاية من السرطان وعلاجه.
القرفة تعمل على الحد من نمو الخلايا السرطانية وتكوين الأوعية الدموية في الأورام ويبدو أنه سام للخلايا السرطانية ، مما يتسبب في موت الخلايا.
كشفت دراسة أجريت على الفئران المصابة بسرطان القولون أن القرفة منشط فعال لإنزيمات إزالة السموم في القولون ، مما يحمي من نمو السرطان بشكل أكبر.
القرفة تساعد في محاربة الالتهابات البكتيرية والفطرية
قد يساعد السينمالدهيد ، أحد المكونات النشطة الرئيسية للقرفة ، في محاربة أنواع مختلفة من العدوى.
ثبت أن زيت القرفة يعالج بشكل فعال التهابات الجهاز التنفسي التي تسببها الفطريات.
كما يمكن أن تمنع نمو بكتيريا معينة، بما في ذلك الليستيريا و السالمونيلا.
قد تساعد التأثيرات المضادة للميكروبات للقرفة أيضًا في منع تسوس الأسنان وتقليل رائحة الفم الكريهة .
القرفة تساعد في مكافحة فيروس نقص المناعة البشرية
فيروس نقص المناعة البشرية هو فيروس يكسر جهاز المناعة ببطء ، مما قد يؤدي في النهاية إلى الإيدز ، إذا لم يتم علاجه.
يُعتقد أن القرفة المستخرجة من أصناف كاسيا تساعد في مكافحة فيروس نقص المناعة البشرية -1 ، السلالة الأكثر شيوعًا لفيروس نقص المناعة البشرية في البشر .
وجدت دراسة تبحث في الخلايا المصابة بفيروس نقص المناعة البشرية أن القرفة كانت العلاج الأكثر فعالية من بين جميع النباتات الطبية الـ 69 التي تمت دراستها.
في النهاية تعتبر القرفة واحدة من أكثر التوابل الصحية على هذا الكوكب، و فوائد القرفة عديدة حيث يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم ، وتقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، لذا اضافتها إلى نظامك الغذائي أمر مهم ومفيد.
