ما الأطعمة التي يجب تجنبها خلال مرض النقرس؟
حمية النقرس
النقرس هو نوع من التهاب المفاصل ، وهو حالة التهابية في المفاصل، حيث يعاني الأشخاص المصابون بالنقرس من نوبات مفاجئة وشديدة من الألم والتورم والتهاب المفاصل ، يمكن السيطرة على النقرس بالأدوية ، واتباع نظام غذائي صديق لمرض النقرس وتغيير نمط الحياة، تستعرض هذه المقالة أفضل نظام غذائي للنقرس و الأطعمة التي يجب تجنبها خلال مرض النقرس.
ما هو سبب النقرس؟
النقرس هو نوع من التهاب المفاصل يتضمن ألمًا مفاجئًا وتورمًا والتهابًا في المفاصل.
تحدث أعراض النقرس أو “الهجمات” عندما يكون هناك الكثير من حمض البوليك في الدم.
حمض اليوريك هو منتج نفايات يصنعه الجسم عندما يهضم بعض الأطعمة.
عندما تكون مستويات حمض اليوريك مرتفعة ، يمكن أن تتراكم بلورات منه في مفاصلك. تؤدي هذه العملية إلى حدوث تورم والتهاب وألم شديد.
يصنع الآخرون المصابون بالنقرس الكثير من حمض اليوريك بسبب الجينات أو نظامهم الغذائي.
كيف يؤثر الغذاء على النقرس؟
إذا كنت مصابًا بالنقرس ، فقد تؤدي بعض الأطعمة إلى حدوث نوبة من خلال رفع مستويات حمض البوليك.
عادة ما تكون الأطعمة المحفزة عالية في البيورينات ، وهي مادة توجد بشكل طبيعي في الأطعمة.
عندما تهضم البيورينات ، يصنع جسمك حمض البوليك كمخلفات.
لا يستطيع الأشخاص المصابون بالنقرس إزالة حمض البوليك الزائد بكفاءة.
وبالتالي ، فإن النظام الغذائي عالي البيورين قد يسمح بتراكم حمض البوليك ويسبب نوبة النقرس.
لحسن الحظ ، تظهر الأبحاث أن تقييد الأطعمة عالية البيورين وتناول الدواء المناسب يمكن أن يمنع نوبات النقرس.
الأطعمة التي تؤدي عادة هجمات النقرس وتشمل اللحوم ، اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية و المشروبات الكحولية والبيرة.
ومن المثير للاهتمام أن الفركتوز والمشروبات المحلاة بالسكر يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بنوبات النقرس.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها خلال مرض النقرس؟
إذا كنت عرضة لهجمات النقرس المفاجئة ، فتجنب الأطعمة عالية البيورين.
يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز ، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين ، والتي تحتوي على 150-200 مجم من البيورينات، قد تؤدي إلى نوبة النقرس.
فيما يلي بعض الأطعمة الرئيسية التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين:
- لحوم الأعضاء وتشمل الكبد والكلى و لحم العجل ولحم الغزال
- الأسماك مثل سمك الرنجة والسلمون والماكريل والتونة والسردين والأنشوجة والحدوق
- المأكولات البحرية الأخرى ويشمل الإسكالوب ، السلطعون ، الجمبري والبيض
- المشروبات السكرية وبشكل خاص عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية السكرية
- السكريات المضافة مثل العسل ورحيق الصبار وشراب الذرة عالي الفركتوز
- الخميرة وتتضمن الخميرة الغذائية وخميرة البيرة ومكملات الخميرة الأخرى
بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجنب الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والكعك والبسكويت.
على الرغم من أنها لا تحتوي على نسبة عالية من البيورينات أو الفركتوز ، إلا أنها منخفضة في العناصر الغذائية وقد ترفع مستويات حمض البوليك .
في النهاية النقرس هو نوع من التهاب المفاصل يتضمن ألمًا مفاجئًا وتورمًا والتهابًا في المفاصل، لحسن الحظ ، يمكن لنظام غذائي صديق لمرض النقرس أن يساعد في تخفيف أعراضه.
تشمل الأطعمة والمشروبات التي غالبًا ما تؤدي إلى نوبات النقرس اللحوم العضوية ولحوم الطرائد وبعض أنواع الأسماك وعصير الفاكهة والمشروبات الغازية السكرية والكحول.
من ناحية أخرى ، قد تساعد الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الصويا ومنتجات الألبان قليلة الدسم في منع نوبات النقرس عن طريق خفض مستويات حمض اليوريك.
