15 نوع من الأطعمة الصحية والخفيفة
يعتقد الكثير من الأشخاص أنه لا يمكن الاستمتاع بالأطعمة الصحية وأنها في الغالب ذات طعم ممل وغير لذيذ، لكن هذا غير صحيح، في هذا المقال سنتعرف على 15 نوع من الأطعمة الصحية والخفيفة وذات مذاق مدهش ولذيذ.
الفراولة
الفراولة من الفواكه الذيذة جداً فطعمها الحلو وشكلها المُنعش وغنها بالفيتامينات يجعلك ترغب في تناولها.
فهي مصدر ممتاز لفيتامين C والمنغنيز وحمض الفوليك والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية.
كوب واحد (145 جرام) من الفراولة يحتوي على 3 جرام من الألياف و 46 سعرة حرارية .
تم ربط تناول الفراولة بتحسين صحة القلب ، وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم ، والوقاية من السرطان.
حاول اضافة الشوكولاتة الداكنة الذائبة إلى الفراولة لتمنحها مذاق مذهل.
العنب البري
العنب البري غني بالألوان وغني بالمغذيات وحلوة الطعم.
كوب واحد (150 جرام) من العنب البري يحتوي فقط على 84 سعرة حرارية.
كما أنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ك والمنغنيز.
يعتبر التوت الأزرق من الأطعمة الفائقة المضادة للأكسدة التي قد تحسن الذاكرة لدى كبار السن وتحمي من الأكسدة والأمراض المزمنة.
يمكن الاستمتاع بها إما طازجة أو مجمدة وتكون لذيذة بشكل خاص مع الزبادي أو الكريمة كاملة الدسم.
الشوكولا الداكنة
تظهر العديد من الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة صحية بشكل لا يصدق وقد تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
فهي مليئة بالألياف ومضادات الأكسدة ، وكذلك المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز.
ثبت أن المركبات النباتية الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تعمل على تحسين ضغط الدم ووظائف المخ ، فضلاً عن الحماية من أمراض القلب والآثار الضارة لأشعة الشمس فوق البنفسجية .
تعتبر قطعة من الشوكولاتة الداكنة لذيذة بشكل خاص عند الاستمتاع بها مع فنجان قهوة.
اللوز
اللوز مليء بمضادات الأكسدة ويوفر كميات كبيرة من الألياف والبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين إي والمنغنيز والمغنيسيوم.
قد يقلل من ضغط الدم والكوليسترول وأكسدة الكوليسترول الضار – وكلها عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
كما أنه يعزز الشعور بالشبع على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا ، فحاول وضع 2-3 حبات من اللوز في التمر للحصول على وجبة صحية وخفيفة.
الفستق
هذه المكسرات المقرمشة والمالحة شهية للغاية.
الفستق مليء بالدهون الصحية للقلب والبروتين عالي الجودة والألياف.
كما أنه مصادر جيدة لفيتامينات ب ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، والحديد.
غني بمضادات الأكسدة القوية ، وقد تم ربط الفستق بالفوائد الصحية ، مثل الدهون المحسنة في الدم وتقليل الكوليسترول الضار LDL المؤكسد والالتهابات ومستويات السكر في الدم.
الكرز
الكرز ذو اللون الأحمر الداكن والطعم الساحر من الأطعمة الصحية والخفيفة وللذيذة.
فهو منخفض السعرات الحرارية و غني بالعناصر الغذائية مثل الألياف وفيتامين سي، كما أنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية.
يوفر الكرز العناصر الغذائية التي قد تحمي من حالات مثل السرطان وأمراض القلب والسكري من النوع 2 ومرض الزهايمر.
المانجو
المانجو فاكهة استوائية غنية بالألياف القابلة للذوبان ، ومجموعة واسعة من مضادات الأكسدة ، وكذلك فيتامين أ (من بيتا كاروتين) وفيتامين سي.
يحتوي المانجو على نسبة عالية من المركبات النباتية ومضادات الأكسدة التي قد تقلل من خطر الإصابة بأضرار الأكسدة والعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان.
المانجو الطازج ببساطة لذيذ ، ويحب الكثير من الناس إضافته إلى وجبة الإفطار أو العصائر أو الزبادي.
الجبن
يعتبر الكثيرون الجبن من أكثر الأطعمة الصحية اللذيذة.
إنه ذو قيمة غذائية عالية – غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم وفيتامين ب 12 والفوسفور والسيلينيوم والزنك.
يرتبط الجبن ومنتجات الألبان الأخرى بتحسين صحة العظام وقد يحمي من هشاشة العظام ، وهو مرض يتسم بفقدان العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور.
الأفوكادو
الأفوكادو فاكهة دهنية غير عادية ذات ملمس ناعم ودسم.
فهو مليئ بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الصحية ومضادات الأكسدة والألياف ومصدر كبير لفيتامينات ب والبوتاسيوم والنحاس والفيتامينات C و E و K.
يعد تناول الأفوكادو مفيدًا جدًا لصحة القلب ، حيث أنه قد يقلل من نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم بنسبة تصل إلى 22٪ .
إذا كنت لا تحب الأفوكادو العادي ، فحاول إضافة بعض الملح والفلفل.
الفشار
لا يعرف الكثير من الناس أن الفشار عبارة عن حبة كاملة، منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية وغنية بالألياف.
قد يكون للحبوب الكاملة العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين الهضم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 .
قد تساعد أيضًا في إنقاص الوزن والحفاظ عليه.
البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة مغذية للغاية وغنية بالألياف ولذيذة.
فهي مصدر كبير لفيتامين أ (من بيتا كاروتين) وتوفر كميات مناسبة من فيتامين ج ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى.
تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة وقد تقلل من الأكسدة ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
سواء كانت مسلوقة أو مخبوزة أو مقلية ، فإن البطاطا الحلوة ذات مذاق رائع ولذيذة بشكل خاص مع بعض القشدة الحامضة أو الزبدة المملحة.
الحمص
الحمص غني بالبروتينات والألياف ويحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن المختلفة ، بما في ذلك حمض الفوليك والثيامين وفيتامين B6 والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس.
أظهرت إحدى الدراسات أن تناول (728 جرامًا) من الحمص أسبوعيًا يقلل بشكل كبير من الأنسولين أثناء الصيام – وبتالي يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم .
الزبادي
الزبادي منتج ألبان مخمر لذيذ وصحي.
يحتوي على بروتينات ودهون عالية الجودة ، بالإضافة إلى الكالسيوم والعديد من الفيتامينات.
ارتبط تناول الزبادي بتحسين صحة العظام وانخفاض ضغط الدم.
زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني هي مصدر كبير للأحماض الدهنية غير المشبعة والبروتين والألياف.
كما أنه مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامينات ب والنحاس والمنغنيز وفيتامين هـ والفوسفور والمغنيسيوم.
جرب إضافة بعض زبدة الفول السوداني فوق شرائح التفاح أو الكرفس أو الموز لتناول وجبة خفيفة لذيذة.
البطيخ
البطيخ من الفواكه المُنعش خلال فترة الصيف فهو مليئ بالماء والعناصر الغذائية والفيتامينات.
قد يؤدي البطيخ إلى خفض ضغط الدم وزيادة حساسية الأنسولين وتقليل وجع العضلات بعد التمرين ، بسبب محتواها من الماء والألياف.
في النهاية الأطعمة الصحية تشمل البطيخ والفراولة واللوز والفستق والشوكولا الداكنة والأفوكادو والحمص والكرز والفشار والزبادي والفول السوداني.
