10 عصائر منخفضة الكربوهيدرات يمكنك صنعها في المنزل
يُزعم أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تساعد الأشخاص على إنقاص الوزن. سواء كان هذا صحيحًا أم لا ، فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على كربوهيدرات أقل معالجة مثل الحبوب والفواكه والخضروات النشوية يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري ومشاكل التمثيل الغذائي الأخرى، في هذا المقال سنتعرف على عصائر منخفضة الكربوهيدرات.
ما هي الكربوهيدرات؟
الكربوهيدرات هي واحدة من ثلاثة مغذيات كبيرة توفرها الأطعمة، إلى جانب البروتينات والدهون ، توفر الكربوهيدرات الطاقة التي نحتاجها لتزويد أجسامنا بالطاقة.
تحتوي العديد من الأطعمة على الكربوهيدرات ، ولكن ليست كل الكربوهيدرات متساوية من الناحية التغذوية.
توجد الكربوهيدرات الكاملة غير المصنعة بشكل طبيعي في عدد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الحبوب مثل القمح الكامل والأرز والكينوا وغيرها والخضروات والبقوليات.
توجد الكربوهيدرات الأبسط ولكن غير المعالجة بشكل طبيعي في الحليب والفاكهة.
لكن العديد من مصنعي الأطعمة المصنعة يضيفون الكربوهيدرات المكررة ، بما في ذلك الدقيق الأبيض والسكر.
يمكن العثور على هذه الكربوهيدرات المعالجة “البسيطة” في أشياء مثل:
- الكيك
- البسكويت
- الحلويات
- الخبز الابيض
- المعكرونة
- المشروبات الغازية
للحد من الكربوهيدرات البسيطة أو المكررة في نظامك الغذائي:
- اشرب الماء بدلًا من المشروبات السكرية مثل العصائر والشاي الحلو والمشروبات الرياضية والمشروبات الغازية.
- تناول الفاكهة بدلًا من شرب العصير.
- استبدل البطاطا الحلوة بالبطاطا البيضاء.
- تناول خبز الحبوب الكاملة بدلًا من الخبز الأبيض.
- استبدل الأرز البني كامل الحبة بالأرز الأبيض.
أمثلة على عصائر منخفضة الكربوهيدرات يمكن اعدادها في المنزل
لعمل عصائر منزلية منخفضة الكربوهيدرات ، اتخذ خيارات ذكية بشأن الفاكهة وحاول دمج الخضار للحصول على مغذيات إضافية.
أفضل أنواع العصائر منخفضة الكربوهيدرات الصحية تحافظ على الألياف من الفواكه والخضروات.
تساعد الألياف في الهضم وتساعدك على الشعور بالرضا.
استخدم خلاطًا عالي القوة لجعل عصائرك ناعمة ودسمة قدر الإمكان. بالنسبة للسوائل ، تجنب العصائر لصالح الماء العادي والحليب (منزوع الدسم أو اللوز أو جوز الهند أو الأرز) والثلج. أضف الزبادي اليوناني أو الحليب لزيادة محتوى البروتين.
عصير أخضر منخفض الكربوهيدرات
عادةً ما تحصل العصائر الخضراء على لونها النابض بالحياة من خلال إضافة كمية كبيرة من الخضر ، مثل السبانخ.
يُصنف السبانخ من بين أصح الخضروات ، وذلك بفضل العديد من العناصر الغذائية الأساسية.
تحتوي هذه الوصفة أيضًا على الأفوكادو وبذور الكتان وحليب اللوز.
عصير الفراولة منخفض الكربوهيدرات
تتميز وصفة العصير السهلة هذه بالفراولة واللوز والقرفة .
قد تساعد القرفة على خفض مستويات السكر في الدم .
عصير تشيز كيك الفراولة منخفض الكربوهيدرات
يجعل حليب الصويا والجبن غير المحلى عصير الفراولة هذا غنيًا بالبروتين ومنخفض الكربوهيدرات.
عصير الشوكولاتة منخفض الكربوهيدرات بزبدة الفول السوداني
يستخدم هذا العصير ستيفيا للحلاوة بدلاً من السكر التقليدي.
ستيفيا هو مُحلي صناعي يأتي من نبات الستيفيا. وفقًا لمايو كلينك ، قد تساعد الستيفيا في إدارة الوزن ، ولكن يجب استخدامها باعتدال.
الحمضيات الكربوهيدرات
يعتبر الأفوكادو المجمد والمقشر بديلاً رائعًا للموز في هذا العصير.
استبدال الموز بالأفوكادو يقضي على السكر وستحصل على الكثير من الدهون الصحية أيضًا.
الدهون عالية الجودة تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. تحتوي هذه الوصفة أيضًا على السبانخ والبقدونس للحصول على مغذيات إضافية.
عصير التوت مع الشيا
تستخدم وصفة العصير هذه التوت الأزرق والعليق ، وهما فاكهة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم . يتم تضمين بذور الشيا أيضًا. فهي مصدر غني بالألياف الغذائية.
عصير الخوخ
الخوخ هو فاكهة أخرى منخفضة في المؤشر الجلايسيمي.
يمزج هذا العصير الخوخ مع الزبادي اليوناني عالي البروتين والقرفة ومسحوق البروتين.
استبدل حليب اللوز أو جوز الهند بحليب الألبان للحفاظ على انخفاض السعرات الحرارية
عصير النعناع الأخضر
هذا العصير الأخضر يمزج خلاصة النعناع المنعش وحليب اللوز والأفوكادو والسبانخ.
إنه مزيج من النعناع خالٍ من السكر ومنتجات الألبان ومليء بالدهون الصحية والألياف.
عصير التوت الأزرق والسبانخ
مزيج من العنب البري المجمد والسبانخ وحليب اللوز واللبن الزبادي اليوناني يجعل هذا العصير مغذي ولذيذ.
