العسل والقرفة: علاج قوي أم أسطورة كبيرة؟
العسل والقرفة مكونان طبيعيان لهما فوائد صحية متعددة، يدعي بعض الناس أنه عندما يتم الجمع بين هذين المكونين ، فيمكنهما علاج أي مرض تقريبًا، في حين أن هناك أدلة على أن لكل منها بعض الاستخدامات الطبية ، يستعرض هذا المقال فوائد العسل والقرفة.
فوائد العسل والقرفة
العسل سائل حلو ينتجه النحل، تم استخدامه لعدة قرون كغذاء ودواء، اليوم هو الأكثر شيوعًا في الطهي والخبز ، و كمُحلي في المشروبات.
بينما القرفة هي من التوابل التي تأتي من لحاء شجرة القرفة .
لكل من العسل والقرفة فوائد صحية متعددة لوحدهما. ومع ذلك يفترض بعض الناس أن الجمع بين الاثنين أكثر فائدة.
في عام 1995 نشرت صحيفة شعبية كندية مقالاً قدم قائمة طويلة من الأمراض التي يمكن علاجها بمزيج من العسل والقرفة.
منذ ذلك الحين ، تضاعفت الادعاءات الجريئة حول مزيج العسل والقرفة.
في حين أن هذين المكونين لهما الكثير من التطبيقات الصحية ، إلا أن العلم لا يدعم جميع الادعاءات حول الجمع بين الاثنين.
فوائد القرفة
القرفة من التوابل الشعبية في الطهي والخبز ويمكن أيضًا تناولها كمكمل غذائي.
ترتبط الفوائد الصحية للقرفة بالمركبات النشطة في الزيت العطري.
مركب القرفة الأكثر دراسة هو سينامالديهيد ، وهو ما يعطي القرفة نكهتها ورائحتها الحارة.
فيما يلي بعض فوائد القرفة :
تقليل الالتهاب: تشير الدراسات إلى أن القرفة قد تساعد في تقليل الالتهاب.
علاج الأمراض التنكسية العصبية: تشير بعض الدراسات المخبرية إلى أن القرفة قد تساعد في إبطاء تطور مرض باركنسون والزهايمر.
الوقاية من السرطان: وجدت بعض الدراسات أن القرفة تساعد في منع نمو وتكاثر الخلايا السرطانية.
القرفة قد تكون علاجًا طبيعيًا لاضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط ، ومتلازمة القولون العصبي ، ومتلازمة ما قبل الحيض (PMS) ، ومتلازمة تكيس المبايض (PCOS) ، والتسمم الغذائي.
فوائد العسل
بالإضافة إلى كونه بديلًا صحيًا لسكر المائدة ، فإن العسل له استخدامات طبية عديدة.
ترتبط معظم فوائد العسل بالمركبات النشطة التي يتركز معظمها في العسل عالي الجودة غير المصفى.
فيما يلي بعض فوائد العسل المدعومة علميًا:
مثبطًا فعالًا للسعال: وجدت إحدى الدراسات أن العسل كان أكثر فعالية في قمع السعال الليلي من ديكستروميثورفان ، المكون النشط في معظم أدوية السعال.
علاج قوي للجروح والحروق: وجدت دراسات أن تطبيق العسل على الجلد علاج قوي للجروح.
يُعتقد أيضًا أن العسل يساعد على النوم ، وتقوية الذاكرة ، ومثير طبيعي للشهوة الجنسية ، وعلاج عدوى الخميرة ، وطريقة طبيعية لتقليل البلاك على أسنانك.
فوائد العسل والقرفة معاً
تقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب
مزيج من العسل والقرفة لديه القدرة على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، لأنه قد يساعد في تقليل العديد من عوامل الخطر.
وتشمل هذه المستويات المرتفعة من الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية.
أظهرت الدراسات أن تناول العسل يخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL بنسبة 6-11٪ ويخفض مستويات الدهون الثلاثية بنسبة تصل إلى 11٪.
وجدت الدراسات أن جرعة يومية من القرفة خفضت الكوليسترول الكلي بمتوسط 16 مجم / ديسيلتر ، والكوليسترول الضار LDL بمقدار 9 مجم / ديسيلتر ، والدهون الثلاثية بمقدار 30 مجم / ديسيلتر.
قد يساعد العسل والقرفة أيضًا في الوقاية من أمراض القلب لأنهما يقللان من الالتهاب.
يساعد في التئام الجروح
يحتوي كل من العسل والقرفة على خصائص علاجية موثقة جيدًا يمكن أن تساعد في علاج التهابات الجلد عند وضع الخليط موضعياً.
لكل من العسل والقرفة القدرة على محاربة البكتيريا وتقليل الالتهاب ، وهما خاصيتان مهمتان للغاية عندما يتعلق الأمر بشفاء الجلد .
عند تطبيق العسل على الجلد ، فقد تم استخدامه بنجاح لعلاج الحروق.
قد توفر القرفة بعض الفوائد الإضافية في التئام الجروح ، وذلك بفضل خصائصها القوية المضادة للبكتيريا.
يساعد في إدارة مرض السكري
أظهرت العديد من الدراسات أن القرفة تقلل من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بهذه الحالة.
إحدى الطرق التي تخفض بها القرفة نسبة السكر في الدم هي زيادة حساسية الأنسولين.
تجعل القرفة الخلايا أكثر حساسية لهرمون الأنسولين وتساعد على انتقال السكر من الدم إلى الخلايا.
للعسل أيضًا بعض الفوائد المحتملة لمرضى السكري، أظهرت الدراسات أن العسل يؤثر على مستويات السكر في الدم بشكل أقل بكثير من السكر.
قد يكون العسل والقرفة أكثر صحة نسبيًا من سكر المائدة لتحلية الشاي.
ومع ذلك ، لا يزال العسل يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لذلك يجب على مرضى السكري استخدامه باعتدال.
غني بمضادات الأكسدة
يعتبر كل من العسل والقرفة مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة ، والتي لها فوائد متعددة لصحتك.
مضادات الأكسدة هي مواد تحميك من الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تدمر خلاياك.
العسل غني بمضادات الأكسدة الفينول ، والتي ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
القرفة هي أيضا قوة مضادة للأكسدة.
يمكن أن يمنحك تناول العسل والقرفة معًا جرعة قوية من مضادات الأكسدة.
ادعاءات غير مثبتة عن العسل والقرفة معاً
فيما يلي بعض الادعاءات الشائعة ولكن غير المثبتة عن العسل والقرفة:
يحارب أعراض الحساسية: أجريت بعض الدراسات حول قدرة العسل على تقليل أعراض الحساسية ، لكن الأدلة ضعيفة.
يعالج نزلات البرد: العسل والقرفة لهما خصائص قوية مضادة للجراثيم ، ولكن معظم نزلات البرد تسببها الفيروسات.
يعالج حب الشباب: في حين أن الخصائص المضادة للبكتيريا لكلا المكونين يمكن أن تكون مفيدة للبشرة المعرضة لحب الشباب ، إلا أن الدراسات لم تستكشف قدرة الخليط على علاج حب الشباب.
يساعد على فقدان الوزن: تشير بعض الدراسات إلى أن استبدال السكر بالعسل يساهم في تقليل زيادة الوزن ، ولكن لا يوجد دليل على أن العسل والقرفة سيساعدك على إنقاص الوزن.
يخفف آلام التهاب المفاصل: يقلل العسل والقرفة من الالتهاب ، ولكن لا يوجد دليل على أن وضع هذه الأطعمة على جلدك يمكن أن يقلل من التهاب المفاصل.
كيفية استخدام العسل والقرفة لتحسين صحتك
أفضل طريقة لاستخدام العسل في نظامك الغذائي هو كبديل للسكر.
تأكد من شراء العسل غير المصفى ، لأن معظم العسل عالي المعالجة الموجود على أرفف السوبر ماركت لا يقدم أي فوائد صحية.
استخدم العسل بحذر لأنه لا يزال يحتوي على نسبة عالية من السكر.
يجب أن تدرك أيضًا أن القرفة تحتوي على مركب يسمى الكومارين ، والذي يمكن أن يكون سامًا بجرعات كبيرة.
لاستخدام العسل والقرفة لعلاج التهابات الجلد ، اخلطي العسل بكمية قليلة من زيت القرفة وضعيه مباشرة على الجلد المصاب.
