الكرز عبارة عن ثمار حمراء ذات نواة صغيرة تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان والنكهات، هناك الكرز الحامض والحلو ، جميع الأصناف مغذية للغاية ومليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن، فيما يلي 7 فوائد صحية رائعة للكرز.
-
الكرز غني بالمغذيات
الكرز مصدر جيد لفيتامين سي والبوتاسيوم والألياف والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها جسمك ليعمل على النحو الأمثل، كوب واحد (154 جرام) من الكرز الحلو الخام منزوع النوى يوفر:
- السعرات الحرارية: 97
- البروتين: 2 جرام
- الكربوهيدرات: 25 جرام
- الألياف: 3 جرام
- فيتامين ج: 18٪ من القيمة اليومية (DV)
- البوتاسيوم: 10٪ من القيمة اليومية
- النحاس: 5٪ من القيمة اليومية
- المنغنيز: 5٪ من القيمة اليومية
فيتامين ج ضروري للحفاظ على نظام المناعة وصحة الجلد بينما البوتاسيوم ضروري لتقلص العضلات ، ووظيفة الأعصاب ، وتنظيم ضغط الدم ، والعديد من العمليات الجسدية الهامة الأخرى.
من فوائد الكرز الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي عن طريق تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة وتعزيز انتظام الأمعاء.
-
غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات
قد يكون التركيز العالي للمركبات النباتية في الكرز مسؤولاً عن العديد من الفوائد الصحية.
وجدت إحدى الدراسات أن تناول الكرز يقلل بشكل فعال من الالتهاب وعلامات الإجهاد التأكسدي، وهي حالة مرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة والشيخوخة المبكرة.
يحتوي الكرز على نسبة عالية بشكل خاص من مادة البوليفينول ، وهي مجموعة كبيرة من المواد الكيميائية النباتية التي تساعد في مكافحة التلف الخلوي وتقليل الالتهاب وتعزيز الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والتدهور العقلي وأنواع معينة من السرطان.
-
الكرز يعزز الأداء الرياضي
تظهر الأبحاث أن المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة الموجودة في الكرز قد تساعد في تخفيف آلام العضلات الناتجة عن التمرينات والتلف والالتهابات.
تم العثور على عصير الكرز الحامض والمركز لتسريع استعادة العضلات ، وتقليل آلام العضلات الناتجة عن التمرين ، ومنع فقدان القوة لدى الرياضيين النخبة ، مثل راكبي الدراجات وعدائي الماراثون.
أظهرت داسة أجريت على 27 عداءًا للقدرة على التحمل أن أولئك الذين تناولوا 480 مجم من مسحوق الكرز الحامض يوميًا لمدة 10 أيام قبل نصف ماراثون كان متوسط أوقات السباق أسرع بنسبة 13٪ وعانوا من ألم عضلي أقل.
-
الكرز يفيد صحة القلب
زيادة تناولك للفواكه الغنية بالعناصر الغذائية مثل الكرز طريقة لذيذة لحماية قلبك.
الكرز غني بالعناصر الغذائية والمركبات المعروفة بتعزيز صحة القلب ، بما في ذلك مضادات الأكسدة البوتاسيوم والبوليفينول.
كوب واحد فقط (154 جرامًا) من الكرز الحلو يوفر 10٪ من الاحتياج اليومي اليومي للبوتاسيوم ، وهو معدن ضروري للحفاظ على صحة قلبك.
إنه ضروري للحفاظ على ضربات قلب منتظمة ويساعد على إزالة الصوديوم الزائد من جسمك ، وتنظيم ضغط الدم.
-
يحسن أعراض التهاب المفاصل والنقرس
نظرًا لتأثيراته القوية المضادة للالتهابات ، فقد يقلل الكرز من أعراض التهاب المفاصل والنقرس ، وهو نوع من التهاب المفاصل الناجم عن تراكم حمض البوليك الذي يمكن أن يؤدي إلى تورم شديد والتهاب وألم في المفاصل.
تشير العديد من الدراسات إلى أن الكرز يساعد في منع الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهاب عن طريق قمع البروتينات الالتهابية ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الأعراض المرتبطة بالتهاب المفاصل.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم تقليل مستويات حمض اليوريك في الجسم ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لمن يعانون من النقرس .
أظهرت دراسة أخرى أجريت على 633 شخصًا يعانون من النقرس أن أولئك الذين تناولوا الكرز الطازج على مدى يومين تعرضوا لنوبات النقرس أقل بنسبة 35٪ من أولئك الذين لم يتناولوا الفاكهة.
-
الكرز يحسن نوعية النوم
قد يساعد تناول الكرز أو شرب عصير الكرز الحامض في تحسين نوعية نومك .
يمكن أن تعزى هذه الفوائد المعززة للنوم إلى التركيز العالي للمركبات النباتية، يحتوي الكرز على مادة الميلاتونين ، وهي مادة تساعد في تنظيم دورة النوم والاستيقاظ .
أظهرت دراسة أجريت على 20 شخصًا أن أولئك الذين شربوا عصير الكرز الحامض المركز لمدة 7 أيام عانوا من زيادات كبيرة في مستويات الميلاتونين ، ومدة النوم وجودته.
-
سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي
الكرز متعدد الاستخدامات ولذيذ بشكل كبير حيث يمكن اضافته للأطباق المالحة والأطباق الحلوة ويتوافق مع العديد من الأطعمة.
فيما يلي بعض الطرق لدمج الكرز في نظامك الغذائي:
- استمتع بها طازجة كوجبة خفيفة حلوة.
- قم بإقران الكرز المجفف مع رقائق الشوكولاتة الداكنة.
- اصنع تارت بالكرز .
- أضف الكرز المقطّع إلى سلطة فواكه.
- ادمج الكرز المجفف في المخبوزات للحصول على حلاوة طبيعية.
- أضف الكرز الطازج أو المطبوخ إلى الآيس كريم واستمتع به.
- اصنع صلصة شواء الكرز محلية الصنع لاستخدامها مع أطباق اللحوم أو الدواجن مثل (الطبق الشهير في مدينة حلب اللحمة بالكرز).
- أضف الكرز المجمد إلى عصيرك المفضل.
- اصنع كيك بالكرز
- مربى الكرز
في النهاية الكرز مغذي ومفيد لمرضى القلب والسكري والحوامل حيث يحتوي على عناصر غذائية ويمركبات نباتية تساعد في تقليل الالتهاب ، وتحسن النوم ، وصحة القلب ، ويسرع الشفاء بعد التمرين.
