هل تناول سعرات حرارية أقل يساعد في فقدان الوزن؟

إذا كنت قد حاولت إنقاص وزنك من قبل ، فمن المحتمل أنك سمعت عن أهمية التحكم في السعرات الحرارية من أجل فقدان الوزن ، ويعتمد هذا النظام على فكرة أنه طالما أنك تأكل سعرات حرارية أقل مما تحرق ، فلا بد أن تفقد الوزن ، تعرض هذه المقالة فكرة وأهمية ضبط السعرات الحرارية في النظام الغذائي.

ما هو نموذج السعرات الحرارية ؟

يعتمد نموذج “السعرات الحرارية ” على فكرة أنه للحفاظ على وزن ثابت ، يجب أن يتطابق عدد السعرات الحرارية التي تتناولها مع العدد الذي تحرقها.

هناك ثلاث عمليات بيولوجية رئيسية تحرق السعرات الحرارية:

التمثيل الغذائي الأساسي(الأستقلاب)

يستخدم جسمك معظم السعرات الحرارية التي تحصل عليها من الطعام للحفاظ على الوظائف الأساسية ، مثل ضربات القلب.

يشار إلى هذا عادة باسم معدل الأيض الأساسي (BMR).

الهضم

يستخدم حوالي 10-15٪ من السعرات الحرارية التي تتناولها لتعزيز عملية الهضم ، ويختلف بناءً على الأطعمة التي تتناولها.

النشاط البدني

تهدف السعرات الحرارية المتبقية التي تحصل عليها من نظامك الغذائي إلى دعم نشاطك البدني ، بما في ذلك التدريبات والمهام اليومية مثل المشي والقراءة وغسل الأطباق.

عندما يتطابق عدد السعرات الحرارية التي تتناولها من الطعام مع عدد السعرات الحرارية التي تحرقها للحفاظ على التمثيل الغذائي والهضم والنشاط البدني ، فسيظل وزنك مستقرًا.

مقالات ذات صلة:

كم عدد السعرات الحرارية التي يجب أن تأكلها في اليوم لإنقاص الوزن؟

العوامل الرئيسية لفقدان الوزن

يتطلب فقدان الوزن نقصًا في السعرات الحرارية

من منظور بيولوجي ، تحتاج إلى تناول سعرات حرارية أقل مما تحرقه لإنقاص الوزن .

بمجرد تلبية احتياجات الجسم من الطاقة ، يتم تخزين السعرات الحرارية الإضافية للاستخدام المستقبلي – بعضها في عضلاتك مثل الجليكوجين ، ولكن معظمها على شكل دهون.

وبالتالي ، فإن تناول سعرات حرارية أكثر مما تحرق سيؤدي إلى زيادة الوزن ، في حين أن تناول كمية أقل مما تحتاجه سيؤدي إلى فقدان الوزن.

تظهر الدراسات أن فقدان الوزن ينتج دائمًا عن نقص السعرات الحرارية.

الصحة أكثر من مجرد “السعرات الحرارية “

في حين أن نموذج “السعرات الحرارية” مهم لفقدان الوزن ، لا يكون كذلك عندما يتعلق الأمر بصحتك.

ذلك لأن الأطعمة المختلفة لها تأثيرات مختلفة على العمليات المختلفة في جسمك ، بغض النظر عن محتوى السعرات الحرارية.

يؤثر مصدر السعرات الحرارية على هرموناتك وصحتك بشكل مختلف.

مثال تعتبر السكريات ، حيث يرتبط النظام الغذائي الغني جدًا بسكريات الفركتوز بمقاومة الأنسولين ، وزيادة مستويات السكر في الدم ، وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (السيئ) مقارنة بالنظام الغذائي الذي يوفر نفس العدد من السعرات الحرارية من سكر الجلوكوز.

والفاكهة ، التي تحتوي على الفركتوز الطبيعي إلى جانب الألياف والماء ، ليس لها نفس الآثار السلبية.

أيضاً يمكن أن يكون لنوع الدهون الموجودة في نظامك الغذائي تأثيرات مختلفة على مستويات هرمون الخصوبة لديك. على سبيل المثال ، يبدو أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون غير المشبعة تعزز الخصوبة لدى النساء الأصحاء .

تؤثر أنواع الطعام التي تتناولها على مدى شعورك بالشبع، على سبيل المثال ، فإن تناول 100 سعر حراري من الفاصوليا سيقلل من الجوع بشكل أكثر فعالية من تناول 100 سعر حراري من الحلوى.

وذلك لأن الأطعمة الغنية بالبروتين أو الألياف تكون أكثر إشباعًا من الأطعمة التي تحتوي على كميات أقل من هذه العناصر الغذائية.

مصدر السعرات الحرارية له تأثيرات مختلفة على عملية الحرق

تؤثر الأطعمة على عملية التمثيل الغذائي بشكل مختلف.

على سبيل المثال ، تتطلب بعض الأطعمة مزيدًا من الجهد في الهضم أو الامتصاص أو التمثيل الغذائي أكثر من البعض الآخر.

تتطلب الأطعمة الغنية بالبروتين جهد عالي للحرق، بينما تحتوي الدهون أقل.

هذا يعني أن النظام الغذائي الغني بالبروتين يتطلب المزيد من السعرات الحرارية ليتم استقلابها مما يتطلبه النظام الغذائي منخفض البروتين.

هذا هو السبب في أن تناول البروتين غالبًا ما يقال أنه يعزز عملية الحرق لديك إلى حد أكبر من تناول الكربوهيدرات أو الدهون.

لماذا كثافة العناصر الغذائية مهمة

يمكن أن تختلف كمية العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الطعام لكل سعر حراري بشكل كبير.

توفر الأطعمة الغنية بالمغذيات كميات أعلى من الفيتامينات والمعادن والمركبات المفيدة لكل جرام مقارنة بالأطعمة الأقل كثافة بالمغذيات.

على سبيل المثال ، الفاكهة أكثر كثافة من المغذيات من الكعك ، ستوفر الفاكهة جرعة أكبر بكثير من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة.

تشمل الأمثلة الأخرى للأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات واللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور غير المملحة.

من ناحية أخرى ، تعتبر الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك المعكرونة البيضاء والصودا والبسكويت ورقائق البطاطس والآيس كريم ذات كثافة مغذية منخفضة.

ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية باستمرار بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل مرض السكري وأمراض القلب ، وقد تساعدك أيضًا على العيش لفترة أطول .

ذات صلة:

9 أفكار لوجبة غداء صحية وللرجيم

9 أخطاء شائعة عند محاولة إنقاص الوزن

أخيراُ لن تفقد الوزن إلا إذا كنت تستهلك سعرات حرارية أقل مما تحرق ، بغض النظر عن أنواع الطعام الذي تتناوله.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

الرجاء ايقاف مانع الاعلانات