البطيخ الأحمر: حقائق غذائية وفوائد صحية

البطيخ هو من أنواع الفاكهة كبيرة الحجم وحلوة الطعم ، كما أنه مليء بالماء والعناصر الغذائية ، ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، وهو منعش بشكل مدهش ، وتشمل الفوائد الصحية ، خفض ضغط الدم ، وتحسين حساسية الأنسولين ، وتقليل آلام العضلات ، يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاج لمعرفته حول البطيخ.

حقائق غذائية حول البطيخ الأحمر

يتكون البطيخ في الغالب من الماء (91٪) والكربوهيدرات (7.5٪). ولا يوفر أي بروتين أو دهون وهو منخفض جدًا في السعرات الحرارية.

العناصر الغذائية الموجودة في 2/3 كوب (100 جرام) من البطيخ الخام هي:

  • السعرات الحرارية: 30
  • الماء: 91٪
  • البروتين: 0.6 جرام
  • الكربوهيدرات: 7.6 جرام
  • السكر: 6.2 جرام
  • الألياف: 0.4 جرام
  • الدهون: 0.2 جرام
  • الكربوهيدرات

يحتوي البطيخ على 12 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب (152 جرامًا).

تتكون الكربوهيدرات في الغالب من سكريات بسيطة ، مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز.

وكل حصة من البطيخ تحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من الكربوهيدرات ، لذلك لا ينبغي أن يكون لتناولها تأثير كبير على مستويات السكر في الدم.

يعد البطيخ مصدرًا فقيرًا للألياف ، حيث يوفر 0.4 جرام فقط لكل 2/3 كوب (100 جرام).

الفيتامينات و المعادن

يعد البطيخ مصدرًا جيدًا لفيتامين سي ومصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى منها:

فيتامين سي: هذا المضاد للأكسدة ضروري لصحة الجلد ووظيفة المناعة.

البوتاسيوم: هذا المعدن مهم للتحكم في ضغط الدم وصحة القلب.

نحاس: هذا المعدن موجود بكثرة في الأطعمة النباتية وغالبًا ما ينقصه النظام الغذائي الغربي.

فيتامين ب 5: يُعرف أيضًا باسم حمض البانتوثنيك ، ويوجد هذا الفيتامين في جميع الأطعمة تقريبًا إلى حد ما.

فيتامين أ: يحتوي البطيخ على مادة بيتا كاروتين ، والتي يمكن لجسمك تحويلها إلى فيتامين أ .

مقالات ذات صلة:

تعرف على فوائد الشمام أو البطيخ الأصفر

9 أنواع من الفاكهة الصيفية الصحية والمنعشة

مركبات نباتية أخرى

يعد البطيخ مصدرًا فقيرًا لمضادات الأكسدة مقارنة بالفواكه الأخرى.

ومع ذلك ، فهي غني بالحمض الأميني سيترولين ومضادات الأكسدة الليكوبين ، والتي لها فوائد عديدة للصحة.

سيترولين

البطيخ هو أغنى مصدر غذائي معروف للحمض الأميني سيترولين. تم العثور على أكبر كمية في القشرة البيضاء التي تحيط باللحم.

في جسمك ، يتحول السترولين إلى حمض الأرجينين الأميني الأساسي .

يلعب كل من السيترولين والأرجينين دورًا مهمًا في تخليق أكسيد النيتريك ، مما يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية واسترخاءها.

الأرجينين مهم أيضًا للعديد من الأعضاء – مثل الرئتين والكلى والكبد والجهاز المناعي والتناسلي – وقد ثبت أنه يسهل التئام الجروح.

على الرغم من أن البطيخ هو أحد أفضل المصادر الغذائية للسيترولين ، إلا أنه يجب عليك تناول حوالي 15 كوبًا (2.3 كجم) مرة واحدة لتلبية الكمية المرجعية اليومية (RDI) للأرجينين.

الليكوبين

البطيخ هو أفضل مصدر طازج معروف لمادة الليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المسؤولة عن لونه الأحمر.

في الواقع ، يعد البطيخ الطازج مصدرًا أفضل للليكوبين من الطماطم.

تظهر الدراسات البشرية أن عصير البطيخ الطازج فعال في رفع مستويات الدم من كل من اللايكوبين وبيتا كاروتين.

يستخدم جسمك اللايكوبين إلى حد ما لتكوين بيتا كاروتين ، والذي يتم تحويله بعد ذلك إلى فيتامين أ.

الفوائد الصحية للبطيخ

يرتبط البطيخ وعصيرهم بالعديد من الفوائد الصحية .

انخفاض ضغط الدم

يُعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية للأمراض المزمنة والوفاة المبكرة.

يعد البطيخ مصدرًا جيدًا لمادة السيترولين التي تتحول إلى أرجينين في جسمك. كل من هذه الأحماض الأمينية تساعد في إنتاج أكسيد النيتريك.

أكسيد النيتريك هو جزيء غازي يتسبب في ارتخاء وتمدد العضلات الدقيقة حول الأوعية الدموية. هذا يؤدي إلى انخفاض في ضغط الدم .

قد يقلل تناول البطيخ أو عصيره من ضغط الدم وتصلب الشرايين لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم .

انخفاض مقاومة الأنسولين

الأنسولين هو هرمون حيوي في جسمك ويشارك في السيطرة على نسبة السكر في الدم.

مقاومة الأنسولين هي الحالة التي تصبح فيها خلاياك مقاومة لتأثير الأنسولين. هذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ويرتبط بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2.

يرتبط تناول عصير البطيخ والأرجينين بانخفاض مقاومة الأنسولين في بعض الدراسات.

يقلل من وجع العضلات بعد التمرين

وجع العضلات هو أحد الآثار الجانبية المعروفة للتمارين الشاقة .

أظهرت إحدى الدراسات أن عصير البطيخ فعال في تقليل وجع العضلات بعد التمرين.

الآثار السلبية

يتحمل معظم الناس البطيخ جيدًا.

ومع ذلك ، فإنه قد يسبب ردود فعل تحسسية أو مشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأفراد.

حساسية

حساسية البطيخ نادرة وعادة ما ترتبط بمتلازمة حساسية الفم لدى الأفراد الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح.

تشمل الأعراض حكة في الفم والحلق ، بالإضافة إلى تورم الشفتين والفم واللسان والحلق و / أو الأذنين.

فودماب

يحتوي البطيخ على كميات عالية نسبيًا من الفركتوز ، وهو نوع من الفودماب لا يهضمه بعض الناس بشكل كامل.

قد تسبب فودماب مثل الفركتوز أعراض هضمية مزعجة ، مثل الانتفاخ والغازات وتشنجات المعدة والإسهال والإمساك.

يجب على الأفراد الذين لديهم حساسية من الفودماب ، مثل أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS) ، التفكير في تجنب البطيخ.

ما هي الأطعمة المسببة للحساسية؟

في النهاية البطيخ  الأحمر فاكهة صحية بشكل استثنائي، إنه محمل بالسيترولين والليكوبين ، وهما مركبان نباتيان قويان مرتبطان بخفض ضغط الدم وتحسين صحة التمثيل الغذائي وتقليل وجع العضلات بعد التمرين، علاوة على ذلك ، فهو حلو ولذيذ ومليء بالماء ، مما يجعله ممتازًا للحفاظ على ترطيب جيد.

بالنسبة للغالبية العظمى من الناس ، يعتبر البطيخ إضافة مثالية لنظام غذائي صحي .

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

الرجاء ايقاف مانع الاعلانات