7 فوائد مدهشة لتناول العنب؟
العنب موجود منذ آلاف السنين ، ومتوفر بألوان عديدة الأخضر والأسود والبنفسجي والأحمر ، بالإضافة إلى طعمة الحلو اللذيذ ، كما يحتوي على العناصر الغذائية الهامة ومضادات الأكسدة التي قد تساعدك على البقاء بصحة جيدة ، كما أن العنب منخفض السعرات الحرارية وخالي من الدهون تقريبًا ، في هذا المقال سنتعرف على فوائد العنب الغذائية.
1. العنب مصدر جيد للبوليفينول
تحتوي جميع أصناف العنب على مادة البوليفينول.
البوليفينول عبارة عن مركبات تعطي العنب وبعض النباتات الأخرى ألوانها الزاهية، كما أنها توفر الحماية من الأمراض والأضرار البيئية.
من المعروف أن البوليفينول من مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم.
تساعد مادة البوليفينول الموجود في العنب على محاربة:
- داء السكري
- سرطان
- مرض الزهايمر
- أمراض الرئة
- هشاشة العظام
- أمراض القلب
2. يدعم العنب صحة القلب
يساعد البوليفينول الموجود في العنب في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
حيث يُعتقد أن العنب له تأثيرات مضادة للالتهابات وتأثيرات مضادة للصفيحات الدموية ويدعم وظيفة بطانة الشرايين.
يرتبط ضعف بطانة الأوعية الدموية بعوامل الخطر لتراكم اللويحات في الشرايين أو تصلب الشرايين .
مقالات ذات صلة:
البطيخ الأحمر: حقائق غذائية وفوائد صحية
3. العنب يعزز صحة العين
وفقًا لبحث أجراه معهد باسكوم بالمر للعيون بجامعة ميامي ، فإن تناول العنب بانتظام قد يساعد في حماية الشبكية من التدهور.
في الدراسة ، تمت حماية وظيفة الشبكية في الفئران التي غذيت ما يعادل ثلاث حصص من العنب يوميًا.
بالإضافة إلى ذلك ، زادت سماكة شبكية عين الفئران ، وتحسنت الاستجابات المستقبلة للضوء.
4. يقوي العنب الذاكرة والتذكر
تظهر الأبحاث أن الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة ، مثل عصير العنب ، تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى الشيخوخة.
في الدراسات ، أدى هذا الانخفاض إلى تعزيز وظيفة وأداء الذاكرة.
وجدت دراسة أخرى أجريت عام 2009 أن تناول العنب لمدة 12 أسبوعًا زاد من التعلم اللفظي لدى البالغين الذين يعانون من ضعف الذاكرة ولكنهم لم يصابوا بالخرف.
5. يساعد العنب في منع متلازمة التمثيل الغذائي
متلازمة التمثيل الغذائي هو مصطلح لمجموعة من عوامل الخطر التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية.
تشمل عوامل الخطر هذه:
- محيط الخصر الكبير
- ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية
- انخفاض الكوليسترول HDL (“الجيد”)
- ضغط دم مرتفع
- ارتفاع نسبة السكر في الدم
قد تساعد الأطعمة الغنية بالبوليفينول مثل العنب في الحماية من متلازمة التمثيل الغذائي.
قد تساعد بوليفينول العنب في تحسين:
- الكوليسترول
- ضغط الدم
- مستويات السكر في الدم
6. يوفر العنب فيتامين ك
العنب مصدر جيد لفيتامين ك.
يساعد فيتامين ك على تجلط الدم.
يعرضك نقص فيتامين ك لخطر النزيف ، وقد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
7. يمنحك العنب الألياف
يحتوي العنب على كمية صغيرة من الألياف القابلة للذوبان.
هذا قد يخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
إذا كنت تعاني من عدم انتظام في الأمعاء ، فقد يساعدك تناول المزيد من الألياف.
ماذا عن الزبيب؟
الزبيب عنب مجفف و معبأة مع البوليفينول.
يحتوي الزبيب على كميات قليلة من الماء ، لذا فهو يحتوي في الواقع على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالعنب الطازج.
اكتشفت دراسة أجريت عام 2014 أن تناول الزبيب ثلاث مرات في اليوم يخفض ضغط الدم.
يحتوي الزبيب على المزيد من السكر والسعرات الحرارية ، ومع ذلك فهو أقل إشباعًا من العنب ، لذلك من الأفضل تناوله باعتدال.
كيفية دمج العنب في نظامك الغذائي
العنب قابل للحمل وممتع للأكل.
من السهل غسل حفنة والاستمتاع بوجبة خفيفة صحية.
طرق أخرى للاستمتاع بالعنب هي:
- صنع عصير من العنب الطازج
- اشرب عصير عنب 100٪ بدون سكر مضاف
- أضف العنب إلى سلطة خضراء أو سلطة فواكه
- أضف العنب المفروم إلى وصفة سلطة الدجاج المفضلة لديك
- تناول العنب المجمد كوجبة خفيفة صيفية منعشة
المزيد:
الزّبيب.. حلو المذاق عظيم الفوائد
أخيراً ، العنب لذيذ وسهل الأكل ولكن كن على دراية بحجم الحصة الخاصة بك.
إذا كنت تأكل الكثير في جلسة واحدة ، فإن السعرات الحرارية والكربوهيدرات ستزيد بسرعة ويزيد من خطر زيادة الوزن.
من المعروف أن العنب يحتوي على بقايا مبيدات الآفات. لتقليل تعرضك لها ، اغسلها جيدًا.
