الفراولة هذه الفاكهة المحبوبة من قبل الجميع فهي لذيذة وشكلها جميل وتُؤكل نيئة وطازجة ، ويمكن استخدامها أيضًا في مجموعة متنوعة من المربيات والجلي والحلويات ، كما أنها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاج لمعرفته حول الفراولة.
العناصر الغذائية الموجود في الفراولة
تعتبر الفراولة غنية جدًا بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية ، والتي قد يكون لها فوائد لصحة القلب والتحكم في نسبة السكر في الدم ، وهي أيضا من الأطعمة الخالية من الصوديوم والدهون والكوليسترول و يالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية.
هذه الفاكهة تقلل من زيادة نسبة السكر في الدم بعد الوجبة لدى بعض الأشخاص المصابين بالسمنة أو الوزن الزائد.
الفراولة غنية أيضًا بالمواد الكيميائية النباتية ، وهي مركبات نباتية تعزز الصحة ، وتشمل حمض الإيلاجيك ومجموعة متنوعة من مركبات الفلافونويد ، مثل الأنثوسيانين ، والكيرسيتين ، والكايمبفيرول ، والكاتشين .بالإضافة إلى ذلك ، قد تساعد المكونات الموجودة داخل الفراولة أيضًا في الحماية من أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان وارتفاع ضغط الدم والإمساك.
فوائد الفراولة
تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الفراولة على تعزيز وتقوية المناعة ضد الأمراض التالية:
1. أمراض القلب
قد تساعد الفراولة في الحماية من أمراض القلب بسبب محتواها من الأنثوسيانين والكيرسيتين ، حيث الأنثوسيانين له روابط مع انخفاض مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكيرسيتين على خصائص مضادة للالتهابات حيث أنها تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين .
2. الوقاية من السرطان
قد تساعد المركبات المغذية في الفراولة في الحماية من بعض أنواع السرطان ، حيث إنها مفيدة بشكل أساسي في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي والثدي ، وأيضاً قد تساعد في الوقاية من سرطان الرئة والبروستاتا والكبد والبنكرياس.
3. ارتفاع ضغط الدم
قد يقدم البوتاسيوم الموجود في الفراولة بعض الفوائد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم .
هذا يرجع إلى الطريقة التي تساعد بها المادة في تعويض الآثار السلبية للصوديوم في الجسم ، حيث أن زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن يخفض ضغط الدم ، مما يساعد على منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
4. تقليل الإمساك
يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الفراولة ، في الحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة.
تعزز الألياف حركة البراز عبر الأمعاء ، مما يساعد على منع الإمساك.
نصائح لإضافة الفراولة ضمن نظامك الغذائي
من السهل دمج هذه الفاكهة في نظام غذائي مغذي بعدة طرق ، مثل وضعها على الحليب أو إضافتها إلى سلطة الفواكه .
فيما يلي بعض النصائح لإدراج المزيد من الفراولة في الوجبات الغذائية:
- قطعي الفراولة إلى مكعبات وأضيفيها إلى سلطة الدجاج.
- قطعي الفراولة إلى شرائح وضعيها فوق الحليب العادي .
- أضف الفراولة إلى سلطة الفاكهة.
- ضعي الفراولة فوق دقيق الشوفان أو الحبوب .
- اخلطي الفراولة المفرومة مع فواكه أخرى لعمل صلصة توضع على الكيك .
- امزج الفراولة مع الموز والحليب لعمل كوكتيل .
- قدمي شرائح الفراولة مع الفطائر الجبنة .
- اخلطي قطع الفراولة مع السبانخ والجوز وجبن الماعز لعمل سلطة لذيذة.
الفيتامينات و المعادن
أكثر الفيتامينات والمعادن وفرة في الفراولة هي:
فيتامين سي: الفراولة مصدر ممتاز لفيتامين سي ، وهو مضاد للأكسدة ضروري للمناعة وصحة الجلد
المنغنيز: يوجد هذا العنصر بكميات كبيرة في الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات ، وهو مهم للعديد من العمليات في جسمك.
حمض الفوليك: حمض الفوليك هو أحد فيتامينات ب ، وهو مهم لنمو الأنسجة الطبيعي ووظيفة الخلايا – وهو أساسي للنساء الحوامل وكبار السن .
البوتاسيوم: يشارك هذا المعدن في العديد من وظائف الجسم الأساسية ، مثل تنظيم ضغط الدم .
توفر الفراولة أيضًا الحديد والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور .
المزيد:
تعرف على فوائد الشمام أو البطيخ الأصفر
كم من الفاكهة يجب أن تأكل في اليوم؟
اخيراً تتميز هذه الفاكهة بالشعبية الكبيرة حول العالم ومن أكثر أنواع الفاكهة استهلاكاً من قبل الصغار والكبار ، كما تتوفر الفراولة طازجة ومجمدة ومجففة وتوجد في الجيلي والمربيات.
