5 فوائد محتملة لتقليل اللحوم

ربما سمعت أن الحد من كمية اللحوم التي تتناولها له مجموعة متنوعة من الفوائد ، بما في ذلك فقدان الوزن وتحسين صحة الأمعاء، وبالفعل تم ربط بين تقليل اللحوم بتحسين الصحة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة.

تستعرض هذه المقالة 5 فوائد لتقليل اللحوم أو تجنبها وتقدم نصائح حول كيفية تناول نظام غذائي مغذي مع كمية أقل من اللحوم.

1. دعم الصحة العامة وإدارة الوزن

العديد من أنماط الأكل لا تحتوي على اللحوم أو تحتوي على كميات محدودة منها ، وقد ارتبط معظمها بفوائد صحية إلى حد ما.

تشير الأبحاث إلى أن النظام الغذائي النباتي مرتبطة بتحسين مقاومة الأنسولين وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، مقارنةً بالأنظمة الغذائية القائمة على الحيوانات.

أيضاً يساعد في الحد من تناول اللحوم أيضًا في إنقاص الوزن والمحافظة عليه.

يميل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا إلى استهلاك سعرات حرارية أقل ودهون أقل.

2. تحسين صحة الجهاز الهضمي

نظرًا لأن الأنظمة الغذائية التي تستبعد اللحوم غالبًا ما تكون غنية بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والأطعمة النباتية الأخرى ، فإنها تميل إلى أن تكون غنية بالألياف الغذائية.

تغذي الألياف البكتيريا المفيدة في أمعائك التي تنتج مركبات ذات أدوار مضادة للالتهابات وداعمة للمناعة في الجسم.

قد تلعب بكتيريا الأمعاء أيضًا دورًا في منع نمو بعض الخلايا السرطانية ، وتحسين تكوين الجسم ، والحماية من مرض السكري من النوع 2 .

3. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

أحد الجوانب الأكثر بحثًا للأنظمة الغذائية النباتية هو تأثيرها على صحة القلب.

وجدت الأبحاث المثيرة للجدل ارتباطات بين تناول الدهون المشبعة الموجودة أساسًا في اللحوم والمنتجات الحيوانية ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

من الأفضل أن تخفف من تناول مصادر اللحوم التي تميل إلى أن تكون غنية بالدهون المشبعة.

وتشمل هذه :

• قطع اللحوم الحمراء الدهنية
• لحم مقدد
• سجق
• نقانق

اللحوم التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة تشمل الدواجن وقطع اللحم قليلة الدهن.

4. الحماية من بعض أنواع السرطان

تم ربط البروتينات الحيوانية ، وخاصة اللحوم الحمراء والمعالجة ، بزيادة خطر الإصابة بسرطانات القولون وغيرها.

ترتبط النظم الغذائية النباتية التي تحد من هذه اللحوم أو تستثني اللحوم تمامًا بانخفاض معدل الإصابة بسرطان القولون.

كيف تؤثر هذه الأطعمة على تطور السرطان غير واضح. ومع ذلك ، فقد اقترح بعض الباحثين أن الدهون المشبعة والمركبات المسببة للسرطان التي يتم إنتاجها أثناء معالجة اللحوم والطهي بدرجة حرارة عالية تلعب دوراً .

5. القليل من اللحوم مفيد أيضًا

من المهم ملاحظة أن الأنظمة الغذائية النباتية يمكن أن تفتقر إلى العناصر الغذائية الموجودة في الغالب في الأطعمة الحيوانية.

قد لا توفر النظم الغذائية النباتية التي لم يتم التخطيط لها جيدًا ما يكفي من فيتامين ب 12 والزنك والكالسيوم والحديد وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، من بين العناصر الغذائية الأخرى.

 سلبيات وايجابيات التركيز على النظام الغذائي فقط في انقاص الوزن

أخيرًا ، تنبع العديد من الفوائد المرتبطة بالأكل النباتي مما هو مدرج في النظام الغذائي وليس ما هو مستبعد بمعنى آخر ، قد لا يكون للتخلص من اللحوم تأثير كبير على صحتك مثل زيادة استهلاكك للأطعمة النباتية الغنية بالمغذيات وتناول نظام غذائي متنوع ومتوازن ، إذ لا يعني مجرد وصف الطعام بأنه نباتي أنه صحي.

في النهاية قد يظل تناول كميات أقل من اللحوم دون حذفها من نظامك الغذائي مفيدًا.