5 فوائد رائعة لتناول الطعام المحلي

الطعام المحلي هو تناول الأطعمة التي تزرع القرب من أماكن البيع والإعداد في بلدتك أو مدينك.

ولابد أنك توقفت من قبل على طريق سوق المزارعين في منطقتك ، ولاحظت الكميات الوفيرة من الأطعمة المصنوعة محليًا ، والفواكه الموسمية ، والخبز الطازج.

وتناول الطعام المصنوع محلياً يأتي بالعديد من الفوائد ، بما في ذلك الفوائد البيئية والاقتصادية والاجتماعية والصحية.

فيما يلي 5 فوائد رائعة لتناول الطعام المحلي.

1. الطعام المحلي طازج جداً

لا يتم استيراد الطعام الذي يتم زراعته أو إنتاجه في بلدك من دول بعيدة مثل الكثير من عناصر السوبر ماركت.

هذا يعني أن الطعام المحلي ، وخاصة المنتجات ، غالبًا ما يكون طازجًا للغاية ومذاقه أفضل من العناصر غير المحلية.

يمكن قطف أو حصاد المنتجات المحلية المباعة في أسواق المزارعين قبل يوم أو يومين فقط – أو في صباح يوم السوق.

عادةً ما تكون الأنواع الأخرى من الأطعمة المحلية ، مثل البيض من مزارع يربي الدجاج ، طازجة أكثر من الخيارات التي تأتي من أماكن بعيدة.

ربما يتفق معظم الطهاة على أن المكونات الطازجة تميل إلى إنتاج أفضل الأطباق.

2. الطعام المحلي مغذي بشكل أكبر

نظرًا لأن المنتجات المزروعة محليًا لا تضطر عادةً إلى السفر بعيدًا أو البقاء في المخزن لفترة طويلة ، فإنها تحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية.

فيتامين ج ، عنصر غذائي مهم ضروري لصحة الجلد والأنسجة ، يبدأ في التدهور في الفواكه والخضروات الطازجة بعد فترة وجيزة من الحصاد.

والأكثر من ذلك ، أن المحتوى المضاد للأكسدة في بعض المنتجات ينخفض ​​أثناء التخزين.

والحصول على مضادات الأكسدة من الأطعمة مهم لمحاربة الجزيئات التفاعلية التي تسمى الجذور الحرة التي تساهم في حدوث المرض.

3.  الأكل المحلي فرصة لتجربة أطعمة جديدة

إذا كنت تتسوق في أسواق المزارعين أو في محلات السوبر ماركت المحلية ، فمن المحتمل أن تتعرف على طعام جديد أو فريد يزرع في منطقتك.

يعد اكتشاف هذه العناصر طريقة ممتازة لمعرفة المزيد عن تاريخ الطعام والممارسات الزراعية لمجتمعك.

قد تجد حتى طعامًا أو مكونًا مفضلًا جديدًا.

4. تناول الطعام المحلي يدعم اقتصادك الإقليمي

عندما تشتري طعامًا محليًا ، فمن المرجح أن تستمر أموالك في التداول داخل الاقتصاد المحلي.

تشير بعض الدراسات إلى أن الغذاء المحلي له تأثير مضاعف ، مما يعني أنه يساهم في زيادة العمالة والدخل في المجتمع .

أي هو من بين التأثيرات الإيجابية التي تعزيز الاقتصاد الوطني ، فإن إنفاق الأموال في مجتمعك قد يعزز الاقتصاد المحلي.

5. شراء الغذاء المحلي يعود بالفائدة على البيئة

الأكل الصحي
الأكل الصحي
  • تلوث أقل وانبعاثات كربونية أقل

إن الطعام المحلي يسافر مسافة أقصر إلى الأسواق والمتاجر من المنتجات التي تأتي من مناطق أخرى.

وبالتالي ، فإن نقلهم عادة ما يساهم في تقليل التلوث من الأطعمة التي تتطلب رحلات أطول.

قد تأتي بعض الأطعمة المحلية من مزارع أو مورِّد في شارعك مباشرةً ، بينما قد تتم زراعة العناصر المحلية الأخرى على بعد 100 ميل.

لا يزال هذا أقرب بكثير من مزرعة على بعد آلاف الأميال أو في بلد مختلف.

    · تقليل النفايات والتعبئة البلاستيكية

يتم بيع الكثير من الأطعمة المحلية ، وخاصة المنتجات ، في أكشاك المزارع بدون تغليف.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إحضار حقائبك القابلة لإعادة الاستخدام لحمل الأغراض إلى المنزل.

هذا يعني تقليل النفايات ، خاصةً العبوات البلاستيكية والأكياس البلاستيكية.

    · نظم بيئية أكثر صحة

يساعد دعم المزارعين المحليين في الحفاظ على المساحات الخضراء والأراضي الزراعية في منطقتك.

فقد تعزز المزارع المحلية التي تستخدم ممارسات مستدامة التنوع البيولوجي ، وتعزز الهواء النظيف والمياه والتربة مما يعني بيئة صحية .

الأكل الصحي أثناء السفر: دليل لتناول الطعام بالخارج

في النهاية تناول الطعام المحلي لا يفيد فقط صحتك والمزارعين في مجتمعك ، بل لها مجموعة من التأثيرات الاقتصادية والاجتماعية والبيئية الإيجابية.

كما تميل الأطعمة المحلية إلى أن يكون مذاقها طازجًا ، وتحتوي على المزيد من العناصر الغذائية .

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

الرجاء ايقاف مانع الاعلانات