9 فوائد صحية لتناول السمك
تعتبر الأسماك من بين أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب ، كونها محملة بالعناصر الغذائية الهامة ، مثل البروتين وفيتامين د، بالإضافة إلى أنها مصدرًا رائعًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر مهمة للغاية لجسمك وعقلك.
فيما يلي إليك 9 فوائد صحية من تناول الأسماك.
يحتوي على عناصر غذائية هامة
تمتلئ الأسماك بالعديد من العناصر الغذائية التي يفتقر إليها معظم الناس ، ويشمل ذلك البروتين عالي الجودة واليود والفيتامينات والمعادن المختلفة.
تحتوي الأسماك الدهنية أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر ضرورية لوظائف الجسم والدماغ المثلى وترتبط بشدة بتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
لتلبية متطلبات أوميغا 3 ، يوصى بتناول الأسماك الدهنية مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع.
إذا كنت نباتيًا ، فاختر مكملات أوميغا 3 .
يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية
النوبات القلبية والسكتات الدماغية هما السببان الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم.
حيث تعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة الصحية للقلب.
يعتقد الباحثون أن الأنواع الدهنية من الأسماك أكثر فائدة لصحة القلب بسبب محتواها العالي من الأحماض الدهنية أوميغا 3.
تعزز صحة الدماغ
غالبًا ما تتراجع وظيفة دماغك مع تقدم العمر.
في حين أن التدهور العقلي الخفيف أمر طبيعي ، إلا أنه توجد أيضًا أمراض تنكسية عصبية خطيرة مثل مرض الزهايمر.
تظهر العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأسماك لديهم معدلات أبطأ من التدهور العقلي.
تكشف الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك كل أسبوع لديهم المزيد من المادة الرمادية – الأنسجة الوظيفية الرئيسية للدماغ – في أجزاء الدماغ التي تنظم العاطفة والذاكرة.
تقليل الاكتئاب
الاكتئاب هو حالة عقلية شائعة ، يتميز بانخفاض الحالة المزاجية والحزن وانخفاض الطاقة وفقدان الاهتمام بالحياة والأنشطة.
على الرغم من أنه لم تتم مناقشته بنفس القدر مثل أمراض القلب أو السمنة ، إلا أن الاكتئاب يعد حاليًا أحد أكبر المشكلات الصحية في العالم.
لقد وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب.
تكشف العديد من التجارب الخاضعة للرقابة أيضًا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية قد تقاوم الاكتئاب وتزيد بشكل كبير من فعالية الأدوية المضادة للاكتئاب.
مصدر غذائي جيد لفيتامين د
تعتبر الأسماك ومنتجاتها من بين أفضل المصادر الغذائية لفيتامين د. تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والرنجة على أعلى الكميات
إذا كنت لا تتعرض لأشعة الشمس كثيرًا ولا تأكل الأسماك الدهنية بانتظام ، فقد تحتاج إلى التفكير في تناول مكمل فيتامين د .
يقلل من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية
تحدث أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع 1 عندما يهاجم جهاز المناعة عن طريق الخطأ أنسجة الجسم السليمة ويدمرها.
أثبتت العديد من الدراسات أن تناول أوميغا 3 أو زيت السمك يزيد من انخفاض خطر الإصابة بالنوع الأول من داء السكري لدى الأطفال ، بالإضافة إلى أحد أشكال داء السكري المناعي الذاتي لدى البالغين
يعتقد بعض الخبراء أن تناول الأسماك قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي والتصلب المتعدد .
الوقاية من الربو عند الأطفال
الربو مرض شائع يتمثل بالتهاب مزمن في الشعب الهوائية.
زادت معدلات هذه الحالة بشكل كبير خلال العقود القليلة الماضية
حيث تظهر بعض الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون المزيد من الأسماك يكونون أقل عرضة للإصابة بالربو.
يحمي بصرك في الشيخوخة
يعد الضمور البقعي المرتبط بالعمر سببًا رئيسيًا لضعف البصر والعمى الذي يؤثر في الغالب على كبار السن
تشير بعض الأدلة إلى أن الأسماك وأحماض أوميغا 3 الدهنية قد تحمي من هذا المرض.
حيث الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأسماك لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بـ AMD ، وهو سبب رئيسي
لضعف البصر والعمى.
تحسين نوعية النوم
أصبحت اضطرابات النوم شائعة بشكل لا يصدق في جميع أنحاء العالم
يعتقد بعض الباحثين أن نقص فيتامين د قد يكون له دور
في دراسة استمرت 6 أشهر على 95 رجلاً في منتصف العمر ، أدت وجبة مع سمك السلمون 3 مرات في الأسبوع إلى تحسينات في النوم والأداء اليومي
لذلك أعتقد الباحثون أن سبب ذلك هو محتوى فيتامين (د).
أخيراً وعلى الرغم من فوائده المبهرة فالسمك لذيذ وسهل التحضير.
لهذا السبب ، يجب أن يكون من السهل نسبيًا إدراجه في نظامك الغذائي ، حيث يعتبر تناول السمك مرة أو مرتين أسبوعياً كافياً لجني ثمارها.
إذا كان ذلك ممكنًا ، اختر الأسماك التي يتم صيدها من الطبيعة بدلاً من المزارع ، تميل الأسماك البرية إلى احتواء كميات أكبر من أوميغا 3 وأقل عرضة للتلوث بالملوثات الضارة
يمكنك تحضير السمك بعدة طرق ، بما في ذلك الشوي والقلي .
