7 فوائد صحية لبذور الشيا

قد تكون بذور الشيا الصغيرة غنية بالمواد المغذية بشكل لا يصدق.

تعتبر هذه البذور عنصرًا أساسيًا في معظم الوجبات ، وقد تم جني فوائدها الصحية لعدة قرون.

مضادات الأكسدة والمعادن والألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في بذور الشيا قد تعزز صحة القلب وتدعم قوة العظام وتحسن إدارة نسبة السكر في الدم .

علاوة على ذلك ، فإن بذور الشيا متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات.

فيما يلي 7 فوائد صحية لبذور الشيا.

  1. مغذية للغاية

بذور الشيا هي بذور صغيرة سوداء أو بيضاء من نبات سالفيا هيسبانيكا  . يُعتقد أن موطنهم أمريكا الوسطى.

تاريخيًا ، استخدمت الحضارات القديمة البذور في وجباتهم الغذائية ، وكذلك للأغراض الطبية والطقوس الدينية ومستحضرات التجميل.

اليوم ، يستمتع الناس في جميع أنحاء العالم ببذور الشيا.

واعتبرتها  ذات قيمة غذائية عالية – وهو اعتقاد يدعمه العلم الحديث.

في الواقع ، تحتوي حبة واحدة فقط (28 جرامًا أو ملعقتان كبيرتان) من بذور الشيا على:

  • سعرات حراريه: 138
  • البروتين: 4.7 جرام
  • الدهون: 8.7 جرام
  • الكربوهيدرات: 11.9 جرام
  • الألياف: 9.8 جرام
  • الكالسيوم: 14%
  • الحديد: 12٪
  • المغنيسيوم: 23٪
  • الفوسفور: 20٪
  • الزنك: 12٪
  • فيتامين ب 1 (الثيامين): 15٪
  • فيتامين ب 3 (النياسين): 16٪
  1. محملة بمضادات الأكسدة

تعتبر بذور الشيا أيضًا مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة.

تفيد صحة الإنسان من خلال تحييد الجزيئات التفاعلية المعروفة باسم الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بمركبات الخلايا إذا تراكمت في جسمك.

على سبيل المثال ، يساهم ضرر الجذور الحرة في الشيخوخة وأمراض مثل السرطان.

تشمل مضادات الأكسدة المحددة في بذور الشيا حمض الكلوروجينيك ، وحمض الكافيين ، والميريسيتين ، والكيرسيتين ، والكامبفيرول . قد يكون لها جميعًا تأثيرات وقائية على قلبك وكبدك ، فضلاً عن خصائصها المضادة للسرطان.

على سبيل المثال ، قد يساعد حمض الكلوروجينيك في خفض ضغط الدم ، في حين أن حمض الكافيين له تأثيرات مضادة للالتهابات.

  1. يدعم فقدان الوزن

قد تفيد الألياف والبروتينات الموجودة في بذور الشيا في إنقاص الوزن.

بعض الدراسات تشير إلى أن تناول الألياف قد يلعب دورًا في منع زيادة الوزن والسمنة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد البروتين الموجود في بذور الشيا في تقليل الشهية وتناول الطعام.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 24 مشاركًا أن تناول  (7 جرامات)  من بذور الشيا الممزوجة بالزبادي للإفطار زاد من الشعور بالشبع وتقليل تناول الطعام على المدى القصير مقارنة بتناول الزبادي الخالي من الشيا

إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي ، قد تكون إضافة مفيدة لنظام غذائي متوازن ومغذي إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.

  1. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

نظرًا لأن بذور الشيا غنية بالألياف وأوميغا 3 ، فإن تناولها قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان ، وهي النوع الموجود أساسًا في بذور الشيا ، في خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار في الدم. وهذا بدوره يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وجدت بعض الدراسات البشرية أن مكملات بذور الشيا تقلل بشكل كبير من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ،  وهو عامل خطر قوي للإصابة بأمراض القلب.

  1. تعزيز صحة العظام

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام ، بما في ذلك:

  • الكالسيوم
  • الفوسفور
  • المغنيسيوم

تشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية مهم للحفاظ على كثافة المعادن الجيدة في العظام ، وهو مؤشر على قوة العظام

لذلك ، من الممكن أن يساعد تناول بذور الشيا بانتظام في الحفاظ على قوة عظامك.

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور و ALA. تم ربط كل هذه العناصر الغذائية بتحسين كثافة المعادن في العظام.

  1. خفض مستويات السكر في الدم

قد يساعد استهلاك بذور الشيا في تنظيم نسبة السكر في الدم ، ربما بسبب محتواها من الألياف والمركبات المفيدة الأخرى.

قد يعاني مرضى السكري من ارتفاع مستويات السكر في الدم.

ترتبط مستويات السكر في الدم المرتفعة باستمرار مع زيادة خطر حدوث العديد من المضاعفات ، بما في ذلك أمراض القلب.

بشكل واعد ، وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن بذور الشيا قد تحسن من حساسية الأنسولين .

قد يساعد ذلك في استقرار مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.

تشير الأبحاث القديمة في عامي 2010 و 2013 إلى أن تناول الخبز الذي يحتوي على بذور الشيا يساعد على خفض ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة بين البالغين الأصحاء ، مقارنةً بتناول الخبز بدون بذور الشيا.
  1. دمجه في نظامك الغذائي

من السهل جدًا دمج بذور الشيا في نظامك الغذائي. طعمها لطيف إلى حد ما ، لذا يمكنك إضافتها إلى أي شيء تقريبًا.

لا تحتاج إلى طحنها أو طهيها أو تحضيرها بأي طريقة أخرى ، مما يجعلها إضافة مفيدة للوصفات.

يمكن تناولها نيئة أو نقعها في العصير أو إضافتها إلى دقيق الشوفان والحلوى والعصائر والمخبوزات.

يمكنك أيضًا رشها فوق أطباق الحبوب أو الزبادي أو الخضار أو الأرز.

نظرًا لقدرتها على امتصاص الماء والدهون ، يمكنك استخدامها لتكثيف الصلصات وكبديل للبيض. يمكن أيضًا خلطها بالماء وتحويلها إلى مادة هلامية.

9 فوائد صحية للصيام في رمضان

أخيراً ، إذا لم تكن معتادًا على تناول الكثير من الألياف ، فقد تواجه آثارًا جانبية في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو الإسهال إذا تناولت الكثير من بذور الشيا.

الكمية الشائعة الموصى بها (20 جرامًا أو حوالي 1.5 ملعقة كبيرة) من بذور الشيا مرتين يوميًا. تذكر أن تشرب الكثير من الماء لمنع أي آثار جانبية للجهاز الهضمي.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

الرجاء ايقاف مانع الاعلانات