ما هي أفضل الطرق لتناول الخضراوت؟
تناول الكثير من الخضار كل يوم مهم لصحة جيدة.
الخضار مغذية وغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن.
كما أنها توفر الحماية من عدد من الأمراض المزمنة ، مثل السكري والسمنة وأمراض القلب.
هناك نوعان رئيسيان من الخضار: النشوية وغير النشوية.
تشمل الأنواع النشوية البطاطس والذرة والفاصوليا ، بينما تشمل الأنواع غير النشوية البروكلي والطماطم والكوسا.
يكمن الاختلاف الرئيسي بين الاثنين في محتواهما الكلي من النشا ، وهو نوع من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن هذه الخضروات لديها عدد من الاختلافات الأخرى.
تبحث هذه المقالة عن أصح الطرق لتناول الخضار.
أفضل الطرق لتناول الخضار
بالإضافة إلى فوائدها الصحية ، تعد الخضروات لذيذة ومتعددة الاستخدامات وسهلة الإضافة إلى نظامك الغذائي.
- تناول الخضروات الكاملة والطازجة والمجمدة فهي بشكل عام أكثر الخيارات صحية
- يمكن تناول الخضار على شكل عصير لكن ضع في اعتبارك أن عصر الخضار يقلل من محتوها بالألياف
- الابتعاد عن الخضار المعلبة لأنها تحتوي على السكر والملح.
- اختر طرق الطهي مثل الخبز والسلق والبخار
- عند الطهي ينصح بالحد من اضافة التوابل غير الصحية ، مثل الصلصات أو المرق ، لتجنب السعرات الحرارية الزائدة والملح والدهون.
- الحد من استهلاكك للمنتجات النباتية المقلية والمعالجة – مثل الذرة ورقائق البطاطس – حيث يمكن أن تحتوي هذه المنتجات على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والملح.
لهذا فإن طرق التحضير والطهي لها تأثير كبير على الجودة الغذائية لهذه الخضروات.
يمكن أن تكون الخضروات النشوية وغير النشوية إضافة صحية ولذيذة لنظامك الغذائي. يتم غلي أطباق الخضروات الأكثر صحة أو طهيها على البخار أو خبزها مع الجلد – بدون أي إضافات غير صحية مثل الصلصات أو التتبيلات.
ما هي الأطعمة الأكثر عرضة للفساد عند التخزين؟
أخيراً تحتوي كل من الخضروات على كمية رائعة من الفيتامينات والمعادن والألياف.
كل الخضار تقدم إضافات لذيذة ومغذية لنظامك الغذائي طالما تم تحضيرها وطهيها بطرق صحية.
اهدف إلى دمج 2.5 كوب على الأقل في وجباتك اليومية لتحقيق أقصى استفادة من الصفات الغذائية المختلفة التي يوفرها كل منهما.
