ما هي الأطعمة التي يأكلها النباتيون؟
أطعمة نباتية
أحد الأسباب هو أن العديد من الأشخاص الذين يتناولو أطعمة نباتية أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يميلون إلى استهلاك نسبة عالية من الأطعمة الطازجة والصحية والنباتية ، والتي توفر مضادات الأكسدة والألياف.
عندما يقرر الشخص اتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم ، غالبًا ما يصبح أكثر نشاطًا في اتخاذ الخيارات الصحية الشاملة.
تتفق العديد من الدراسات على أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يقدم مجموعة من الفوائد الصحية.
بالإضافة إلى أنه قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع مختلفة من السرطان .
ما هي الأطعمة التي يأكلها النباتيون؟
يمكن أن يوفر النظام الغذائي النباتي مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية والمغذية ، ولكن ما يأكله الشخص يعتمد على نوع النظام الغذائي الذي يتبعه وخياراته الغذائية الشخصية.
هناك مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية التي تندرج تحت مظلة مصطلح نباتي:
يتجنب النباتيون اللحوم والأسماك لكنهم يستهلكون منتجات الألبان والبيض.
النباتيون اللاكتو يستهلكون منتجات الألبان ولكن لا يستهلكون البيض.
النباتيون البيض يستهلكون البيض لكن لا يأكلون منتجات الألبان.
بعض الناس الذين لا يأكلون اللحوم يأكلون السمك. هذا نظام غذائي نباتي.
يستثني النظام الغذائي النباتي جميع الأطعمة الحيوانية.
أنواع أطعمة نباتية التي تندرج ضمن النظام النباتي
1- الحبوب الكاملة
اختر منتجات الحبوب الكاملة ، مثل خبز القمح الكامل ، والأرز البري أو البني ، وحبوب الإفطار الكاملة ، لأنها يمكن أن توفر فيتامينات ب .
2- الفواكه
الفاكهة هي وجبة خفيفة جاهزة من الطبيعة ومليئة بالفيتامينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى التي تدعم نظامًا غذائيًا صحيًا.
كما أن الفاكهة منخفضة بشكل عام في السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، مما قد يساعدك على إنقاص الوزن.
أفضل 9 أنواع من الفواكه لخسارة الوزن
3- الخضروات
تناول الكثير من الخضار كل يوم مهم لصحة جيدة.
الخضار مغذية وغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن.
كما أنها توفر الحماية من عدد من الأمراض المزمنة ، مثل السكري والسمنة وأمراض القلب.
ما هي أفضل الطرق لتناول الخضراوت؟
4- البقوليات
العدس والفول من البقوليات الصحية التي يعتمد عليها الكثير من النباتيين في نظامهم الغذائي.
5- المكسرات
المكسرات الصحية هي من الوجبات الخفيفة واللذيذة، تحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية مثل أوميغا 6 وأوميغا 3 .
وجدت دراسة أن الأنظمة الغذائية الغنية بالمكسرات تُطيل العمر وتساعد على انقاص الوزن، وتقي من الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
إليك أفضل 6 أنواع من المكسرات الصحية جداً
6- البيض
استخدم البيض ومنتجات الألبان باعتدال ، أو حاول إضافة حليب الصويا.
7- الفيتامينات
اسأل أخصائي الرعاية الصحية عن المكملات ، وخاصة فيتامين ب 12.
تأكد من تناول كمية كافية من فيتامين د ، خاصة إذا كان التعرض لأشعة الشمس منخفضًا.
8- الابتعاد عن السكر والملح
تحقق من ملصقات الوجبات النباتية “الصحية” للتأكد من أنها لا تحتوي على الكثير من السكر أو الملح أو أي إضافات أخرى.
9- الابتعاد عن الوجبات السريعة
تذكر أن الوجبات السريعة قد تكون غير صحية ومرتفعة بالسعرات الحرارية ، سواء أكانت نباتية أم لا.
كما يقترحون تقليل تناول الأطعمة الغنية بالسكر والدهون.
