6 عناصرغذائية ضرورية لجسمك

لا يمكن لجسم الإنسان أن ينتج كل ما يحتاجه ليعمل ،  هناك ستة عناصر غذائية أساسية يحتاجها الانسان للاستهلاك من خلال المصادر الغذائية للحفاظ على الصحة المثلى.

استمر في القراءة للحصول على مزيد من المعلومات حول مكان العثور على هذه العناصر الغذائية ، ولماذا يحتاجها الشخص.

1- الفيتامينات

يوفر النظام الغذائي الغني بالخضروات والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون للشخص الكثير من الفيتامينات.

الفيتامينات عبارة عن مغذيات دقيقة تقدم مجموعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:

1. تقوية جهاز المناعة
2. المساعدة في منع أو تأخير بعض أنواع السرطان ، مثل سرطان البروستاتا
3. تقوية الأسنان والعظام
4. يساعد على امتصاص الكالسيوم
5. الحفاظ على بشرة صحية
6. مساعدة الجسم على استقلاب البروتينات والكربوهيدرات
7. دعم صحة الدم
8. مساعدة الدماغ والجهاز العصبي

عادة ، يمكن للشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالخضروات والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون الحصول على جميع الفيتامينات التي يحتاجها في طعامه.

ومع ذلك ، فإن أولئك الذين يتناولون كميات أقل من الفاكهة والخضروات ، والذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي قد يحتاجون إلى تناول مكملات الفيتامينات لتقليل أو تجنب النقص.

2- المعادن

المعادن هي النوع الثاني من المغذيات الدقيقة.

هناك مجموعتان من المعادن: المعادن الرئيسية والنادرة ، يحتاج الجسم إلى توازن المعادن من كلا المجموعتين للحصول على صحة مثالية.

المعادن الرئيسية هي:

• المغنيسيوم
• الكالسيوم
• الفوسفور
• كبريت
• صوديوم
• البوتاسيوم
• كلوريد

تساعد المعادن الرئيسية الجسم على القيام بما يلي:

1. توازن مستويات المياه
2. الحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر
3. تحسين صحة العظام

المعادن النادرة هي:

• حديد
• السيلينيوم
• الزنك
• المنغنيز
• الكروم
• نحاس
• اليود
• فلوريد
• الموليبدينوم

تساعد المعادن النادرة في:

1. تقوية العظام
2. منع تسوس الأسنان
3. يساعد في تخثر الدم
4. المساعدة في حمل الأكسجين
5. دعم جهاز المناعة
6. دعم ضغط الدم الصحي

يمكن لأي شخص التأكد من أنه يستهلك ما يكفي من المعادن عن طريق تضمين الأطعمة التالية في نظامه الغذائي.

1. اللحوم الحمراء (قلل من استخدامها واختر القطع الخالية من الدهون ).
2. مأكولات بحرية
3. ملح الطعام المعالج باليود
4. الحليب ومنتجات الألبان الأخرى
5. المكسرات والبذور
6. خضروات
7. خضار ورقية
8. الفاكهة
9. دواجن
10. الخبز والحبوب المدعمة
11. صفار البيض
12. كل الحبوب
13. الفاصوليا والبقوليات

3- بروتين

البروتين هو من المغذيات الكبيرة التي تحتاجها كل خلية في الجسم لتعمل بشكل صحيح.

البروتينات تنفذ مجموعة متنوعة من الوظائف ، بما فيها:

1. ضمان نمو وتطور العضلات والعظام والشعر والجلد
2. تشكيل الأجسام المضادة والهرمونات والمواد الأساسية الأخرى
3. تعمل كمصدر وقود للخلايا والأنسجة عند الحاجة

يمكن لأي شخص أن يأخذ البروتينات من خلال نظامه الغذائي.

تعتبر الأطعمة التالية مصادر جيدة للبروتين:

1. اللحوم الحمراء ( قلل من استخدامها واختر القطع الخالية من الدهون ).
2. الدواجن ، بما في ذلك الدجاج والديك الرومي
3. الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى
4. الفاصوليا والبقوليات
5. بيض
6. منتجات الألبان
7. الصويا
8. المكسرات
9. بعض الحبوب ، بما في ذلك الكينوا

4- الدهون

غالبًا ما يربط الناس الأطعمة الغنية بالدهون بالصحة السيئة. ومع ذلك ، يحتاج الشخص إلى بعض الدهون للمساعدة في الحفاظ على الصحة المثلى.

تمد الدهون الجسم بالطاقة وتساعده على القيام بمجموعة من الوظائف.

ومع ذلك ، فمن الضروري تناول الدهون الصحية ، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة والحد من أو تجنب الدهون المشبعة والمتحولة.

تساعد الدهون الصحية في الوظائف التالية:

1. نمو الخلايا
2. جلطة دموية أو خثرة
3. بناء خلايا جديدة
4. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني
5. حركة العضلات
6. توازن السكر في الدم
7. عمل الدماغ
8. امتصاص المعادن والفيتامينات
9. إنتاج الهرمون
10. وظيفة المناعة

يمكن لأي شخص أن يجد الدهون الصحية في العديد من الأطعمة ، منها:

• المكسرات
• الأسماك مثل السلمون والتونة
• الزيوت النباتية
• بذور

5- الكربوهيدرات

الكربوهيدرات ضرورية للجسم ، كسكريات أو نشويات توفر الطاقة لجميع الخلايا والأنسجة داخل الجسم.

هناك نوعان مختلفان من الكربوهيدرات: بسيطة ومعقدة.

يجب على الناس الحد من تناول الكربوهيدرات البسيطة ، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز.

حيث يحتاج الجسم إلى الكربوهيدرات المعقدة لدعم ما يلي:

1. الجهاز المناعي
2. وظيفة الدماغ
3. الجهاز العصبي
4. الطاقة لأداء المهام
5. وظيفة الجهاز الهضمي

تحتوي الأطعمة التالية على كربوهيدرات معقدة:

• الكينوا
• أرز بني
• خضروات
• المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والخبز والمخبوزات الأخرى
• دقيق الشوفان
• الفاكهة
• شعير

يجب على الناس تجنب المنتجات المجهزة بشكل مفرط والتي تحتوي على الدقيق الأبيض والمبيض والأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف.

6- ماء

ربما يكون الماء أهم عنصر غذائي أساسي يحتاجه الشخص.

يمكن لأي شخص أن يعيش بضعة أيام فقط دون استهلاك الماء ، حتى الجفاف الطفيف يمكن أن يسبب الصداع وضعف الأداء البدني والعقلي.

يتكون جسم الإنسان في الغالب من الماء ، وكل خلية تتطلب الماء لتعمل.

يساعد الماء في عدة وظائف منها:

1. طرد السموم
2. امتصاص الصدمات
3. نقل المغذيات
4. منع الإمساك
5. تشحيم
6. ترطيب

أفضل مصدر للمياه هو شرب المياه الطبيعية غير المحلاة من الصنبور أو المصادر المعبأة.

كما يمكن للفرد الحصول على كمية إضافية من الماء عن طريق تناول الفاكهة التي تحتوي على كمية كبيرة من الماء.

يجب على الناس تجنب تناول المياه من المشروبات السكرية. تشمل المشروبات السكرية الشاي المحلى والقهوة والصودا وعصير الليمون وعصير الفاكهة.