ما هو حليب جوز الهند وكيف يستخدم؟

أصبح حليب جوز الهند مؤخرًا شائعًا للغاية، إنه بديل لذيذ لحليب البقر وقد يوفر أيضًا عددًا من الفوائد الصحية.

ما هو حليب جوز الهند؟

يأتي حليب جوز الهند من اللب الأبيض لجوز الهند البني الناضج ، وهو ثمرة شجرة جوز الهند.

الحليب له قوام كثيف وقوام كريمي غني.

لا ينبغي الخلط بين حليب جوز الهند وماء جوز الهند ، والذي يوجد بشكل طبيعي في جوز الهند الأخضر غير الناضج.

على عكس ماء جوز الهند ، لا يوجد الحليب بشكل طبيعي.

بدلاً من ذلك ، يتم خلط لب جوز الهند الصلب بالماء لصنع حليب ، والذي يتكون من حوالي 50٪ ماء.

على النقيض من ذلك ، فإن ماء جوز الهند يحتوي على حوالي 94٪ ماء.

يحتوي على دهون أقل بكثير ومغذيات أقل بكثير من حليب.

كيف تم تصنيعه؟

يُصنف حليب إما كثيف أو رقيق بناءً على القوام ومقدار معالجته.

سميك: يُبشَّر لب جوز الهند المصمت جيدًا ويُسلق أو يُطهى على نار خفيفة في الماء. ثم يتم تصفية الخليط من خلال القماش القطني لإنتاج حليب كثيف.

رقيق: بعد صنع حليب كثيف ، يُطهى جوز الهند المبشور المتبقي في الشاش في الماء. ثم تتكرر عملية التصفية لإنتاج حليب رقيق.

يحتوي معظم حليب المعلب على مزيج من الحليب الرقيق والسميك.

من السهل جدًا أيضًا صنع حليب ثمرة جوز الهند في المنزل ، وضبط السُمك حسب رغبتك.

كيفية استخدامه

على الرغم من أنه مغذي ، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

ضع ذلك في الاعتبار عند إضافته إلى الأطعمة أو استخدامه في الوصفات.

أفكار لإضافته إلى نظامك الغذائي:

1. أضف ملعقتين كبيرتين (30-60 مل) في قهوتك.
2. أضف نصف كوب (120 مل) إلى عصير مخفوق أو بروتين .
3. صب كمية صغيرة على التوت أو شرائح البابايا .
4. أضف بضع ملاعق كبيرة (30-60 مل) إلى دقيق الشوفان أو غيره من الحبوب المطبوخة.

كيفية اختيار أفضل نوع من الحليب جوز الهند

اقرأ الملصق: كلما أمكن ، اختر منتجًا يحتوي على جوز الهند والماء فقط.

اختر العلب الخالية من مادة BPA: اشترِ حليب جوز الهند من الشركات التي تستخدم علب خالية من مادة BPA ، مثل Native Forest و Natural Value.

استخدم الكراتين: عادةً ما يحتوي حليب غير المحلى في علب كرتون على دهون أقل وسعرات حرارية أقل من الخيارات المعلبة.

استخدام خفيف: حدد الحليب المعلب الخفيف. إنه أرق ويحتوي على حوالي 125 سعرة حرارية لكل 1/2 كوب (120 مل).

اصنعه بنفسك: عن طريق مزج 1.5-2 كوب (355-470 مل) من جوز الهند المبشور غير المحلى مع 4 أكواب من الماء الساخن ، ثم صفيها باستخدام قطعة قماش قطنية.

هل جوز الهند مفيد لصحتك؟