القهوة منزوعة الكافيين: جيدة أم سيئة؟
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم.
يستمتع الكثير من الناس بشرب القهوة ، لكنهم يريدون الحد من تناول الكافيين لتفضيلاتهم الشخصية أو لأسباب صحية.
القهوة منزوعة الكافيين مثلها مثل القهوة العادية ، باستثناء الكافيين الذي تم إزالته.
تلقي هذه المقالة نظرة مفصلة على القهوة منزوعة الكافيين سواء كانت جيدة أو سيئة.
ما هي القهوة منزوعة الكافيين وكيف تصنع؟
إنها قهوة من حبوب البن تمت إزالة على الأقل 97٪ من الكافيين.
هناك طرق عديدة لإزالة الكافيين من حبوب البن.
تُغسل حبوب البن في المذيب حتى يتم استخلاص الكافيين منه ثم يُزال المذيب.
يتم نزع الكافيين من الحبوب قبل تحميصها وطحنها.
كم الكافيين في القهوة منزوعة الكافيين؟
ليست خالية تمامًا من الكافيين ، فقد حتوي كميات متفاوتة من الكافيين حوالي 3 مجم لكل كوب.
من ناحية أخرى ، يحتوي الكوب العادي من القهوة العادية على حوالي 70-140 مجم من الكافيين ، اعتمادًا على نوع القهوة وطريقة التحضير وحجم الكوب .
الفوائد الصحية للقهوة الخالية من الكافيين
قد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
و تقلل من خطر الوفاة المبكرة.
قد تحمي القهوة خالية الكافيين من التدهور العقلي المرتبط بالشيخوخة.
قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض الزهايمر وباركنسون.
تسبب القهوة منزوعة الكافيين ارتجاع حمضي أقل بكثير من القهوة العادية.
قد يساعد شرب أكثر من كوبين يوميًا أيضًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان المستقيم.
فوائد القهوة العادية
توفر القهوة العادية العديد من الفوائد الصحية التي لا تنطبق على القهوة منزوعة الكافيين.
وتشمل هذه تحسين الصحة العقلية ، وزيادة معدل الأيض ، وتحسين الأداء الرياضي ، وتقليل مخاطر تلف الكبد.
يحدث هذا الاختلاف على الأرجح بسبب فقدان بسيط لمضادات الأكسدة أثناء عملية نزع الكافيين.
مضادات الأكسدة الرئيسية في القهوة العادية والقهوة منزوعة الكافيين هي أحماض الهيدروسيناميك والبوليفينول.
مضادات الأكسدة فعالة جدًا في تحييد المركبات التفاعلية التي تسمى الجذور الحرة.
هذا يقلل من الأكسدة وقد يساعد في الوقاية من أمراض مثل أمراض القلب والسرطان ومرض السكري من النوع 2 .
بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، يحتوي منزوع الكافيين أيضًا على كميات قليلة من بعض العناصر الغذائية.
فوائد أخرى للقهوة العادية
- يزيد اليقظة ويقلل من الشعور بالتعب
- تحسين المزاج ووقت رد الفعل والذاكرة والوظيفة العقلية
- زيادة معدل الأيض وحرق الدهون
- تحسين الأداء الرياضي
- تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب الخفيف والأفكار الانتحارية لدى النساء
- انخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد أو تلف الكبد في المرحلة النهائية
من يجب أن تختار القهوة منزوعة الكافيين على القهوة العادية؟
يجب على البالغين الأصحاء تجنب أكثر من 400 مجم من الكافيين يوميًا. هذا يعادل تقريبًا أربعة أكواب من القهوة.
يمكن أن تؤدي زيادة الاستهلاك إلى زيادة ضغط الدم وقلة النوم ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
قد يربك الكافيين الزائد أيضًا الجهاز العصبي المركزي ، ويسبب الأرق ، والقلق ، ومشاكل الجهاز الهضمي ، وعدم انتظام ضربات القلب ، أو صعوبة النوم لدى الأفراد الحساسين.
قد يرغب الأشخاص الذين لديهم حساسية شديدة تجاه الكافيين في الحد من تناولهم للقهوة العادية أو الانتقال إلى تناول الشاي أو القهوة خالية الكافيين.
أولئك الذين يعانون من حالات طبية معينة قد يحتاجون أيضًا إلى وجبات مقيدة بالكافيين.
يشمل ذلك الأشخاص الذين يتناولون أدوية موصوفة من شأنها أن تتفاعل مع الكافيين.
بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح النساء الحوامل والمرضعات بالحد من تناول الكافيين.
يُنصح الأطفال والمراهقون والأفراد المصابون بالقلق أو الذين يعانون من صعوبة في النوم بالقيام بذلك أيضًا .
