1.العنب مصدر جيد لمضادات الأكسدة
تحتوي جميع أصناف العنب على مضاد الأكسدة البوليفينول.
البوليفينول عبارة عن مركبات تعطي العنب وبعض النباتات الأخرى ألوان مُبهجة.
كما أنها توفر الحماية من الأمراض والأضرار البيئية.
تحتوي قشور العنب واللب على معظم مادة البوليفينول.
تساعد مضادات الأكسدة مثل البوليفينول في الوقاية من الأمراض التالية:
- داء السكري
- سرطان
- مرض الزهايمر
- أمراض الرئة
- هشاشة العظام
- مرض قلبي
2.يدعم العنب صحة القلب
أكل العنب لقلب أكثر صحة.
قد يساعد البوليفينول الموجود في العنب في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى إزالة الجذور الحرة ، يُعتقد أن العنب له تأثيرات مضادة للالتهابات وتأثيرات مضادة للصفيحات ويدعم وظيفة البطانة.
يرتبط ضعف بطانة الأوعية الدموية بعوامل الخطر لتراكم اللويحات في الشرايين أو تصلب الشرايين .
3.يدعم العنب صحة العين
قد يكون العنب أفضل غذاء لصحة العين.
وفقًا لبحث أجراه معهد باسكوم بالمر للعيون بجامعة ميامي ، فإن تناول العنب بانتظام قد يساعد في حماية شبكية العين من التدهور.
4.يقوي العنب الذاكرة
تظهر الأبحاث أن الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة ، مثل عصير العنب ، تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى الشيخوخة.
في الدراسات ، أدى هذا الانخفاض إلى زيادة أداء الذاكرة اللفظية والوظيفة الحركية.
وجدت دراسة أجريت أن تناول عصير العنب لمدة 12 أسبوعًا زاد التعلم اللفظي لدى البالغين الذين يعانون من ضعف الذاكرة ولكن لم يكن لديهم الخرف.
5.يساعد العنب في منع متلازمة التمثيل الغذائي
متلازمة التمثيل الغذائي هو مصطلح لمجموعة من عوامل الخطر التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية.
تشمل عوامل الخطر هذه:
- محيط الخصر الكبير
- ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية
- انخفاض الكوليسترول HDL (“الجيد”)
- ضغط دم مرتفع
- ارتفاع نسبة السكر في الدم
قد تساعد الأطعمة الغنية بالبوليفينول مثل العنب في الحماية من متلازمة التمثيل الغذائي.
من خلال تحسين مستويات:
- الكوليسترول
- ضغط الدم
- مستويات السكر في الدم
6.العنب غني بفيتامين ك
العنب مصدر جيد لفيتامين ك.
يساعد فيتامين ك على تجلط الدم.
يعرضك نقص فيتامين ك لخطر النزيف.
قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
7.يمنحك العنب الألياف
يحتوي العنب على كمية صغيرة من الألياف القابلة للذوبان.
هذا قد يخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
إذا كنت تعاني من عدم انتظام في الأمعاء ، فقد يساعدك تناول المزيد من الألياف.
