تحضير الزبيب في المنزل
الزبيب الأصفر أو البني هو في الواقع عنب تم تجفيفه في الشمس أو في مجفف الطعام.
على الرغم من صغر حجم الزبيب ، إلا أنه غني بالطاقة وغني بالألياف والفيتامينات والمعادن.
الزبيب حلو بشكل طبيعي ويحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ، ولكنه مفيد لصحتنا عند تناوله باعتدال.
في الواقع ، يمكن للزبيب أن يساعد في الهضم ، ويعزز مستويات الحديد ، ويحافظ على قوة عظامك.
لذلك في الوقت التي تشتهي فيها الحلوى أو الحلويات ، فكر في تناول بعض الزبيب لإشباع رغبتك، سوف يجني جسمك الفوائد الصحية وتتحلى.
كيف تأكل الزبيب
يشيع استخدام الزبيب:
- في السلطة
- الحلويات
- يخلط في دقيق الشوفان
- مع الحليب
- في الحبوب
يمكن الاستمتاع بالزبيب بمفرده كوجبة خفيفة مع المكسرات ، أو يمكن اضافته مع مجموعة متنوعة من الأطباق.
يمكن تناوله مع الشوفان أو اضافته مع الحلويات مثل الكيك والبسكويت.
كعك الشوفان مع الزبيب.
جرب صنع زبدة الكاجو بالقرفة والزبيب.
قم بتتبيل سلطة الدجاج مع الزبيب والتفاح الحلو.
قد يبدو من الغريب إضافة الزبيب إلى المعكرونة، ولكن طبق المعكرونة يشمل السبانخ وحبوب الحمص والزبيب، يحتوي على نسبة عالية من الحديد والبروتين والألياف.
كيف يمكن تحضير أو عمل الزبيب بنفسك في المنزل
الأمر سهل ولا يحتاج إلى الكثبر من المعدات فقط وجود شمس قوية.
- احصل على بعض العنب.
- قم بإزالة السيقان الكبيرة.
- اغسلهم في ماء بارد.
- ضعها على صينية ، وضعها في الخارج فيمكان جاف ومشمس (يعمل بشكل أفضل إذا كانت العنب به ثقوب أو شقوق لتدوير الهواء).
- قم بتحريك العنب للتأكد من تعرض جميع حبات العنب لأشعة الشمس.
- في غضون يومين أو ثلاثة أيام فقط ، سيكون لديك الزبيب الخاص بك.
فوائد الزبيب
يحتوي الزبيب على فيتامينات ومعادن صحية.
كما أنه خالية من الدهون والكوليسترول ، وتحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، ومصدر ممتاز للألياف.
قد يساعدك الزبيب في:
- تخفف الإمساك
- منع فقر الدم
- بناء عظام قوية والمحافظة عليها
- حماية أسنانك
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب
- يحتوي الزبيب على ما يكفي من السكر لمنحك دفعة من الطاقة
في الختام، إذا كنت تحب الحلويات ، ففكر في استبدال الوجبات الخفيفة غير الصحية والسكرية بالزبيب.
بالطبع ، مثل أي فاكهة مجففة ، يمكن أن يكون تناول الكثير منها غير صحي بسبب محتواها العالي من السكر والسعرات الحرارية.
بينما لا يجب أن تخاف من تضمين الزبيب في نظامك الغذائي ، تأكد من مراقبة عدد الحبات التي تتناولها.
