على الرغم من صغر حجم الزبيب ، إلا أنه غني بالطاقة وغني بالألياف والفيتامينات والمعادن.
الزبيب حلو بشكل طبيعي ويحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ، ولكنه مفيد لصحتنا عند تناوله باعتدال.
في هذا المقال سنتعرف على أهم العناصر الغذائية التي توجد في الزبيب.
1- الحديد
الزبيب مصدر جيد للحديد.
يحتوي نصف كوب من الزبيب على 1.3 ملليغرام من الحديد.
الحديد مهم لصنع خلايا الدم الحمراء ومساعدتها على حمل الأكسجين إلى خلايا الجسم.
تحتاج إلى تناول كمية كافية من الحديد للوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد .
2- الكالسيوم
يحتوي الزبيب على حوالي 45 ملليغرام من الكالسيوم لكل نصف كوب.
الكالسيوم ضروري لعظام وأسنان صحية وقوية.
إذا كنتِ امرأة في سن اليأس ، فإن الزبيب يعتبر وجبة خفيفة رائعة بالنسبة لك لأن الكالسيوم يساعد في منع تطور هشاشة العظام ، وهو اضطراب يتسم بفقدان العظام الذي يحدث عادة مع تقدمك في العمر.
3- البورون
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزبيب على كمية عالية من عنصر البورون.
يعمل البورون مع فيتامين د والكالسيوم للحفاظ على صحة العظام والمفاصل.
كما أنه يلعب دورًا في علاج هشاشة العظام .
4- مضادات الأكسدة
يعتبر الزبيب مصدرًا استثنائيًا للمواد الكيميائية التي تحدث بشكل طبيعي والتي تسمى المغذيات النباتية ، مثل الفينولات والبوليفينول.
تعتبر هذه الأنواع من العناصر الغذائية من مضادات الأكسدة .
تساعد مضادات الأكسدة في إزالة الجذور الحرة من الدم وقد تمنع تلف الخلايا والحمض النووي.
هذا يمكن أن يؤدي إلى أمراض مثل السرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية .
5- مركبات مضادات الميكروبات
دراسة أجريت وأشار إلى أن الزبيب يحتوي على مواد كيميائية نباتية يمكن أن تعزز صحة الأسنان واللثة.
المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الزبيب ، بما في ذلك حمض الأولينوليك وحمض اللينوليك وحمض اللينولينيك ، تقاوم البكتيريا في فمك التي تؤدي إلى تسوس الأسنان.
بمعنى آخر ، تناول الزبيب بدلاً من الأطعمة السكرية يمكن أن يحافظ على ابتسامتك صحية.
6- السكر والسعرات الحرارية في الزبيب
نصف كوب من الزبيب يحتوي على حوالي 217 سعرات حراريه و 47 جراما من السكر.
لهذا السبب ، الزبيب ليس علاجًا منخفض السعرات الحرارية أو منخفض السكر.
لا عجب أنه يشار إليها أحيانًا باسم “حلوى الطبيعة”.
تعتبر الكميات العالية من السكر والسعرات الحرارية نموذجية جدًا للفواكه المجففة ، وهذا هو السبب في أن مراقبة عدد الزبيب الذي تتناوله في جلسة واحدة أمر أساسي.
7- الألياق في الزبيب
نصف كوب من الزبيب سيمنحك 3.3 جرام من الألياف، أو ما يقرب من 10 إلى 24 في المائة من احتياجاتك اليومية ، حسب عمرك وجنسك.
تساعد الألياف على الهضم ويمكن أن يساعد في منع الإمساك.
تساعد الألياف أيضًا على شعورك بالشبع لفترة أطول لأنها تبطئ إفراغ معدتك.
إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فقد يساعدك تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف.
مقالات ذات صلة:
3 أنواع من الفواكه المجففه هي الأكثر فائدة لك
لذلك في المرة القادمة التي تشتهي فيها الحلوى أو الحلويات ، فكر في تناول بعض الزبيب لإشباع رغبتك.
سوف يجني جسمك الفوائد الصحية.
