7 فوائد صحية مغرية لبذور الشيا
قد تكون بذور الشيا صغيرة ، لكنها غنية بالمواد المغذية بشكل لا يصدق.
تعتبر هذه البذور عنصرًا أساسيًا وقد تم الترويج لها لفوائدها الصحية لعدة قرون.
مضادات الأكسدة والمعادن والألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في بذور الشيا قد تعزز صحة القلب وتدعم قوة العظام وتحسن إدارة نسبة السكر في الدم.
كما أن بذور الشيا متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات.
فيما يلي 7 فوائد صحية لبذور الشيا ، وجميعها مثبت علمياً.
مغذية للغاية
بذور الشيا هي بذور صغيرة سوداء أو بيضاء.
يحتوي (28 جرامًا أو ملعقتان كبيرتان) من بذور الشيا على:
- سعرات حراريه: 138
- البروتين: 4.7 جرام
- الدهون: 8.7 جرام
- حمض ألفا لينولينيك (ALA): 5 جرام
- الكربوهيدرات: 11.9 جرام
- الألياف: 9.8 جرام
- الكالسيوم: 14٪ من القيمة اليومية (DV)
- الحديد: 12٪ من الاحتياج اليومي
- المغنيسيوم: 23٪ من القيمة اليومية
- الفوسفور: 20٪ من القيمة اليومية
- الزنك: 12٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ب 1 (الثيامين): 15٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ب 3 (النياسين): 16٪ من القيمة اليومية
محملة بمضادات الأكسدة
تعتبر بذور الشيا أيضًا مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة.
لا تحمي مضادات الأكسدة الدهون الحساسة في بذور الشيا ، بل تفيد أيضًا صحة الإنسان من خلال تحييد الجزيئات التفاعلية المعروفة باسم الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بمركبات الخلايا إذا تراكمت في جسمك.
على سبيل المثال ، يساهم ضرر الجذور الحرة في الشيخوخة وأمراض مثل السرطان.
تشمل مضادات الأكسدة المحددة في بذور الشيا حمض الكلوروجينيك ، وحمض الكافيين ، والميريسيتين ، والكيرسيتين ، والكامبفيرول .
قد يكون لها جميعًا تأثيرات وقائية على قلبك وكبدك ، فضلاً عن خصائصها المضادة للسرطان .
يدعم فقدان الوزن
قد تفيد الألياف والبروتين في بذور الشيا أولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن.
يحتوي (28 جرامًا) من بذور الشيا على ما يقرب من 10 جرامات من الألياف الغذائية.
هذا يعني أنها تحتوي على ألياف ضخمة بنسبة 35٪ من حيث الوزن .
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد البروتين الموجود في بذور الشيا في تقليل الشهية وتناول الطعام.
على الرغم من أن إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي من غير المرجح أن تسبب فقدان الوزن من تلقاء نفسها ، إلا أنها قد تكون إضافة مفيدة لنظام غذائي متوازن ومغذي إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.
تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
نظرًا لأن بذور الشيا غنية بالألياف وأوميغا 3 ، فإن تناولها قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان ، وهي النوع الموجود أساسًا في بذور الشيا ، في خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار في الدم.
وهذا بدوره يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وجدت بعض الدراسات البشرية أن مكملات بذور الشيا تقلل بشكل كبير من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر قوي للإصابة بأمراض القلب.
بشكل عام ، قد تفيد بذور الشيا صحة القلب ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
الحفاظ على صحة العظام
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام ، بما في ذلك:
- الكالسيوم
- الفوسفور
- المغنيسيوم
تشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية مهم للحفاظ على كثافة المعادن الجيدة في العظام ، وهو مؤشر على قوة العظام.
لذلك ، من الممكن أن يساعد تناول بذور الشيا بانتظام في الحفاظ على قوة عظامك.
خفض مستويات السكر في الدم
قد يساعد استهلاك بذور الشيا في تنظيم نسبة السكر في الدم ، ربما بسبب محتواها من الألياف والمركبات المفيدة الأخرى.
قد يعاني مرضى السكري من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
ترتبط مستويات السكر في الدم المرتفعة باستمرار مع زيادة خطر حدوث العديد من المضاعفات ، بما في ذلك أمراض القلب.
من السهل دمج الشيا في نظامك الغذائي
من السهل جدًا دمج بذور الشيا في نظامك الغذائي.
طعمها لطيف إلى حد ما ، لذا يمكنك إضافتها إلى أي شيء تقريبًا.
لا تحتاج إلى طحنها أو طهيها أو تحضيرها بأي طريقة أخرى ، مما يجعلها إضافة مفيدة للوصفات.
يمكن تناولها نيئة أو نقعها في العصير أو إضافتها إلى دقيق الشوفان والحلوى والعصائر والمخبوزات.
يمكنك أيضًا رشها فوق أطباق الحبوب أو الزبادي أو الخضار أو الأرز.
نظرًا لقدرتها على امتصاص الماء والدهون ، يمكنك استخدامها لتكثيف الصلصات وكبديل للبيض.
ومع ذلك ، إذا لم تكن معتادًا على تناول الكثير من الألياف ، فقد تواجه آثارًا جانبية في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو الإسهال إذا تناولت الكثير من البذور في جلسة واحدة.
الجرعة الشائعة الموصى بها هي (20 جرامًا أو حوالي 1.5 ملعقة كبيرة) من بذور الشيا مرتين يوميًا.
تذكر أن تشرب الكثير من الماء لمنع أي آثار جانبية للجهاز الهضمي.
مقالات ذات صلة:
بذور الشيا ليست غنية بالمعادن ودهون أوميغا 3 ومضادات الأكسدة والألياف فحسب ، ولكنها أيضًا سهلة التحضير.
تشير الدراسات إلى أن لها فوائد صحية مختلفة ، تتراوح من فقدان الوزن إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
إذا كنت ترغب في جني الفوائد المحتملة لبذور الشيا ، ففكر في دمجها في نظامك الغذائي.
إنها إضافة رائعة للعصائر ودقيق الشوفان واللبن والمخبوزات.
