أطعمة يجب تناولها و تجنبها عند مرضى السكري

تحتوي الأطعمة على الكربوهيدرات والنشا والسكر والألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن .

بعض الأطعمة غنية بالكربوهيدرات والنشا والسكر وهما عنصران يعملان على رفع نسبة السكر في الدم.

الألياف الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة ، سواء كانت قابلة للذوبان أو غير قابلة للذوبان ، لا تتحلل إلى جلوكوز في الجسم ، ولا ترفع مستويات السكر في الدم

على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من القرنبيط على 5 جرامات من الكربوهيدرات ، 3 منها ألياف.

لقد ثبت أن ألياف البريبايوتيك ، مثل الأنسولين ، تعمل على تحسين نسبة السكر في الدم أثناء الصيام والعلامات الصحية الأخرى لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

أطعمة يجب تناولها و تجنبها عند مرضى السكري

من الأفضل التركيز على تناول أطعمة كاملة منخفضة الكربوهيدرات تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.

من المهم أيضًا الانتباه إلى إشارات الجوع والشبع في جسمك ، بغض النظر عما تأكله.

أطعمة يجب تناولها

تأكد أيضًا من الحصول على كمية كافية من البروتين في كل وجبة:

  • اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية
  • بيض
  • جبنه
  • الخضار غير النشوية (معظم الخضار باستثناء تلك المذكورة أدناه)
  • افوكادو
  • زيتون
  • زيت الزيتون وزيت جوز الهند والزبدة والقشدة والقشدة الحامضة والجبن

تناول الأطعمة باعتدال

يمكنك تناول الأطعمة التالية بكميات أقل في وجبات الطعام :

  • التوت: 1 كوب أو أقل
  • زبادي يوناني سادة : 1 كوب أو أقل
  • الجبن القريش: نصف كوب أو أقل
  • المكسرات والفول السوداني : 1-2 أوقية أو 30-60 جرام
  • بذور الكتان أو بذور الشيا : 2 ملاعق كبيرة
  • الشوكولاته الداكنة (على الأقل 85٪ كاكاو): 30 جرام أو أقل
  • القرع: 1 كوب أو أقل

تعتبر البقوليات ، مثل البازلاء والعدس والفول ، مصادر صحية للبروتين ، على الرغم من احتوائها على الكربوهيدرات أيضًا.

عادةً ما يؤدي تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير إلى خفض مستويات الأنسولين ، مما يتسبب في إفراز الكلى للصوديوم والماء

حاول أن تأكل كوبًا من المرق أو القليل من الزيتون أو بعض الأطعمة المالحة منخفضة الكربوهيدرات لتعويض فقدان الصوديوم.

لا تخف من إضافة القليل من الملح إلى وجباتك.

ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من قصور القلب الاحتقاني أو أمراض الكلى أو ارتفاع ضغط الدم ، فتحدث إلى طبيبك قبل زيادة كمية الصوديوم في نظامك الغذائي.

تجنب الاطعمة

تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الكربوهيدرات ويمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير لدى مرضى السكري:

  • الخبز والمعكرونة والحبوب والذرة والحبوب الأخرى
  • الخضار النشوية ، مثل البطاطا والبطاطا الحلوة
  • حليب
  • فواكه غير التوت
  • عصير ، شاي محلى
  • الحلويات والمخبوزات والحلوى والآيس كريم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

الرجاء ايقاف مانع الاعلانات