كيفية دمج المزيد من سمك السلمون في نظامك الغذائي
يعتبر سمك السلمون من أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب.
السلمون هو قوة غذائية توفر العديد من الفوائد الصحية الرائعة.
يمكن أن يساعدك تناول وجبتين على الأقل في الأسبوع على تلبية احتياجاتك الغذائية وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر سمك السلمون لذيذًا ومرضيًا ومتعدد الاستخدامات.
قد يؤدي تضمين هذه الأسماك الدهنية كجزء منتظم من نظامك الغذائي إلى تحسين نوعية حياتك وصحتك.
القيمة الغذائية لحصة (100 جرام) من سمك السلمون
- سعرات حراري : 206
- بروتين: 22 جرام
- سمين 8 جرام: 12 جرام
- فيتامين ب 12: 117٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ب6: 38٪ من القيمة اليومية
- السيلينيوم: 75٪ من القيمة اليومية
- النياسين: 50٪ من القيمة اليومية
- حمض البانتوثنيك: 30٪ من القيمة اليومية
- الثيامين: 28٪ من القيمة اليومية
- الفوسفور:20٪ من القيمة اليومية
الفوائد الصحية للسلمون
- غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية
- مصدر غني بالبروتين
- غني بفيتامينات ب
- مصدر جيد للبوتاسيوم
- محملة بالسيلينيوم
- يحتوي على أستازانتين
- قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
- يفيد إدارة الوزن
- يمكن أن تساعد في منع الالتهاب
- قد يحمي صحة الدماغ
- قد يساعد في الحفاظ على صحة الرؤية
- يمكن أن تدعم صحة العظام
كيفية دمج المزيد من سمك السلمون في نظامك الغذائي
فيما يلي بعض الأفكار الصحية لدمج السلمون في نظامك الغذائي:
- استخدم السلمون المعلب بدلاً من التونة عند صنع سلطة التونة بالمايونيز الصحي .
- اخفقي سلطة كوب مع سمك السلمون المعلب والبيض المسلوق والأفوكادو والخس والطماطم.
- استمتع بسمك السلمون المدخن والجبن الكريمي على خبز الحبوب مع شرائح الخيار أو الطماطم.
- جرب صنع السلمون المشوي بصلصة الأفوكادو.
- اخبز سمك السلمون المقشر بالأعشاب مع الخضار للحصول على عشاء سهل خلال الأسبوع.
المخاطر الصحية المحتملة من تناول سمك السلمون
على الرغم من أن سمك السلمون غذاء غني بالعناصر الغذائية ويمكن أن يكون إضافة رائعة لنظام غذائي متوازن ، إلا أن هناك بعض الجوانب السلبية والمخاطر التي يجب وضعها في الاعتبار.
غالبًا ما تحتوي أنواع السلمون البرية والمستزرعة على ملوثات مثل ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs) والديوكسين ، والتي يمكن أن تغير مستويات الهرمون وتؤثر سلبًا على الجوانب الصحية الأخرى إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
غالبًا ما تضاف المضادات الحيوية أيضًا لتغذية الأسماك المستزرعة.
يرتبط استخدام المضادات الحيوية بالمخاوف البيئية ويمكن أن يزيد من خطر مقاومة المضادات الحيوية والتأثيرات الصحية طويلة المدى الأخرى.
إذا كنت حاملاً ، يوصى عمومًا بتناول 2-3 حصص من الأسماك الدهنية ، بما في ذلك السلمون ، أسبوعيًا وتجنب المأكولات البحرية غير المطبوخة أو النيئة.
