ما هي فوائد الثوم؟
تظهر الأبحاث الحالية أن الثوم قد يكون له بعض الفوائد الصحية الحقيقية ، مثل الحماية من نزلات البرد والقدرة على المساعدة في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
“ليكن الطعام دوائك ، ويكون الدواء طعامك”.
لقد وصف الثوم لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الطبية – وقد أكد العلم الحديث العديد من هذه الآثار الصحية المفيدة.
فيما يلي 8 فائدة صحية للثوم تدعمها الأبحاث.
يحتوي الثوم على مركبات لها خصائص طبية قوية
الثوم نبات من عائلة البصل .
تسمى كل قطعة من بصلة الثوم فصًا.
يعرف العلماء الآن أن معظم الفوائد الصحية للثوم ناتجة عن مركبات الكبريت التي تتكون عندما يتم تقطيع فص ثوم أو سحقه أو مضغه.
ولعل أكثر المركبات شهرة هو الأليسين.
ومع ذلك ، يعتبر الأليسين مركبًا غير مستقر لا يوجد إلا لفترة وجيزة في الثوم الطازج بعد تقطيعه أو سحقه.
تشمل المركبات الأخرى التي قد تلعب دورًا في الفوائد الصحية للثوم ثنائي كبريتيد الديليل و s-allyl cysteine.
تدخل مركبات الكبريت من الثوم جسمك من الجهاز الهضمي.
ثم يسافرون في جميع أنحاء جسمك ، ويمارسون تأثيرات بيولوجية قوية.
الثوم ذو قيمة غذائية عالية ويحتوي على القليل من السعرات الحرارية
يعتبر الثوم من السعرات الحرارية المغذية بشكل لا يصدق.
يحتوي فص واحد (3 جرام) من الثوم النيء على:
- المنغنيز: 2٪ من القيمة اليومية (DV)
- فيتامين ب 6: 2٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ج: 1٪ من القيمة اليومية
- السيلينيوم: 1 ٪ من القيمة اليومية
- الألياف: 0.06 جرام
يأتي هذا مع 4.5 سعرات حرارية ، و 0.2 جرام من البروتين ، و 1 جرام من الكربوهيدرات.
يمكن أن يساعد الثوم في الحماية من الأمراض ، بما في ذلك نزلات البرد
من المعروف أن مكملات الثوم تعزز وظيفة جهاز المناعة.
وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعًا أن تناول الثوم يوميًا قلل من عدد نزلات البرد بنسبة 63٪ مقارنةً بالعلاج الوهمي.
كما انخفض متوسط مدة أعراض البرد بنسبة 70٪ ، من 5 أيام في مجموعة الدواء الوهمي إلى 1.5 يوم فقط في مجموعة الثوم.
المركبات النشطة في الثوم يمكن أن تقلل من ضغط الدم
تتسبب أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية في حدوث وفيات أكثر.
وجدت الدراسات أن مكملات الثوم لها تأثير كبير في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
يجب أن تكون جرعات المكملات عالية إلى حد ما حتى يكون لها التأثيرات المرغوبة.
الكمية المطلوبة تعادل حوالي أربعة فصوص من الثوم يوميًا.
يحسن الثوم من مستويات الكوليسترول ، مما قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يمكن أن يخفض الثوم الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار .
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ، يبدو أن مكملات الثوم تقلل الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار بنحو 10-15٪ .
بالنظر إلى الكوليسترول الضار LDL (السيئ) و HDL (الجيد) على وجه التحديد ، يبدو أن الثوم يخفض LDL ولكن ليس له تأثير موثوق على HDL .
مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة هي عامل خطر آخر معروف لأمراض القلب ، ولكن يبدو أن الثوم ليس له آثار كبيرة على مستويات الدهون الثلاثية.
يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر والخرف
يساهم الضرر التأكسدي من الجذور الحرة في عملية الشيخوخة.
يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تدعم آليات حماية الجسم ضد الأكسدة .
ثبت أن الجرعات العالية من مكملات الثوم تزيد من إنزيمات مضادات الأكسدة لدى البشر ، وكذلك تقلل بشكل كبير من الإجهاد التأكسدي لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم .
قد تقلل التأثيرات المشتركة لخفض الكوليسترول وضغط الدم ، فضلاً عن الخصائص المضادة للأكسدة ، من خطر الإصابة بأمراض الدماغ الشائعة مثل مرض الزهايمر والخرف.
يمكن تحسين الأداء الرياضي مع الثوم
كان الثوم من أوائل المواد التي “تعزز الأداء”.
كان يستخدم تقليديا في الثقافات القديمة لتقليل التعب وتحسين قدرة العمال على العمل.
في إحدى الدراسات الصغيرة ، كان الأشخاص المصابون بأمراض القلب والذين تناولوا زيت الثوم لمدة 6 أسابيع قد انخفض لديهم معدل ضربات القلب بنسبة 12٪ وقدرتهم على ممارسة الرياضة بشكل أفضل.
تشير دراسات أخرى إلى أنه يمكن تقليل التعب الناجم عن ممارسة الرياضة باستخدام الثوم.
تناول الثوم يساعد في إزالة السموم من المعادن الثقيلة في الجسم
عند الجرعات العالية ، ثبت أن مركبات الكبريت الموجودة في الثوم تحمي من تلف الأعضاء بسبب سمية المعادن الثقيلة.
وجدت دراسة استمرت 4 أسابيع على الموظفين في مصنع بطاريات السيارات (الذين تعرضوا بشكل مفرط للرصاص) أن الثوم يقلل مستويات الرصاص في الدم بنسبة 19٪.
كما أنه يقلل من العديد من العلامات السريرية للتسمم ، بما في ذلك الصداع وضغط الدم.
ثلاث جرعات من الثوم كل يوم تفوقت حتى على عقار D-Penicillamine في تقليل الأعراض.
الآثار الجانبية للثوم
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هناك بعض الجوانب السلبية للثوم ، مثل رائحة الفم الكريهة.
هناك أيضًا بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاهه.
إذا كنت تعاني من اضطراب النزيف أو تتناول أدوية مسيلة للدم ، فتحدث مع طبيبك قبل زيادة تناول الثوم.
