ما الفرق بين البيتزا المجمدة والطازجة؟

البيتزا هي طعام مفضل للكثيرين حول العالم.

من المؤكد أن المزيج من صلصة الطماطم الحلوة وجبن الموزاريلا المالح هو طعام مرضي للكثير.

ومع ذلك ، يُصنف عادةً على أن البيتزا غير صحية ، حيث يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والصوديوم والكربوهيدرات.

يمكن أن تختلف تغذية ومكونات البيتزا بشكل كبير حسب النوع، ومع ذلك يمكن تحميل بعض الأصناف بمكونات غير صحية.

البيتزا المجمده

غالبًا ما تكون البيتزا المجمدة مكونة من العناصر الغذائية الأساسية.

وهي تناسب طلاب الجامعات والعائلات التي لديها الكثير من الأطفال ، وهي خيارات وجبات شهيرة لكثير من الناس.

في حين أن هناك استثناءات ، فإن معظمها يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر والصوديوم.

عادة ما تتم معالجتها بشكل كبير وتحتوي على مواد حافظة صناعية وسكر مضاف ودهون غير صحية .

على سبيل المثال ، حصة واحدة (1/4 بيتزا) من بيتزا المجمدة تحتوي على:

• السعرات الحرارية: 380
• الدهون: 18 جرام
• الكربوهيدرات: 39 جرام
• السكر: 8 جرام
• الصوديوم: 810 مجم – 34٪ من الكمية المرجعية اليومية (RDI).

يمكن أن يؤدي اختيار الطبقة العلوية مثل النقانق والجبن الإضافي والعناصر الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية ، في حين أن نمط الخبز الفرنسي وأصناف القشور المحشوة يمكن أن تتراكم أكثر.

البيتزا الطازجة

مثل البيتزا المجمدة ، يمكن أن تختلف البيتزا المصنوعة في مطاعم البيتزا من حيث المكونات وطرق التحضير.

غالبًا ما تحتوي البيتزا الطازجة على مكونات صحية أكثر من تلك المصنعة التي تباع في المتاجر ومطاعم الوجبات السريعة.

تصنع معظم مطاعم البيتزا عجائنها من الصفر باستخدام مكونات بسيطة مثل زيت الزيتون ودقيق القمح.

اعتمادًا على المطعم ، يستخدم البعض صلصات محلية الصنع بدون سكر مضاف وأجبان طازجة وإضافات صحية أخرى.

بيتزا المطاعم

تُباع البيتزا في مطاعم الوجبات السريعة والمتاجر الصغيرة من بين الخيارات غير الصحية.

تميل إلى أن تكون الأعلى في السعرات الحرارية والدهون غير الصحية والكربوهيدرات والصوديوم.

شريحة واحدة كبيرة (167 جرام) من بيتزا تحتوي على:

• سعرات حراريه: 460
• الدهون: 26 جرام
• الكربوهيدرات: 37 جرام
• سكر: 1 جرام
• الصوديوم: 900 مجم – 38٪ من RDI

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بيتزا الوجبات السريعة عادةً على مكونات أكثر من المكونات الطازجة ، بما في ذلك الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) والملونات الاصطناعية وشراب الذرة عالي الفركتوز – وكلها قد تؤثر سلبًا على صحتك .

غالبًا ما تكون مليئة بالصوديوم ، مما يجعلها خيارًا سيئًا لمن لديهم حساسية من الملح .

مقالات ذات صلة:

16 نوع من الأطعمة التي تحرق الدهون

كيف يؤثر تناول الوجبات الخفيفة على الشهية والوزن

تميل العديد من أنواع البيتزا ، خاصةً أصناف الأطعمة المجمدة والوجبات السريعة ، إلى أن تكون عالية السعرات الحرارية والدهون والصوديوم.

قد تحتوي المزيد من الأصناف المصنعة على مكونات غير صحية ، مثل الملونات والسكر المضاف والمواد الحافظة.