الأطعمة والتوابل المضادة للالتهابات
الالتهاب هو استجابة الجسم الطبيعية للإصابة أو العدوى ، وغالبًا ما يتسبب في احمرار موضعي أو تورم أو ألم أو حرارة.
قد يسبب فقدان وظيفة الأنسجة المصابة.
عادةً ما يكون الالتهاب الحاد استجابة وقائية وموضوعية للعدوى أو الإصابة.
إنه مصمم لشفاء الجسم واستعادة وظيفة الأنسجة الطبيعية.
التهاب المفاصل ، بما في ذلك التيبس والتورم من الأعراض الشائعة لالتهاب المفاصل .
إذا استمر الالتهاب لفترة طويلة من الزمن ، فإنه يصبح التهابًا مزمنًا.
يمكن أن يكون الالتهاب المزمن ناتجًا عن عدوى أو تفاعل مناعي ذاتي أو حساسية .
أهم الأطعمة والتوابل المضادة للالتهابات
تم تحديد بعض الأطعمة كمضادات للالتهابات .
قد تساعد في تقليل الالتهاب المزمن والألم.
تم التعرف على أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك وبعض المكسرات وحتى الشوكولاتة لخصائصها المضادة للالتهابات.
1.كُركُم
الكركم هو نوع من التوابل الصفراء اللامعة الشائعة في المطبخ الهندي ويمكنك العثور عليها في أي محل بقالة.
استخدم الكركم كدواء لعدة قرون لعلاج الجروح والالتهابات ونزلات البرد وأمراض الكبد.
دراسات أظهرت أن الكركمين ، وهو مركب في الكركم ، قد يقلل من الالتهابات في الجسم.
2.زنجبيل
الزنجبيل هو نوع من التوابل الحارة المستخدمة في العديد من المطابخ.
. يستخدم الزنجبيل كدواء تقليدي لعلاج اضطرابات المعدة والصداع والالتهابات.
تمت الإشادة بخصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات لعدة قرون ، ودراسات علمية أكد ذلك.
3.قرفة
القرفة من التوابل الشعبية التي تستخدم غالبًا لتذوق الحلويات المخبوزة.
لكن القرفة أكثر من مجرد مادة مضافة لذيذة في كعكاتنا.دراسات أظهرت أن التوابل لها خصائص مضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تخفف من التورم.
4.ثوم
خصائص الثوم المضادة للالتهابات ثبت لتخفيف أعراض التهاب المفاصل .
القليل يمكن أن يقطع شوطا طويلا.
استخدم الثوم الطازج في أي طبق مالح تقريبًا لإضافة نكهة وفوائد صحية.
إذا كان الطعم أكثر من اللازم بالنسبة لك ، فقم بتحميص رأس ثوم للحصول على نكهة أكثر اعتدالًا وحلاوة.
5.فلفل الحار
تم الإشادة بالفلفل الحار وغيره من الفلفل الحار لفوائدها الصحية منذ العصور القديمة.
تحتوي جميع أنواع الفلفل الحار على مركبات طبيعية تسمى الكابسيسينويد.
هذه هي التي تعطي الفاكهة الحارة خصائصها المضادة للالتهابات .
يعتبر الفلفل الحار على نطاق واسع من التوابل القوية المضادة للالتهابات ، لذا تأكد من تضمين اندفاعة في طبقك التالي. لطالما تم استخدامه كمساعد في الجهاز الهضمي ، لذلك فهذه فائدة إضافية.
6.فلفل اسود
إذا كان الفلفل الحار حارًا جدًا بالنسبة لك ، فسوف يسعدك معرفة أن الفلفل الأسود المعتدل قد تم التعرف عليه لخصائصه المضادة للالتهابات أيضًا.
يُعرف باسم “ملك التوابل” ، وقد تم تقدير الفلفل الأسود لنكهته وفوائده المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة والالتهابات.
أظهرت الدراسات أن المركبات الكيميائية للفلفل الأسود ، وخاصة البيبيرين ، قد تكون فعالة في عملية الالتهاب الحاد المبكرة.
7.القرنفل
استخدم القرنفل كمطارد للبلغم ولعلاج اضطرابات المعدة والغثيان والتهاب الفم والحلق.
لا يزال البحث مختلطًا ، لكندليلمصدر موثوقتشير إلى أنه قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات.
يعمل مسحوق القرنفل جيدًا في المخبوزات وفي بعض الأطباق المالحة ، مثل الحساء واليخنات اللذيذة.
يمكنك أيضًا استخدام القرنفل الكامل لبث النكهة والتغذية في المشروبات الساخنة مثل الشاي أو عصير التفاح.
وفي النهاية استشر طبيبك اذا كان لديك حساسية لبعض التوابل والاطعمة
