Jannah Theme License is not validated, Go to the theme options page to validate the license, You need a single license for each domain name.

ما هي الفوائد الصحية لملح الطعام وملح البحر؟

في هذه المقالة سنتعرف على:

  • كيف يتم صنع ملح البحر وملح الطعام؟
  • ما هي القيمة الغذائية لملح الطعام وملح البحر؟
  • ما هي الفوائد الصحية لملح الطعام وملح البحر؟

يفترض الناس أن ملح البحر أكثر صحة من ملح الطعام ، لكنهم في الواقع يشتركون في نفس القيمة الغذائية الأساسية.

الاختلافات الرئيسية بين ملح البحر وملح الطعام هي مصدر الملح وطرق الاستخراج والمعالجة.

يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول أي منهما إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

كيف يتم صنع ملح البحر وملح الطعام؟

كما يوحي الاسم ، يتم صنع ملح البحر عن طريق تبخير مياه البحر.

الملح المتبقي من التبخر لا تتم معالجته أو تتم معالجته قليلاً ، لذلك يحتفظ بآثار من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

البلورات فيه أكبر من تلك الموجودة في ملح الطعام وتسبب الجرش عند رشها على الطعام.

في المقابل ، يتم استخراج ملح الطعام من رواسب الملح.

تتم معالجة ملح الطعام لجعله أنقى، وبالتالي إزالة أي معادن طبيعية قد يحتوي عليها. يتم بعد ذلك تدعيم ملح الطعام بمواد مضافة لمنعه من التكتل.

أحد المضافات المهمة في ملح الطعام هو اليود المعدني ، والذي يساعد على تكوين هرمونات الغدة الدرقية وبالتالي يساهم في صحة الغدة الدرقية.

ما هي القيمة الغذائية لملح الطعام وملح البحر؟

الصوديوم هو معدن يحتاجه الجسم للحفاظ على الوظيفة الطبيعية لعضلاته وأعصابه ولموازنة سوائل الجسم.

يوجد الصوديوم في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الملح الذي يتكون من كلوريد الصوديوم.

يحتوي كل من ملح الطعام وملح البحر على حوالي 40٪ صوديوم من وزنهما.

تحتوي بعض أنواع ملح البحر على بلورات أكبر من ملح الطعام ، لذلك عادة ما يكون هناك كمية أقل من الصوديوم في ملعقة ملح البحر مقارنة بملعقة ملح الطعام بسبب اختلاف حجم بلوراتها.

على سبيل المثال ، تحتوي ملعقة صغيرة من ملح الطعام على حوالي 2360 مجم من الصوديوم مقارنة بـ 2000 مجم في ملعقة صغيرة من ملح البحر.

على الرغم من أن 1500 مجم من الصوديوم يومياً تكفي للبالغين ، فإن معظم الناس يتناولون أكثر من هذه الكمية: يستهلك الأمريكي العادي أكثر من 3400 مجم من الصوديوم يومياً.

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم إلى رفع ضغط الدم ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

الملح: هل هو صحي أم غير صحي؟

ما هي الفوائد الصحية لملح الطعام وملح البحر؟

ملح الطعام مدعم باليود ، وهو عنصر ضروري لصنع هرمون الغدة الدرقية.

لا يمكن للجسم أن يصنع اليود بمفرده ، لذلك يجب أن يأتي من النظام الغذائي.

إذا لم يتم الحصول على كمية كافية من اليود ، فلن ينتج الجسم ما يكفي من هرمون الغدة الدرقية ويمكن أن تتضخم الغدة الدرقية نتيجة لذلك ، مما يؤدي إلى حالة تسمى تضخم الغدة الدرقية.

لذلك ، يساعد ملح الطعام في منع الإصابة بتضخم الغدة الدرقية.

تشمل فوائد ملح البحر المساعدة في تهدئة تهيج الجلد لدى الأشخاص المصابين بالأكزيما عند استخدامه كجزء من الحمام الدافئ.

يمكن لأملاح البحر التي تحتوي على مستويات عالية من المغنيسيوم أن تساعد أيضاً في زيادة الترطيب وتقليل خشونة الجلد لدى الأشخاص ذوي البشرة الجافة.

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

الرجاء ايقاف مانع الاعلانات