المغذيات الدقيقة هي إحدى المجموعات الرئيسية للعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. تشمل الفيتامينات والمعادن.
الفيتامينات ضرورية لإنتاج الطاقة ، وظيفة المناعة ، تخثر الدم والوظائف الأخرى.
وفي الوقت نفسه ، تلعب المعادن دورًا مهمًا في النمو وصحة العظام وتوازن السوائل والعديد من العمليات الأخرى.
تقدم هذه المقالة نظرة عامة مفصلة على المغذيات الدقيقة ووظائفها وآثار الاستهلاك الزائد أو النقص.
ما هي المغذيات الدقيقة؟
يستخدم مصطلح المغذيات الدقيقة لوصف الفيتامينات والمعادن بشكل عام.
من ناحية أخرى ، تشمل المغذيات الكبيرة المقدار البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
يحتاج جسمك إلى كميات أقل من المغذيات الدقيقة مقارنة بالمغذيات الكبيرة المقدار.
لهذا السبب تم تصنيفهم على أنها “ميكرو”.
الفيتامينات هي مركبات عضوية تصنعها النباتات والحيوانات ويمكن تكسيرها بالحرارة أو الحمض أو الهواء.
من ناحية أخرى ، المعادن غير عضوية ، توجد في التربة أو الماء ولا يمكن تكسيرها.
عندما تأكل ، فأنت تستهلك الفيتامينات التي خلقتها النباتات والحيوانات أو المعادن التي تمتصها.
إن تناول جميع المغذيات الدقيقة بكميات كافية أمر ضروري للصحة المثلى ، حيث أن لكل فيتامين ومعدن دور محدد في جسمك.
الفيتامينات والمعادن ضرورية للنمو ، ووظيفة المناعة ، وتطور الدماغ والعديد من الوظائف الهامة.
مقالات ذات صلة:
ماهي المعادن الضرورية للجسم وأين توجد؟
ما أعراض نقص الفيتامينات عند النساء؟
أنواع المغذيات الدقيقة
يمكن تقسيم الفيتامينات والمعادن إلى أربع فئات:
- الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
- الفيتامينات التي تذوب في الدهون
- المعادن الكبيرة
- المعادن
بغض النظر عن النوع ، يتم امتصاص الفيتامينات والمعادن في جسمك بطرق مماثلة وتتفاعل في العديد من العمليات.
الفوائد الصحية للمغذيات الدقيقة
جميع المغذيات الدقيقة مهمة للغاية من أجل الأداء السليم لجسمك.
استهلاك كمية كافية من الفيتامينات والمعادن المختلفة هو مفتاح الصحة المثلى وقد يساعد في مكافحة الأمراض.
هذا لأن المغذيات الدقيقة هي جزء من كل عملية تقريبًا في جسمك.
علاوة على ذلك ، يمكن أن تعمل بعض الفيتامينات والمعادن كمضادات للأكسدة.
قد تحمي مضادات الأكسدة من تلف الخلايا المرتبط بأمراض معينة ، بما في ذلك السرطان ومرض الزهايمر وأمراض القلب.
على سبيل المثال ، ربطت الأبحاث بين تناول كمية كافية من الفيتامينات A و C في النظام الغذائي وانخفاض مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
قد تلعب بعض المعادن أيضًا دورًا في الوقاية من الأمراض ومكافحتها.
ربطت الأبحاث بين انخفاض مستويات السيلينيوم في الدم وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
