لماذا البيض مفيد لك؟ فوائد خارقة للبيض

تم تصوير العديد من الأطعمة الصحية بشكل غير عادل في الماضي ، بما في ذلك البيض وزيت جوز الهند والجبن واللحوم غير المصنعة.

حيث اعتبر البيض من أسوء الأطعمة بينما هو في الحقيقة أحد أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب.

1- البيض لا يسبب أمراض القلب

تاريخيا ، كان يعتبر البيض غير صحي لاحتوائه على الكوليسترول.

تحتوي البيضة الكبيرة على 212 ملليجرام من الكوليسترول ، وهي نسبة كبيرة مقارنة بمعظم الأطعمة الأخرى.

ومع ذلك ، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن الكوليسترول الغذائي في البيض لا يؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول في الدم.

في الواقع ، يرفع البيض مستوى الكوليسترول الحميد “الجيد” ويغير كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة “الضار” من صغير وكثيف إلى كبير ، وهو حميد.

اكتشف تحليل واحد لـ 17 دراسة عن استهلاك البيض والصحة أنه لا توجد علاقة بين البيض وأمراض القلب أو السكتة الدماغية لدى الأشخاص الأصحاء.

2- البيض غني بمضادات الأكسدة الفريدة

البيض غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين.

تتجمع مضادات الأكسدة هذه في شبكية العين حيث تحمي من أشعة الشمس الضارة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض العين مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

في إحدى الدراسات ، أدى تناول المكملات الغذائية بمتوسط ​​1.3 صفار بيض يوميًا لمدة 4.5 أسابيع إلى زيادة مستويات اللوتين في الدم بنسبة 28-50٪ والزياكسانثين بنسبة 114-142٪ .

3- يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية على كوكب الأرض

مجرد التفكير في الأمر ، تحتوي بيضة واحدة على جميع العناصر الغذائية ولبنات البناء اللازمة لنمو دجاجة صغيرة.

يتم تحميل البيض بالبروتينات عالية الجودة والفيتامينات والمعادن والدهون الجيدة والعديد من العناصر الغذائية النزرة.

بيضة كبيرة تحتوي على:

• 77 سعرة حرارية فقط
• 5 جرامات من الدهون
• 6 جرامات من البروتين مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة
• غني بالحديد والفوسفور والسيلينيوم
• مليء لالفيتامينات أ ، ب 12 ، ب 2 ، ب 5
• 113 ملغ من مادة الكولين ، وهي مادة مغذية مهمة جدًا للدماغ

إذا قررت تضمين البيض في نظامك الغذائي ، فتأكد من تناول البيض المخصب بالأوميغا 3 أو البيض المبستر . فهي مغذية أكثر بكثير.

تأكد من تناول صفار البيض لأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية.

4- البيض يساعدك على إنقاص الوزن

يسجل البيض درجة عالية على مقياس يسمى مؤشر الشبع ، مما يعني أن البيض جيد بشكل خاص في جعلك تشعر بالشبع وتناول عدد أقل من السعرات الحرارية الإجمالية.

كما أنه يحتوي فقط على كميات ضئيلة من الكربوهيدرات ، مما يعني أنها لن ترفع مستويات السكر في الدم.

في دراسة أخرى ، تم تقييد السعرات الحرارية للبالغين الذين يعانون من زيادة الوزن وتم إعطاؤهم إما بيضتين (340 سعرة حرارية) أو كعك على الإفطار.

بعد ثمانية أسابيع ، اختبرت مجموعة أكل البيض ما يلي:

• 61٪ انخفاض أكبر في مؤشر كتلة الجسم
• 65٪ زيادة في فقدان الوزن
• 34٪ انخفاض أكبر في محيط الخصر
• انخفاض بنسبة 16٪ في دهون الجسم

كان هذا الاختلاف كبيرًا على الرغم من احتواء وجبتي الإفطار على نفس العدد من السعرات الحرارية.

ببساطة ، يعد تناول البيض استراتيجية ممتازة لفقدان الوزن في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.

5- طعام خارق للبيض

البيض مغذٍ بشكل استثنائي ، كما أنه صديق لخسارة الوزن وغني بمضادات الأكسدة.

إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الأسباب لتناول البيض ، فهي أيضًا رخيصة الثمن ، وتتماشى مع أي طعام تقريبًا.

إذا كان أي طعام يستحق أن يطلق عليه سوبرفوود ، فهو البيض.