وصفة سلطة الدجاج بالليمون والكركم

الكركم هو نوع من التوابل التي تم استخدامها طبيًا لسنوات ، وخاصة في الطب الهندي القديم.

الكركمين هو مادة في الكركم تعمل على تقليل الالتهاب بشكل فعال.

تعد إضافة الكركم إلى طعامك طريقة بسيطة لإثارة قوتها بمضادات الالتهاب! قم بإقرانها بالليمون ، وهو طعام آخر مضاد للالتهابات غني بفيتامين C (ضروري لجهاز المناعة) ويساعد في العديد من أمراض الجهاز الهضمي.

الكمية تكفي 4

مكونات:

للسلطة:

1 بطاطا حلوة متوسطة

1 رطل صدر دجاج

1 ملعقة صغيرة ملح الطعام

1 ملعقة صغيرة الكركم

قشر 1 ليمونة ، بالإضافة إلى القليل من عصير الليمون

1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1 كوب فراولة

6 أكواب سبانخ طازجة

للتتبيلة:

1/4 كوب زيت زيتون

عصير ليمونة

1/4 ملعقة صغيرة ملح الطعام

1/8 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود الطازج

طريقة التحضير:

استخدم بطاطا حلوة محمصة بالفعل ، أو قم بتحميص حبة.

بطاطا حلوة متوسطة الحجم  بالفرن (177 درجة مئوية) لمدة ساعة واحدة ، ثم قم بإزالتها من القشرة

وقطعيها إلى دوائر.

أثناء خبز البطاطا الحلوة ، ضع مقلاة كبيرة

على نار متوسطة. تبلي الدجاج على كلا الجانبين بملعقة صغيرة. مع ملح الطعام، والكركم ، بشر الليمون ، وعصير الليمون.

بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، أضف 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ونضيف الدجاج الى المقلاة.

اقلب الدجاج بعد حوالي 10 دقائق ، ثم اطهيه لمدة 10 دقائق أخرى. عند الانتهاء ، قطعيه إلى شرائح.

قطعي الفراولة إلى شرائح.

أضف السبانخ إلى وعاء سلطة كبير.

ضعي البطاطا الحلوة والدجاج والفراولة فوقها.

الآن اخلطي الصلصة. في وعاء صغير ، أضيفي 1/4 كوب زيت زيتون ، عصير ليمون ، 1/4 ملعقة صغيرة.

ملح البحر والفلفل الأسود. تخلط جيداً وتوضع فوق السلطة قبل التقديم.