هل كونك نباتيًا يعني أنك لن تصاب بالسرطان؟
النباتية تعني اتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم والأسماك ولحم الطيور.
يمكن أن يكون النظام الغذائي الخالي من اللحوم صحيًا ، لكن النباتيين يحتاجون إلى التأكد من حصولهم على ما يكفي من فيتامين ب 12 والكالسيوم والحديد والزنك.
يتفق معظم الأطباء وخبراء التغذية على أن اتباع نظام غذائي قليل الدسم غني بالفواكه والخضروات والمكسرات يمكن أن يكون جيداً للصحة.
هناك أيضًا أبحاث تشير إلى أن تقليل اللحوم الحمراء أو إزالتها من النظام الغذائي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب .
أظهرت الأبحاث أيضًا أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 . ووجدت دراسة أجريت عام 2011 أن النباتيين لديهم مستويات منخفضة من الدهون الثلاثية والجلوكوز وضغط الدم ومؤشر كتلة الجسم .(BMI)
هل كونك نباتيًا يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان؟
من الصعب تحديد ما إذا كنت نباتيًا يقلل من خطر الإصابة بالسرطان . هذا يرجع أساسًا إلى التنوع داخل السكان النباتيين.
خلصت العديد من الدراسات حول العلاقة بين السرطان والنبات إلى أن الحميات الغذائية غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن والأيسوفلافون (الموجودة في فول الصويا والحمص والفول السوداني وغيرها) والكاروتينات (الموجودة في الجزر والبطاطا الحلوة والبروكلي واللفت والسبانخ والطماطم والفلفل الأحمر وغير ذلك) ، يبدو أنه يحمي من الأمراض ، بما في ذلك السرطان ، عندما يكون جزءًا من نمط حياة صحي.
فحصت دراسة استمرت 11 عامًا في ألمانيا سرطان القولون بين 1900 نباتي.
لاحظ الباحثون عددًا أقل من الوفيات من سرطانات المعدة والقولون والرئة في المشاركين في الدراسة مقارنةً بعموم السكان – خاصةً بين أولئك الذين مارسوا شكلاً من أشكال النظام النباتي لمدة 20 عامًا على الأقل.
ومع ذلك ، اقترحوا أن عوامل أخرى ، مثل وزن الجسم ومقدار التمارين ، من المحتمل أن تؤثر على معدلات الوفيات لدى النباتيين الذين تمت الدراسة عليهم.
مقالات ذات صلة:
