Jannah Theme License is not validated, Go to the theme options page to validate the license, You need a single license for each domain name.

بعض المصطلحات الأساسية التي يجب معرفتها عند شراء اللحوم الحمراء

اللحوم الحمراء هي لحم الثدييات ، وعادة ما تكون حمراء عندما تكون نيئة.

هناك العديد من الادعاءات المتضاربة حول تأثير اللحوم الحمراء على صحة الإنسان. يعتقد البعض أنها يمكن أن تسبب ضررًا ، بينما يقترح البعض الآخر أنها لا ترتبط بمرض أو بآثار ضارة أخرى.

تستعرض هذه المقالة الأدلة على الآثار الصحية للحوم الحمراء ، بما في ذلك الفوائد والجوانب السلبية لإدماجها في نظامك الغذائي المعتاد.

أنواع اللحوم الحمراء

قبل مناقشة الآثار الصحية للحوم الحمراء ، من المهم التمييز بين أنواع اللحوم المختلفة.

تأتي اللحوم الحمراء من الثدييات وسميت بهذا الاسم لأنها حمراء عندما تكون نيئة.

لحم البقر ولحم الضأن ولحم الغزال والخاروف أمثلة على اللحوم الحمراء.

يعتبر الدجاج والديك الرومي واللحوم الأخرى من الطيور من اللحوم البيضاء. إنها بيضاء عند طهيها.

بالإضافة إلى الحيوان الذي أتت منه ، يمكن تمييز اللحوم من خلال كيفية تربيتها ومعالجتها.

فيما يلي بعض المصطلحات الأساسية التي يجب معرفتها:

اللحوم التقليدية: هي من الحيوانات التي يتم تربيتها عادة في عمليات تغذية الحيوانات المركزة أو “مزارع المصانع” التي تحصر الحيوانات وتزودها بالأعلاف المعتمدة على الحبوب. من المحتمل أن تكون لحوم الأبقار التي لم يتم تصنيفها على أنها ” عضوية ” أو “تغذي على العشب” تقليدية.

اللحوم التي تتغذى على العشب: يأتي هذا اللحم من الأبقار التي ترعى على العشب والأعلاف لتغذيتها.

لحم عضوي: للحصول على ملصق عضوي ، يجب أن تأتي اللحوم من الحيوانات التي يتم إعطاؤها علفًا عضويًا بنسبة 100٪ ، ويتم تربيتها بطريقة تلائم الرعي والسلوكيات الطبيعية الأخرى. كما أنهم لا يتلقون مضادات حيوية أو هرمونات.

اللحوم المصنعة: عادة ما تكون هذه المنتجات من الحيوانات التي يتم تربيتها بشكل تقليدي وتخضع لطرق معالجة مختلفة ، مثل المعالجة أو التدخين. تشمل الأمثلة النقانق واللحم المقدد.

اللحوم غير المصنعة: يشار عادةً إلى اللحوم التي لم يتم علاجها أو تدخينها أو معالجتها بشكل كبير على أنها غير مصنعة.

وهذا يعني أن لحم البقر المفروم وشرائح لحم الخاصرة يعتبر غير معالج.

ومع ذلك ، نظرًا لأن جميع اللحوم يتم معالجتها إلى حد ما لتكون صالحة للشراء من قبل المستهلك ، فإن مصطلح “غير المصنعة” يشير حقًا إلى اللحوم المصنعة بأدنى حد.

من المهم التمييز بين أنواع اللحوم المختلفة. على سبيل المثال ، قد تختلف اللحوم التي يتم تغذيتها على العشب واللحوم العضوية عن اللحوم التي يتم تربيتها في المصنع أو اللحوم المصنعة بشكل كبير من حيث الآثار الصحية.

 

يبدو أن اللحوم الحمراء لها فوائد صحية وسلبيات محتملة.

اللحوم الحمراء غير المصنعة مغذية للغاية ومليئة بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تدعم وظائف الجسم. لكن اللحوم الحمراء المصنعة ، مثل لحم الخنزير المقدد والسجق ، تميل إلى أن تكون أعلى في الملح وقد تحتوي على مواد حافظة يمكن أن يكون لها آثار صحية سلبية.

تربط بعض الدراسات القائمة على الملاحظة بين استهلاك اللحوم الحمراء ومخاطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان والوفاة. ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن نوع اللحوم الحمراء – وكيفية تحضيرها – يبدو أنها تؤثر على كيفية تأثيرها على الصحة.

بشكل عام ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في آثار اللحوم الحمراء على صحة الإنسان.

في نهاية اليوم ، يعتبر تناول اللحوم الحمراء أمرًا شخصيًا. يمكن دمج اللحوم الحمراء ، وخاصة اللحوم الحمراء غير المصنعة ، في نظام غذائي متوازن.

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

الرجاء ايقاف مانع الاعلانات