6 فوائد صحية للخوخ والبرقوق
البرقوق مغذي للغاية ، مع مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
يمكنك تناول البرقوق طازجًا أو مجففًا.
يُعرف البرقوق المجفف أو الخوخ المجفف بتحسين العديد من الظروف الصحية ، بما في ذلك الإمساك وهشاشة العظام.
تسرد هذه المقالة 6 فوائد صحية قائمة على الأدلة للخوخ والبرقوق.
1.يحتوي على العديد من العناصر الغذائية
البرقوق والخوخ غنيان بشكل مثير للإعجاب بالعناصر الغذائية.
يحتوي على أكثر من 15 نوعًا من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة.
فيما يلي نظرة عامة على العناصر الغذائية للخوخ والبرقوق.
البرقوق
يحتوي البرقوق على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا ، ولكنه يحتوي على كمية لا بأس بها من الفيتامينات والمعادن المهمة.
يحتوي حبة واحدة من البرقوق على العناصر الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 30
- الكربوهيدرات: 8 جرام
- الألياف: 1 جرام
- السكريات: 7 جرام
- فيتامين أ: 5٪ من RDI
- فيتامين ج: 10٪ من RDI
- فيتامين ك: 5٪ من RDI
- البوتاسيوم: 3٪ من RDI
- النحاس: 2٪ من RDI
- المنغنيز: 2٪ من RDI
- بالإضافة إلى ذلك ، يوفر حبة واحدة كمية صغيرة من فيتامينات ب والفوسفور والمغنيسيوم .
الخوخ
البرقوق يحتوي على سعرات حرارية أعلى من البرقوق.
تحتوي الحصة 1 أونصة (28 جرام) من البرقوق على ما يلي :
- السعرات الحرارية: 67
- الكربوهيدرات: 18 جرام
- الألياف: 2 جرام
- السكريات: 11 جرام
- فيتامين أ: 4٪ من RDI
- فيتامين ك: 21٪ من RDI
- فيتامين ب 2: 3٪ من RDI
- فيتامين ب 3: 3٪ من RDI
- فيتامين ب 6: 3٪ من RDI
- البوتاسيوم: 6٪ من RDI
- النحاس: 4٪ من RDI
- المنغنيز: 4٪ من RDI
- المغنيسيوم: 3٪ من RDI
- الفوسفور: 2٪ من RDI
بشكل عام ، يختلف محتوى الفيتامينات والمعادن في حصة واحدة من البرقوق والخوخ قليلاً.
يحتوي البرقوق على فيتامين ك أكثر من البرقوق وهو أعلى إلى حد ما في فيتامينات ب والمعادن.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البرقوق على نسبة عالية من السعرات الحرارية والألياف والكربوهيدرات مقارنة بالخوخ الطازج.
2.البرقوق وعصير القراصيا قد يخفف من الإمساك
يُعرف البرقوق وعصير القراصيا بقدرتهما على تخفيف الإمساك .
هذا يرجع جزئيًا إلى كمية الألياف العالية في البرقوق. يوفر حبة واحدة 1 جرام من الألياف .
الألياف الموجودة في البرقوق غير قابلة للذوبان في الغالب ، مما يعني أنها لا تمتزج مع الماء.
يلعب دورًا في منع الإمساك عن طريق إضافة كتلة إلى البراز وقد يسرع من معدل انتقال الفضلات عبر الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البرقوق وعصير القراصيا على السوربيتول ، وهو كحول سكر له تأثيرات ملينة طبيعية.
ثبت أن تناول البرقوق أكثر فعالية في علاج الإمساك من العديد من الأنواع الأخرى من الملينات ، مثل سيلليوم ، وهو نوع من الألياف يستخدم غالبًا لتخفيف الإمساك.
من المهم أن تضع في اعتبارك أن تناول الكثير من البرقوق دفعة واحدة قد يؤدي إلى آثار غير مرغوب فيها ، مثل الإسهال.
لمنع حدوث ذلك ، من الأفضل التمسك بوجبة من 1/4-1 / 2 كوب (44-87 جرامًا) يوميًا.
إذا كنت تستخدم عصير البرقوق ، فتأكد من أنه عصير 100٪ بدون سكريات مضافة.
بالإضافة إلى ذلك ، حدد حجم حصتك من (118-237 مل) يوميًا.
3.الخوخ والبرقوق غنيان بمضادات الأكسدة
البرقوق والخوخ غنيان بمضادات الأكسدة ، التي تساعد في تقليل الالتهاب وحماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
مضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول ، لها آثار إيجابية على صحة العظام وقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
في الواقع ، أظهرت بعض الدراسات أن الخوخ يحتوي على أكثر من ضعف كمية مضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول مثل الفواكه الشائعة الأخرى.
يبدو أن الأنثوسيانين ، وهو نوع محدد من مادة البوليفينول ، هو أكثر مضادات الأكسدة نشاطًا الموجودة في البرقوق والخوخ.
4.قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم
يحتوي البرقوق على خصائص قد تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم .
على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لا يبدو أن الخوخ والبرقوق يسببان ارتفاعًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم بعد تناولهما.
يُعزى ذلك إلى قدرتها على زيادة مستويات الأديبونكتين ، وهو هرمون يلعب دورًا في تنظيم نسبة السكر في الدم.
تعمل الألياف على إبطاء معدل امتصاص الجسم للكربوهيدرات بعد الوجبة ، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم تدريجيًا ، بدلاً من الارتفاع المفاجئ.
علاوة على ذلك ، فإن تناول الفاكهة مثل البرقوق والبرقوق يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
ومع ذلك ، تأكد من مراقبة أحجام حصصك ، لأن البرقوق غني بالسعرات الحرارية ويسهل تناوله بشكل مفرط.
حجم الحصة المعقول هو 1/4 – 1/2 كوب (44-87 جرام).
5.قد يعزز البرقوق صحة العظام
قد يكون البرقوق مفيدًا لتحسين صحة العظام .
ربطت بعض الدراسات بين استهلاك الخوخ وتقليل خطر الإصابة بأمراض العظام المنهكة مثل هشاشة العظام والتي تتميز بانخفاض كثافة العظام.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث إلى أن تناول البرقوق قد يزيد من مستويات بعض الهرمونات التي تشارك في تكوين العظام.
يحتوي البرقوق أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن التي لها تأثيرات واقية للعظام ، بما في ذلك فيتامين K والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
6.قد يفيد البرقوق والخوخ صحة القلب
قد يكون لاستهلاك البرقوق والخوخ بشكل منتظم تأثير وقائي على صحة القلب.
تمت دراستها لقدرتها على تقليل ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول ، والتي تعد من عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
في إحدى الدراسات ، تمت مقارنة الأشخاص الذين شربوا عصير البرقوق وأكلوا ثلاثة أو ستة حبات برقوق كل صباح لمدة ثمانية أسابيع بمجموعة شربت كوبًا من الماء فقط على معدة فارغة.
أولئك الذين تناولوا البرقوق وعصير القراصيا كان لديهم انخفاض ملحوظ في مستويات ضغط الدم والكوليسترول الكلي وكوليسترول LDL “الضار” مقارنة بالمجموعة التي شربت الماء.
من المحتمل أن تكون التأثيرات الإيجابية للخوخ والبرقوق على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب محتواها العالي من الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
3 أنواع من الفواكه المجففه هي الأكثر فائدة لك
الخوخ فاكهة مغذية للغاية.
يعد كل من الخوخ والبرقوق مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك ، لديهم العديد من الخصائص التي قد تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة
مثل هشاشة العظام والسرطان وأمراض القلب والسكري.
علاوة على ذلك ، طعمها لذيذ وتتطلب القليل من التحضير ، لذلك يسهل دمجها في نظامك الغذائي.
