المشمش ( Prunus armeniaca ) عبارة عن ثمار ذات نواة معروفة أيضًا باسم الخوخ الأرمني.
تبدو مستديرة وأصفر ، وكأنها نسخة أصغر من الخوخ ولكنها تشترك في حموضة البرقوق الأرجواني.
إنها مغذية للغاية ولها العديد من الفوائد الصحية ، مثل تحسين الهضم وصحة العين.
فيما يلي 9 فوائد صحية وتغذوية للمشمش.
1.مغذية جدا وقليلة السعرات الحرارية
المشمش مغذي للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
فقط حبتان من المشمش الطازج (70 جرام) توفران:
- السعرات الحرارية: 34
- الكربوهيدرات: 8 جرام
- البروتين: 1 جرام
- الدهون: 0.27 جرام
- الألياف: 1.5 جرام
- فيتامين أ: 8٪ من القيمة اليومية (DV)
- فيتامين سي: 8٪ من القيمة اليومية
- فيتامين هـ: 4٪ من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 4٪ من القيمة اليومية
علاوة على ذلك ، تعد هذه الفاكهة مصدرًا جيدًا للبيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين ، وكلها من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في جسمك.
من الأفضل الاستمتاع بالمشمش كاملًا وغير مقشر ، حيث يحتوي الجلد على كميات كبيرة من الألياف والمواد المغذية.
تأكد من التخلص من العجو لأنه غير صالح للأكل.
2.نسبة عالية من مضادات الأكسدة
يعتبر المشمش مصدرًا رائعًا للعديد من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك البيتا كاروتين والفيتامينات A و C و E.
علاوة على ذلك ، فهو يحتوي على نسبة عالية من مجموعة من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول تسمى الفلافونويد ، والتي ثبت أنها تحمي من الأمراض ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب.
مركبات الفلافونويد الرئيسية في المشمش هي أحماض الكلوروجينيك ومضادات الاكسدة وكيرسيتين .
تعمل هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة ، وهي مركبات ضارة تدمر خلاياك وتسبب الإجهاد التأكسدي.
يرتبط الإجهاد التأكسدي بالسمنة والعديد من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب.
3.قد يعزز صحة العين
يحتوي المشمش على العديد من المركبات الضرورية لصحة العين ، بما في ذلك فيتامينات A وE.
يلعب فيتامين أ دورًا حيويًا في الوقاية من العمى الليلي ، وهو اضطراب ناتج عن نقص الصبغات الخفيفة في عينيك ، بينما فيتامين إي هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون والتي تدخل عينيك مباشرة لحمايتها من أضرار الجذور الحرة.
وفي الوقت نفسه ، فإن بيتا كاروتين – الذي يعطي المشمش لونه الأصفر البرتقالي بمثابة مقدمة لفيتامين أ ، مما يعني أن جسمك يمكنه تحويله إلى هذا الفيتامين.
تشمل الكاروتينات المشمش الهامة الأخرى اللوتين والزياكسانثين .
4.قد يعزز صحة الجلد
قد يفيد تناول المشمش بشرتك .
الأسباب الرئيسية للتجاعيد وتلف الجلد هي العوامل البيئية ، مثل الشمس والتلوث ودخان السجائر.
علاوة على ذلك ، تشير الأبحاث إلى وجود صلة مباشرة بين التعرض للأشعة فوق البنفسجية وحروق الشمس وخطر الإصابة بسرطان الجلد ، وهو شكل مميت من سرطان الجلد.
والجدير بالذكر أنه يمكنك محاربة بعض تلف الجلد من خلال اتباع نظام غذائي صحي غني بمضادات الأكسدة التي يوفرها المشمش.
الفيتامينات C و E ، وكلاهما موجود في هذه الفاكهة ، قد يساعد بشرتك.
على وجه الخصوص ، يحمي فيتامين ج من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والملوثات البيئية عن طريق تحييد الجذور الحرة.
علاوة على ذلك ، يساعد هذا الفيتامين في بناء الكولاجين الذي يمنح بشرتك القوة والمرونة.
يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي غني بفيتامين سي بشرتك على التعافي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ومنع التجاعيد.
بيتا كاروتين ، مغذٍ آخر من المشمش ، قد يحمي من حروق الشمس.
5.قد يعزز صحة القناة الهضمية
قد يعزز المشمش صحة الأمعاء.
كوب واحد (165 جرام) من شرائح المشمش يوفر 3.3 جرام من الألياف ، والتي تمثل 8.6٪ و 13.2٪ من DV للرجال والنساء ، على التوالي .
يحتوي المشمش على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.
النوع القابل للذوبان يذوب في الماء ويشمل البكتين واللثة وسلاسل طويلة من السكر تسمى السكريات ، بينما النوع غير القابل للذوبان لا يذوب في الماء ويشمل السليلوز والهيميسليلوز واللجنين.
يحتوي المشمش بشكل خاص على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان ، وهو أمر مهم للحفاظ على مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
علاوة على ذلك ، تؤخر الألياف حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي وتغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة.
يرتبط ميكروبيوم الأمعاء الصحي بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة.
بينما تحتوي حبة مشمش واحدة (35 جرامًا) على 0.7 جرام فقط من الألياف ، فمن السهل تناول القليل منها في جلسة واحدة.
6.نسبة عالية من البوتاسيوم
يحتوي المشمش على نسبة عالية من البوتاسيوم ، وهو معدن يعمل أيضًا كإلكتروليت.
في جسمك ، يكون مسؤولاً عن إرسال الإشارات العصبية وتنظيم تقلصات العضلات وتوازن السوائل.
توفر حبتان من المشمش (70 جرامًا) 181 مجم من هذا المعدن ، وهو ما يمثل 4 ٪ من القيمة اليومية.
نظرًا لأن البوتاسيوم يعمل بشكل وثيق مع الصوديوم للحفاظ على توازن السوائل ، فإن تناول كمية كافية قد يساعد في منع الانتفاخ والحفاظ على ضغط الدم الصحي.
7.ترطيب جدا
مثل معظم الفواكه ، يحتوي المشمش على نسبة عالية من الماء بشكل طبيعي ، مما يساعد في تنظيم ضغط الدم ودرجة حرارة الجسم وصحة المفاصل ومعدل ضربات القلب.
كوب واحد (165 جرام) من شرائح المشمش الطازج يوفر حوالي 2/3 كوب (142 مل) من الماء.
نظرًا لأن معظم الناس لا يشربون كمية كافية من الماء ، فإن تناول الفاكهة الطازجة يمكن أن يساعدك في الوصول إلى احتياجاتك اليومية.
إذا كنت تعاني من الجفاف ، ينخفض حجم دمك ، مما يجبر قلبك على العمل بجهد أكبر لضخ الدم.
علاوة على ذلك ، فإن البقاء رطبًا يسمح لدمك بتوزيع الفضلات والمواد المغذية في جميع أنحاء الجسم.
علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون تناول المشمش طريقة سهلة لتجديد فقدان الماء بعد التمرين ، حيث توفر هذه الفاكهة كميات جيدة من الماء والبوتاسيوم.
8.قد يحمي كبدك
تشير بعض البيانات إلى أن المشمش قد يساعد في حماية الكبد من الإجهاد التأكسدي
يقترح هذا البحث أن المشمش قد يساعد في منع تلف الكبد بسبب محتواه الطبيعي العالي من مضادات الأكسدة.
11 نوع من الأطعمة التي تأخر علامات الشيخوخة
المشمش فاكهة لذيذة مليئة بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة.
لها فوائد متعددة ، بما في ذلك صحة العين والجلد والأمعاء.
من السهل إضافة المشمش الطازج أو المجفف إلى اللبن والسلطات والوجبات الرئيسية.
إذا كنت معتادًا على تناول الخوخ ، يمكن أن يكون المشمش طريقة رائعة لتغيير روتينك.
