إليك 13 نوعًا من الأطعمة المضادة للالتهابات
يمكن أن يكون الالتهاب مفيدًا وسيئًا ، يساعد جسمك على الدفاع عن نفسه من العدوى والإصابة، من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى مرض.
يمكن أن يؤدي الإجهاد وانخفاض مستويات النشاط والأطعمة التي تسبب الالتهاب إلى زيادة هذا الخطر.
ومع ذلك ، تشير الدراسات إلى أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب المزمن.
إليك 13 نوعًا من الأطعمة المضادة للالتهابات.
1.التوت
التوت عبارة عن ثمار صغيرة مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن.
يحتوي التوت على مضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين.
هذه المركبات لها تأثيرات مضادة للالتهابات قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض .
2.الأسماك الدهنية
تعتبر الأسماك الدهنية مصدرًا كبيرًا للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة وحمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA).
على الرغم من أن جميع أنواع الأسماك تحتوي على بعض أحماض أوميغا 3 الدهنية ، إلا أن هذه الأسماك الدهنية من بين أفضل المصادر :
- سمك السالمون
- السردين
- سمك مملح
- سمك الأسقمري البحري
- الأنشوجة
تساعد EPA و DHA في تقليل الالتهاب ، والذي قد يؤدي بخلاف ذلك إلى متلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والسكري وأمراض الكلى.
3.البروكلي
البروكلي مغذي للغاية.
أظهرت الأبحاث أن تناول الكثير من الخضروات الصليبية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
قد يكون هذا مرتبطًا بالتأثيرات المضادة للالتهابات لمضادات الأكسدة التي تحتوي عليها.
البروكلي غني بالسلفورافان ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب عن طريق تقليل مستويات السيتوكينات والعامل النووي كابا ب (NF-κB) ، وهي جزيئات تسبب الالتهاب في الجسم .
4.الأفوكادو
الأفوكادو مليء بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف والدهون غير المشبعة الأحادية الصحية للقلب .
كما أنها تحتوي على الكاروتينات والتوكوفيرول ، والتي ترتبط بتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
بالإضافة إلى ذلك ، قد يقلل مركب واحد في الأفوكادو من الالتهاب في خلايا الجلد حديثة التكوين.
5.الشاي الأخضر
ربما سمعت أن الشاي الأخضر هو أحد أكثر المشروبات الصحية التي يمكنك تناولها.
وجدت الأبحاث أن شربه يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر والسمنة وغيرها من الحالات.
ترجع العديد من فوائده إلى خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، وخاصة مادة تسمى epigallocatechin-3-gallate (EGCG).
EGCG يثبط الالتهاب عن طريق تقليل إنتاج السيتوكين المؤيد للالتهابات وتلف الأحماض الدهنية في خلاياك.
6.الفلفل
يتم تحميل الفلفل الحار والفلفل الحار بفيتامين سي ومضادات الأكسدة التي لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات .
يوفر الفلفل الحلو أيضًا مادة كيرسيتين المضادة للأكسدة ، والتي قد تقلل الالتهاب المرتبط بالأمراض المزمنة ، مثل مرض السكري.
يحتوي الفلفل الحار على حمض سينابيك وحمض الفيروليك ، مما قد يقلل الالتهاب ويدعم الشيخوخة الصحية .
7.الفطر
الفطر منخفض جدًا في السعرات الحرارية وغني بالسيلينيوم والنحاس وجميع فيتامينات ب.
كما أنها تحتوي على الفينولات ومضادات الأكسدة الأخرى التي توفر حماية مضادة للالتهابات.
8.العنب
يحتوي العنب على مادة الأنثوسيانين التي تقلل الالتهاب.
بالإضافة إلى ذلك ، قد تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسمنة والزهايمر واضطرابات العين.
يعتبر العنب أيضًا أحد أفضل مصادر الريسفيراترول ، وهو مركب آخر مضاد للأكسدة له العديد من الفوائد الصحية.
تشير الدراسات إلى أن ريسفيراترول يمكن أن يحمي القلب من الالتهاب.
9.الكركم
الكركم هو توابل ذات نكهة ترابية دافئة تستخدم غالبًا في أطباق الكاري والأطباق الهندية الأخرى.
لقد حظي باهتمام كبير لاحتوائه على مادة الكركمين ، وهو مركب قوي مضاد للالتهابات .
أظهرت الأبحاث أن الكركم يقلل من الالتهابات المرتبطة بالتهاب المفاصل والسكري وأمراض أخرى .
في إحدى الدراسات ، استهلك الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي 1 جرام من الكركمين يوميًا مع البيبيرين من الفلفل الأسود .
لقد عانوا من انخفاض كبير في علامة الالتهاب CRP .
10.زيت الزيتون البكر الممتاز
يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز من أصح الدهون التي يمكنك تناولها.
إنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وهو عنصر أساسي في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ، والذي يوفر العديد من الفوائد الصحية.
تربط الدراسات زيت الزيتون البكر الممتاز بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الدماغ والحالات الصحية الخطيرة الأخرى.
تمت مقارنة تأثير الأوليوكانثال ، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون ، بالعقاقير المضادة للالتهابات مثل الإيبوبروفين .
11.الشوكولاته الداكنة والكاكاو
الشوكولاتة الداكنة لذيذة وغنية ومرضية.
كما أنها مليئة بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب. قد تقلل هذه من خطر الإصابة بالأمراض وتؤدي إلى شيخوخة أكثر صحة.
الفلافانول مسؤول عن تأثيرات الشوكولاتة المضادة للالتهابات وتساعد في الحفاظ على صحة الخلايا البطانية التي تبطن الشرايين.
12.الطماطم
الطماطم هي قوة غذائية.
الطماطم غنية بفيتامين C والبوتاسيوم والليكوبين ، وهو مضاد للأكسدة بخصائص رائعة مضادة للالتهابات.
قد يكون اللايكوبين مفيدًا بشكل خاص في تقليل المركبات المؤيدة للالتهابات المرتبطة بأنواع عديدة من السرطان.
13.الكرز
الكرز لذيذ وغني بمضادات الأكسدة ، مثل الأنثوسيانين ومضادات الاكسدة التي تقلل الالتهاب
وجدت دراسة أخرى أن عصير الكرز الحامض لم يكن له أي تأثير على الالتهاب لدى البالغين الأصحاء بعد تناوله يوميًا لمدة 30 يومًا
ابذل قصارى جهدك للسيطرة على الالتهاب عن طريق اختيار مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة الغنية بمضادات الأكسدة .
الفلفل والشوكولاتة الداكنة والأسماك وزيت الزيتون البكر الممتاز هي مجرد عدد قليل من الأطعمة التي يمكن أن تساعدك على تقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بالمرض.
