ما الفرق بين الألياف والنشويات والسكريات

الألياف

تأتي الألياف من الأطعمة النباتية.

الألياف عبارة عن كربوهيدرات معقدة لا يتم تكسيرها تمامًا أثناء الهضم.

وأيضاً، تمر عبر الأمعاء وتساعد على هضم العناصر الغذائية الأخرى. كما أنها تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وتمنع الإفراط في تناول الطعام. 

تشمل المصادر الجيدة للألياف ما يلي:

  • البقوليات مثل العدس والفول والبازلاء
  • الفواكه والخضروات ذات القشرة أو البذور الصالحة للأكل
  • المكسرات والبذور
  • الحبوب الكاملة مثل الكينوا والشوفان 
  • الأرز البني والمعكرونة والحبوب المصنوعة من الحبوب الكاملة 

تعرف على أكثر الخضروات الغنية بالألياف

النشويات

النشويات هي كربوهيدرات معقدة.

تعمل النشويات بشكل مشابه للألياف. يمكنك هضمها بشكل أبطأ وتوفر الفيتامينات والمعادن.

توجد النشويات أيضًا في العديد من الأطعمة نفسها:

  • البقوليات ، وخاصة الفاصوليا والبازلاء
  • الفاكهة
  • كل الحبوب
  • الخضار وخاصة الذرة والبطاطا 

كيفية إنقاص الوزن بسرعة: 3 خطوات بسيطة 

السكريات

تأتي السكريات في شكلين: طبيعي ومضاف.

السكريات الطبيعية والمضافة هي كربوهيدرات بسيطة ، مما يعني أن الجسم يعالجها بسرعة. غالبًا ما يُعرف الارتفاع المفاجئ والانخفاض السريع اللاحق في نسبة السكر في الدم بانهيار السكر. 

لا يستطيع جسمك التمييز بين السكر الطبيعي والسكر المضاف. ضع في اعتبارك أن تناول قطعة حلوى يمد جسمك بالسكر وليس أي شيء آخر. أيضاً تناول الفاكهة يوفر السكر ، ولكنه يمد جسمك أيضًا بالألياف والنشويات المهمة. 

يمكن أيضًا تسمية السكريات المضافة:

  • سكر العنب
  • الفركتوز
  • اللاكتوز
  • السكروز (سكر المائدة)
  • سكر الشمندر
  • عسل
  • شراب الذرة
  • توربينادو
  • الأغاف

يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى ثلاث فئات أخرى: الألياف والنشويات والسكريات. ‌

كيف يمكن تقليل السكريات في نظامك الغذائي

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

الرجاء ايقاف مانع الاعلانات