نصائح تغذوية لمرضى قصور البنكرياس
عندما يكون لديك قصور إفرازي في البنكرياس (EPI) ، فأنت بحاجة إلى توخي مزيد من الحذر فيما يتعلق بما تأكله وطريقة تناوله.
تعني (EPI) أن البنكرياس لا ينتج ما يكفي من الإنزيمات التي تحتاجها لتفكيك البروتينات والدهون والكربوهيدرات في طعامك بشكل صحيح. وقد لا تحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية.
ولكن من الممكن أن تأكل وتشعر بالراحة عندما يكون لديك قصور إفرازي في البنكرياس.
اعمل مع اختصاصي تغذية حتى تعرف بالضبط كيفية الحصول على التغذية السليمة في وجباتك ووجباتك الخفيفة دون زيادة الأعراض سوءًا.
تذكر بعض النصائح الأساسية:
تناول عدة وجبات صغيرة على مدار اليوم
مع القصور الإفرازي في البنكرياس ، قد يكون من الصعب أن تأكل ، ناهيك عن الجلوس لثلاث وجبات كبيرة في اليوم.
جرب تناول القليل من الطعام في كل مرة خمس أو ست مرات في اليوم. يمكن أن يساعدك على الشعور براحة أكبر.
التزم بنظام غذائي قليل الدسم
يواجه جسمك صعوبة خاصة في هضم الدهون ، لذلك عليك تجنب الإفراط في تناولها.
من المهم بشكل خاص تجنب الدهون المشبعة والمتحولة.
بشكل عام ، لا يجب أن تأكل أكثر من 20 جرامًا من الدهون يوميًا أو أكثر من 10 جرامات من الدهون في الوجبة الواحدة.
ابحث عن طرق لاستبعادها من نظامك الغذائي ، مثل تناول الأطعمة المشوية أو المخبوزة بدلاً من المقلية ، واستخدام رذاذ الطهي بدلاً من الزيت أو الزبدة ، واختيار منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون.
اختر البروتينات الخالية من الدهون
مثل صدور الدجاج أو الديك الرومي أو بياض البيض أو التونة المعبأة في الماء. سيوفر هذا لجسمك الوقود الذي يحتاجه بينما تحافظ على وجباتك منخفضة الدهون.
تجنب الكثير من الألياف
على الرغم من أنها عادة ما تكون جزءًا من نظام غذائي صحي ، إلا أنها يمكن أن تمنع إنزيمات البنكرياس من هضم الدهون أيضًا.
اسأل اختصاصي التغذية عن الأطعمة التي تحتوي على الكثير منها ، مثل العدس والفول.
كن حذراً مع الأطعمة المصنعة
يمكن أن تحتوي الوجبات الخفيفة المعبأة ووجبات العشاء المجمدة وما شابه ذلك على زيت مهدرج جزئيًا في مكوناتها ، مما يضيف المزيد من الدهون غير الصحية. تحقق من ملصقات التغذية وقوائم المكونات قبل الشراء.
تناول سعرات حرارية كافية
إذا كنت تتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية والكميات المناسبة ، فلديك فرصة أفضل للحصول على ما يحتاجه جسمك.
تناول مكملات الفيتامينات
نظرًا لأنك لا تستطيع هضم الدهون بشكل صحيح ، فلن تحصل على الفيتامينات التي يجب أن يمتصها جسمك من خلال الدهون ، والتي تسمى الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (A و D و E و K). قد يعطيك طبيبك وصفة طبية لهذا .
لا تشرب الكثير من الكحول أو السجائر
كلاهما يمكن أن يجعل أعراضك أسوأ. يعد الإفراط في تناول الكحول أيضًا سببًا شائعًا لالتهاب البنكرياس المزمن ، والذي يعد بدوره السبب الرئيسي لـ EPI. قد يكون من الأفضل تجنب الكحوليات تمامًا ، لأنها قد تصيبك بالجفاف وتسبب التهاب البنكرياس.
كما أن شرب الكحول يجعل من الصعب على جسمك امتصاص الدهون.
إذا كنت بحاجة للمساعدة في وقف هذه العادات ، تحدث إلى طبيبك. هناك برامج يمكن أن تجعل الإقلاع عن التدخين أسهل قليلاً.
لكن اشرب الكثير من السوائل
من الجيد الاحتفاظ بزجاجة من الماء معك للتأكد من بقائك رطبًا. يمكن أن تساعد السوائل الأخرى في نظامك الغذائي – مثل المرق وعصائر الفاكهة والمشروبات الخالية من الكافيين – أيضًا.
خذ علاجًا بديلاً لإنزيم البنكرياس في كل مرة تأكل فيها
يساعد هذا المكمل ، وهو العلاج الرئيسي لقصور إفراز البنكرياس ، جسمك على هضم الطعام حتى تحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية.
في بعض الأحيان تحتاج إلى الراحة
إذا كان البنكرياس لديك يتحسن ، فقد ينصح طبيبك بالابتعاد عن الطعام لبضعة أيام. إذا كنت تعاني من ألم شديد ، فقد يطلب منك شرب السوائل الصافية فقط ، مثل المرق أو عصير التفاح أو عصير التوت البري. لكن لا تتوقف عن الأكل دون التحدث مع طبيبك. عندما تتمكن من تحمل الطعام مرة أخرى ، ستعود لتناول الطعام.
التليف الكيسي
إذا كنت تعاني من هذا الاضطراب الوراثي ولديك أيضًا قصور إفرازي في البنكرياس ، فأنت بحاجة إلى نظام غذائي غني بالدهون والسعرات الحرارية للتأكد من قدرة جسمك على العمل بشكل جيد. قد يعني ذلك تناول 20٪ إلى 50٪ سعرات حرارية أكثر من الأشخاص غير المصابين بالتليف الكيسي. تحتاج نظامًا غذائيًا متوازنًا يحتوي على الكمية المناسبة من الملح والدهون والبروتين. اعمل مع طبيبك أو اختصاصي التغذية للعثور على خطة وجبات تناسبك بشكل أفضل.
تختلف كل حالة من حالات EPI ، ولكن مع العلاج والنظام الغذائي الصحيح ومساعدة طبيبك ، يمكنك الحصول على ما تحتاجه للبقاء بصحة جيدة.
https://www.webmd.com/digestive-disorders/epi-smart-diet
