10 أطعمة يمكن أن تساعد جسمك على التعافي
سواء كنت تتعافى من مرض أو عملية جراحية ، فإن الأطعمة والمشروبات التي تتناولها يمكن أن تساعد أو تعيق تعافيك.
ثبت أن العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الفواكه والخضروات والدهون الصحية ومصادر البروتين ، تقلل الالتهاب وتحسن وظيفة المناعة وتعزز الشفاء وتوفر الوقود اللازم لك للتعافي.
فيما يلي 10 أطعمة يمكن أن تساعد جسمك على التعافي.
1.الخضار الورقية الخضراء
الخضار الورقية الخضراء مثل اللفت ، والسبانخ ، والجرجير ، الخس الأخضر ، والسلق مليئة بالعناصر الغذائية التي تقلل الالتهاب وتعزز وظيفة المناعة ، وتحسن التئام الجروح ، مما يجعلها الخيار الأمثل لتعزيز التعافي.
الخضار الورقية غنية بفيتامين C والمنغنيز والمغنيسيوم وحمض الفوليك وبروفيتامين أ ، وكلها ضرورية لوظيفة المناعة والصحة العامة.
كما أنها غنية بمضادات الأكسدة من مادة البوليفينول التي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات وداعمة للمناعة.
في الواقع ، تظهر الأبحاث أن بعض البوليفينول ، بما في ذلك مادة كيرسيتين المضادة للأكسدة ، والتي تتركز في الخضار الورقية الخضراء، قد تساعد في تثبيط إنتاج البروتينات الالتهابية مثل TNF-alpha .
علاوة على ذلك ، يعد فيتامين سي ضروريًا لالتئام الجروح ، مما يجعل الخضروات الورقية خيارًا جيدًا عند التعافي بعد الجراحة.
2.البيض
بعد الجراحة ، يحتاج جسمك إلى بروتين أكثر بكثير من الاحتياج اليومي الموصى به (RDA) البالغ (0.8 جرام لكل كيلوغرام) من وزن الجسم.
توصي الجمعية الأمريكية للتعافي المعزز بـ (1.5-2 جرام لكل كيلوجرام) من وزن الجسم بعد الجراحة.
هذا يعادل 105-135 جرامًا لشخص وزنه (68 كجم) .
البيض ليس فقط مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الامتصاص ، حيث يوفر 6 جرام لكل بيضة كبيرة (50 جرامًا) ، ولكنه أيضًا عناصر مغذية تدعم صحة المناعة والتئام الجروح .
يحتوي البيض الكامل على فيتامينات A و B12 ، بالإضافة إلى الزنك والحديد والسيلينيوم ، وكلها تلعب أدوارًا مناعية حيوية .
لماذا البيض مفيد لك؟ فوائد خارقة للبيض
3.السلمون
السلمون مليء بالبروتين وفيتامينات ب والسيلينيوم والحديد والزنك ودهون أوميغا 3.
والأكثر من ذلك ، تشير الدراسات إلى أن دهون أوميغا 3 قد تعزز التئام الجروح ، وتعزز الاستجابة المناعية ، وتقلل الالتهاب عند تناولها في شكل مكمل.
بالإضافة إلى ذلك ، يوفر (85 جرامًا) من سمك السلمون البري أكثر من 70٪ من احتياجاتك اليومية من السيلينيوم، وهو معدن ينظم الالتهاب والاستجابة المناعية.
على الرغم من أن تناول سمك السلمون من المحتمل أن يكون آمنًا، إلا أنه يجب عليك التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول مكملات زيت السمك قبل الجراحة أو بعدها.
4.التوت
التوت مليء بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية التي يمكن أن تساعد في دعم تعافي جسمك.
على سبيل المثال ، يوفر التوت كمية وافرة من فيتامين C ، الذي يعزز التئام الجروح عن طريق تحفيز إنتاج الكولاجين – البروتين الأكثر وفرة في جسمك.
كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين ، وهي أصباغ نباتية تمنح التوت لونًا نابضًا بالحياة، بالإضافة إلى توفير تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات وداعمة للمناعة.
5.المكسرات والبذور
تعد المكسرات والبذور مثل اللوز والجوز وبذور عباد الشمس وبذور القنب خيارًا رائعًا لتغذية الجسم أثناء عملية التعافي.
توفر هذه الأطعمة البروتين النباتي والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن التي تدعم الشفاء.
على سبيل المثال ، تعد المكسرات والبذور مصدرًا جيدًا للزنك وفيتامين هـ والمنغنيز والمغنيسيوم.
يعمل فيتامين (هـ) كمضاد للأكسدة في جسمك ، ويحمي من تلف الخلايا.
كما أنه مهم لصحة المناعة.
تشير بعض الدراسات إلى أن مستويات فيتامين (هـ) الصحية قد تحسن وظيفة الخلايا المناعية مثل الخلايا القاتلة الطبيعية التي تساعد في مكافحة العدوى والمرض.
أكثر أنواع المكسرات والبذور صحية
6.الدواجن
تلعب الأحماض الأمينية المحددة ، وهي اللبنات الأساسية للبروتين ، أدوارًا مهمة في التئام الجروح ووظيفة المناعة.
الدواجن ، بما في ذلك الدجاج والديك الرومي ، تحتوي على الجلوتامين والأرجينين ، وهما من الأحماض الأمينية التي قد تساعد على التعافي والشفاء.
يوفر الجلوتامين الحماية الخلوية في أوقات الإجهاد ، مثل المرض والإصابة ، بينما يساعد الأرجينين في إنتاج الكولاجين والتئام الجروح.
علاوة على ذلك ، يتم استنفاد الأرجينين بسرعة في أوقات الإجهاد والإصابة والمرض ، مما يجعل تناول كمية كافية من هذا الحمض الأميني أكثر أهمية.
7.لحوم الأعضاء
تعد اللحوم العضوية من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكنك تناولها.
تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الداعمة للمناعة ، بما في ذلك فيتامين أ والحديد والزنك وفيتامين ب والنحاس وهو أمر ضروري لإنتاج النسيج الضام والكولاجين.
يساعد فيتامين أ ، الضروري للاستجابة المناسبة للخلايا المناعية ، على تثبيط الخلايا الالتهابية وهو ضروري لصحة الجلد والتئام الجروح.
بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر لحوم الأعضاء مصدرًا ممتازًا للبروتين الضروري للشفاء بعد الجراحة والمرض.
8.الخضراوات الصليبية
تشتهر الخضروات الصليبية مثل القرنبيط والبروكلي وبراعم بروكسل واللفت بفوائدها الصحية الرائعة.
قد يدعمون الانتعاش بفضل مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
تحتوي الخضراوات الصليبية على الجلوكوزينات ، وهي مركبات يحولها جسمك إلى أيزوثيوسيانات.
ثبت أن الأيزوثيوسيانات تعزز صحة المناعة عن طريق قمع الالتهاب وتفعيل الدفاعات المناعية والتسبب في الموت في الخلايا المصابة.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الخضار على مجموعة من العناصر الغذائية التي يتوق إليها جسمك أثناء التعافي ، مثل فيتامين ج وفيتامين ب.
9.المحار
المحار مليء بالعناصر الغذائية – وخاصة الزنك – التي قد تعزز التعافي.
الزنك ضروري لوظيفة المناعة الصحية. قد يساعد هذا المعدن أيضًا في تسريع الشفاء وتعزيز التئام الجروح ، مما يجعل المحار رائعًا للتعافي من الجراحة.
توفر 6 محار متوسط الحجم (59 جرامًا) أكثر من 300٪ من القيمة اليومية (DV) للزنك.
ما الأطعمة التي يجب أن أتجنبها إذا كنت أعاني من حساسية المحار؟
10.البطاطا الحلوة
تناول الأطعمة الصحية عالية الكربوهيدرات ، مثل البطاطا الحلوة ، مهم للتعافي.
لا توفر الكربوهيدرات الطاقة التي تحتاجها خلاياك للشفاء فحسب ، بل توفر أيضًا إنزيمات مثل هيكسوكيناز وسيترات سينثيز ، والتي تساعد في إصلاح الجروح.
في الواقع ، قد يضعف تناول الكربوهيدرات غير الكافي التئام الجروح ويؤخر الشفاء.
تعد البطاطا الحلوة من مصادر الكربوهيدرات المغذية المليئة بالمركبات النباتية المضادة للالتهابات والفيتامينات والمعادن – بما في ذلك فيتامين C والكاروتينات والمنغنيز التي قد تحسن الاستجابة المناعية وتساعد جسمك على التعافي.
