ما هي الأحماض الأمينية الأساسية؟ وكم عددها؟

ما هي الأحماض الأمينية الأساسية؟

الأحماض الأمينية هي مركبات عضوية تتكون أساسًا من النيتروجين والكربون والهيدروجين والأكسجين.

يحتاج جسمك إلى 20 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة لينمو ويعمل بشكل صحيح.

في حين أن كل هذه العناصر العشرين مهمة لصحتك ، إلا أن 9 منها فقط مصنفة على أنها ضرورية .

هذه هي هيستيدين ، إيزولوسين ، ليسين ، ليسين ، ميثيونين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، تريبتوفان ، وفالين.

على الرغم من أن جسمك يمكن أن يصنع أحماض أمينية غير أساسية ، إلا أنه لا يستطيع صنع الأحماض الأمينية الأساسية ، لذلك عليك الحصول عليها من نظامك الغذائي.

أفضل مصادر الأحماض الأمينية الأساسية هي البروتينات الحيوانية مثل اللحوم والبيض والدواجن.

ومع ذلك ، تحتوي بعض الأطعمة النباتية ، مثل منتجات الصويا ، ادامامي والتوفو ، على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، هذا يعني أنها مصادر “كاملة” للبروتين.

بعد تناول البروتين ، يقسمه جسمك إلى أحماض أمينية ثم يستخدمها في عمليات مختلفة ، مثل بناء العضلات وتنظيم وظائف المناعة.

كم عدد الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة؟

هناك تسعة أحماض أمينية أساسية ، كل منها يؤدي عددًا من الوظائف المهمة في جسمك:

1.فينيل ألانين

يحول جسمك هذا الأحماض الأمينية إلى ناقلات عصبية مثل التيروزين والدوبامين والإبينفرين والنورادرينالين.

يلعب دورًا أساسيًا في بنية ووظيفة البروتينات والإنزيمات وإنتاج الأحماض الأمينية الأخرى .

2.فالين

هذا واحد من ثلاثة أحماض أمينية متفرعة السلسلة (BCAAs) في هذه القائمة.

هذا يعني أن لديها سلسلة متفرعة من جانب واحد من هيكلها الجزيئي.

يساعد الفالين على تحفيز نمو العضلات وتجديدها ويشارك في إنتاج الطاقة .

3.ثريونين

هذا جزء أساسي من البروتينات الهيكلية ، مثل الكولاجين والإيلاستين ، وهما مكونان مهمان لبشرتك والأنسجة الضامة.

كما أنه يلعب دورًا في التمثيل الغذائي للدهون ووظيفة المناعة .

4.تريبتوفان

غالبًا ما يرتبط بالنعاس ، حيث يعتبر التربتوفان مقدمة للسيروتونين ، وهو ناقل عصبي ينظم شهيتك ونومك ومزاجك .

5.ميثيونين

يلعب هذا الحمض الأميني دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وإزالة السموم.

كما أنه ضروري لنمو الأنسجة وامتصاص الزنك والسيلينيوم ، وهما معادن حيوية لصحتك .

6.يسين

مثل الفالين ، يعتبر اللوسين من الأحماض الأمينية المتشعبة BCAA وهو أمر بالغ الأهمية لتخليق البروتين وإصلاح العضلات.

كما أنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ، ويحفز التئام الجروح ، وينتج هرمونات النمو .

7.إيسولوسين

آخر الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة الثلاثة ، isoleucine يشارك في التمثيل الغذائي للعضلات ويتركز بشكل كبير في الأنسجة العضلية.

إنه مهم أيضًا لوظيفة المناعة ، وإنتاج الهيموغلوبين ، وتنظيم الطاقة .

8.ليسين

يلعب اللايسين دورًا رئيسيًا في تخليق البروتين وامتصاص الكالسيوم وإنتاج الهرمونات والإنزيمات.

كما أنه مهم لإنتاج الطاقة ، ووظيفة المناعة ، وإنتاج الكولاجين والإيلاستين.

9.الهيستيدين

يستخدم جسمك هذا الحمض الأميني لإنتاج الهيستامين ، وهو ناقل عصبي ضروري للاستجابة المناعية والهضم والوظيفة الجنسية ودورات النوم والاستيقاظ.

إنه أمر بالغ الأهمية للحفاظ على غلاف الميالين ، وهو حاجز وقائي يحيط بالخلايا العصبية .

كما ترون ، فإن الأحماض الأمينية الأساسية هي جوهر العديد من العمليات الحيوية.

على الرغم من أن الأحماض الأمينية معروفة بدورها في نمو العضلات وإصلاحها ، إلا أن جسمك يعتمد عليها في الكثير.

هذا هو السبب في أن نقص الأحماض الأمينية الأساسية يمكن أن يؤثر سلبًا على جسمك بالكامل ، بما في ذلك الجهاز العصبي والتناسلي والجهاز المناعي والجهاز الهضمي.

ومع ذلك ، يحصل معظم الناس على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجونها من خلال نظامهم الغذائي.