إليك وصفة بسيطة لمربى الفراولة

المربى الفراولة نوع شائع من أنواع الفاكهة القابلة للدهن الموجودة في المنازل ويتم استخدامه في العديد من الوصفات.

لكن المربى الذي يتم شراؤه من المتجر ملئ بالنكهات الاصطناعية وأصباغ الطعام والمواد الحافظة، مقابل المربيات المصنوعة منزليًا الذي يتضمن مكونات طبيعية.

تستخدم النكهات الاصطناعية لتحسين المذاق ، بينما تعوض أصباغ الطعام فقدان اللون من الطهي والتخزين.

تشير الدراسات إلى أن هذه الأصباغ قد يكون لها بعض الآثار الصحية السلبية ، بما في ذلك ردود الفعل التحسسية لدى الأطفال والسرطان لدى الفئران.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تقوم بعض العلامات التجارية بتحلية منتجاتها بكل من السكر وشراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) . تم ربط HFCS بزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري من النوع 2 .

ومع ذلك ، فإن صنع المربى في المنزل أمر سهل ويمنحك التحكم الكامل في المكونات.

إليك وصفة بسيطة لمربى الفراولة لتبدأ بها:

المكونات:

1 كوب (166 جرام) من الفراولة المغسولة والمكسرة بدون سيقان وأغطية

1-3 أكواب (200-600 جرام) من السكر

1/4 زجاجة (65 مل) من البكتين السائل (اختياري)

1/4 كوب (60 مل) من الماء

الطريقة:

1- ضعي الفراولة والماء في قدر.

2- أضف كوبًا واحدًا (200 جرام) من السكر إذا لم تقم بإضافة البكتين ، أو 3 أكواب (600 جرام) إذا كنت ستضيف البكتين.

3- يقلب جيدا ويترك الخليط حتى يغلي.

4- إذا كنت لا تستخدم البكتين ، اغلي الخليط حتى يتكاثف.

5- ارفعيها عن النار وقلبيها لمدة 5 دقائق أخرى.

6- ثم انقل المربى إلى وعاء زجاجي.

إذا كنت تستخدم البكتين ، اغلي الخليط لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. نرفعها عن النار ونضيف البكتين. قلب لمدة 5 دقائق أخرى قبل نقل المربى في وعاء زجاجي.

ما هي العناصر الغذائية الموجود في الفراولة؟

ملخص

يعد صنع نسخة منزلية الصنع من المربى المفضل لديك أمرًا سهلاً ، ومن المحتمل أن يكون بديلاً أكثر صحة للمنتجات التي تشتريها من المتجر.