Jannah Theme License is not validated, Go to the theme options page to validate the license, You need a single license for each domain name.

هل يحتوي حليب الماعز على اللاكتوز؟

حليب الماعز هو غذاء عالي القيمة الغذائية يستهلكه الإنسان منذ آلاف السنين.

ومع ذلك ، نظراً لأن حوالي 75 ٪ من سكان العالم يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، فقد تتساءل عما إذا كان حليب الماعز يحتوي على اللاكتوز وما إذا كان يمكن استخدامه كبديل لمنتجات الألبان .

وفي هذا المقال سوف نتعرف على ما إذا كان يمكنك شرب حليب الماعز إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.

عدم تحمل اللاكتوز

اللاكتوز هو النوع الرئيسي من الكربوهيدرات في جميع حليب الثدييات ، بما في ذلك البشر والأبقار والماعز والأغنام والجاموس .

إنه ثنائي السكاريد يتكون من الجلوكوز والجالاكتوز ، ويحتاج جسمك إلى إنزيم يسمى اللاكتاز لهضمه.

ومع ذلك ، يتوقف معظم البشر عن إنتاج هذا الإنزيم بعد الفطام في حوالي عامين من العمر.

وبالتالي ، فإنها تصبح غير قادرة على تحمل اللاكتوز ، وقد يؤدي تناول اللاكتوز إلى ظهور أعراض مثل الانتفاخ وانتفاخ البطن والإسهال وآلام البطن .

قد يعالج الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز في أعراضهم إما عن طريق الحد من كمية الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز التي يتناولونها أو اتباع نظام غذائي خالٍ من اللاكتوز .

يمكنهم أيضاً تناول حبوب استبدال اللاكتاز قبل تناول منتجات الألبان.

يحتوي حليب الماعز على اللاكتوز

يعتبر اللاكتوز هو النوع الرئيسي من الكربوهيدرات في حليب الثدييات ، وعلى هذا النحو ، يحتوي حليب الماعز على اللاكتوز أيضا ً.

ومع ذلك ، فإن محتواه من اللاكتوز أقل من محتوى حليب البقر.

يتكون حليب الماعز من حوالي 4.20٪ لاكتوز ، بينما يحتوي حليب البقر على حوالي 5٪ .

ومع ذلك ، على الرغم من محتواه من اللاكتوز ، تشير الأدلة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الخفيف يبدو أنهم قادرون على تحمل حليب الماعز.

على الرغم من عدم وجود بحث علمي يدعم ذلك ، يعتقد العلماء أن سبباً آخر يجعل بعض الناس يتحملون حليب الماعز بشكل أفضل بصرف النظر عن محتواه المنخفض من اللاكتوز هو أنه أسهل في الهضم.

تكون جزيئات الدهون في حليب الماعز أصغر بالمقارنة مع تلك الموجودة في حليب البقر.

هذا يعني أن حليب الماعز يسهل هضمه من قبل أولئك الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي كما هو الحال بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز .

أخيراً ، إذا كنت مهتماً بحليب الماعز كبديل لبن البقر بسبب حساسية الكازين ، فمن المهم ملاحظة أن عدداً كبيراً من الأشخاص المصابين بحساسية حليب البقر يتفاعلون عادةً مع حليب الماعز أيضاً.

وذلك لأن الأبقار والماعز تنتمي إلى عائلة Bovidae من الحيوانات المجترة.

وبالتالي ، فإن بروتيناتها متشابهة بنيوياً.

هل يجب أن تشرب حليب الماعز إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز؟

يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الشديد تجنب حليب الماعز لأنه يحتوي على اللاكتوز.

ومع ذلك ، قد يتمكن الأشخاص الذين يعانون من حساسية خفيفة من الاستمتاع بكميات معتدلة من حليب الماعز ومشتقاته خاصة الزبادي والجبن ، نظراً لاحتوائهما على نسبة أقل من اللاكتوز.

يعتقد الباحثون أن معظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يتحملون عموماً شرب كوب (250 مل) من الحليب يومياً.

أيضاً ، قد يساعد شرب كميات صغيرة من حليب الماعز ، إلى جانب المنتجات الأخرى الخالية من اللاكتوز ، في تقليل الأعراض .

الخلاصة

يحتوي حليب الماعز على اللاكتوز.

لذلك ، يجب تجنبها إذا كنت تعاني من حساسية شديدة من اللاكتوز.

ومع ذلك ، فإنه من الأسهل هضمه ويحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز من حليب البقر ، ولهذا السبب قد يتحمله بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية خفيفة من اللاكتوز.

يمكنك أيضاً تجربة شرب حليب الماعز مع منتجات أخرى خالية من اللاكتوز للمساعدة في تقليل أعراض الجهاز الهضمي.

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

الرجاء ايقاف مانع الاعلانات