الأكل الجيد أثناء علاج سرطان الثدي
عندما تُعالج من سرطان الثدي ، فإن أولويتك هي الحفاظ على صحتك قدر الإمكان. يمكن أن يساعدك النظام الغذائي الصحي في منحك القوة التي تحتاجها لخوض هذه العملية.
لكن الآثار الجانبية للعلاج الكيماوي أو الإشعاعي أو الأدوية يمكن أن تجعل من الصعب تناول الطعام بشكل جيد. قد تمر بأيام لا تشعر فيها برغبة في تناول أي شيء ، أو لا تحب رائحة أو طعم بعض الأطعمة. في أيام أخرى ، قد تشعر أنك بخير. لا يمكنك توقع كيف ستؤثر العلاجات عليك.
أفضل رهان لك هو التخطيط للأيام التي تشعر فيها بالسوء ، وتكييف نظامك الغذائي ليناسب أعراضك.
اختر الأطعمة الكاملة
لتحقيق أقصى قدر من التغذية ، قلل من الأطعمة المصنعة والمعلبة. بدلاً من ذلك ، اختر الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون .
إذا لم تكن متأكدًا من كيفية البدء في اتباع نظام غذائي صحي أو كانت لديك قيود غذائية ، فتحدث إلى طبيبك أو اختصاصي التغذية. لكن إليك بعض الأساسيات:
- اختر الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والقمح الكامل والشوفان والذرة والبرغل والشعير.
- تناول فواكه و / أو خضروات طازجة في كل وجبة. يوصي الخبراء بخمس حصص على الأقل يوميًا.
- قم بتضمين الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط واللفت والملفوف وبراعم بروكسل. إنها غنية بالمواد الكيميائية النباتية التي قد يكون لها خصائص مقاومة للسرطان.
- تناول الخضار الورقية الخضراء مثل الخس والسبانخ والسلق.
- احصل على بروتين إضافي من فول الصويا والبازلاء والحمص والفول والفول السوداني والفاصوليا المجففة والعدس . أثناء تلقيك العلاج ، تحتاج إلى نصف جرام من البروتين يوميًا لكل رطل تزنه.
- إذا كنت تأكل اللحوم ، فاختر الخيارات الخالية من الدهون مثل الدجاج والأسماك. تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة على دهون أوميغا 3 التي يُعتقد أنها تساعد في الحد من نمو أورام الثدي.
- تجنب الأطعمة المملحة أو المدخنة ، والتي تحتوي على الكثير من الملح والإضافات.
- حافظ على نسبة الدهون في حوالي 30٪ من سعراتك الحرارية اليومية .
- قلل من تناول الكحول . وجدت بعض الدراسات صلة بين شرب الكحول وسرطان الثدي . وهي تحتوي على سعرات حرارية ، ولكن القليل من العناصر الغذائية.
- اشرب ثمانية أكواب من الماء يوميًا للبقاء رطبًا.
الغثيان والإقياء
الغثيان والقيء من الآثار الجانبية الشائعة للعلاج الكيميائي والإشعاعي. بعض الأدوية يمكن أن تسببها أيضًا. إذا كانت تؤثر عليك ، فجرب هذه الأساليب:
- عندما تشعر بالغثيان ، لا تجبر نفسك على الأكل. امنح نفسك استراحة لمدة 4-8 ساعات حتى تشعر بالتحسن.
- لتهدئة معدتك ، اشرب الماء أو مشروب الزنجبيل.
- بعد القيء ، تحتاج إلى تعويض السوائل والتغذية التي فقدتها. مرق الدجاج أو الخضار ، أو مشروب رياضي يحتوي على شوارد ، يمكن أن يساعدك على الترطيب.
- تناول وجبات صغيرة متكررة. من ستة إلى ثمانية في اليوم.
- اشطف فمك بالماء قبل وبعد تناول الطعام للتخلص من أي نكهات سيئة.
- تناول وجبة خفيفة من الأطعمة الجافة والرقيقة مثل البسكويت أو الخبز المحمص أو الحبوب.
- إذا كنت لا ترغب في تناول الطعام ، احصل على بعض العناصر الغذائية عن طريق احتساء عصائر الفاكهة الطبيعية 100٪.
- ابتعد عن الأطعمة الحلوة أو الدهنية أو الحارة أو المقلية التي يمكن أن تزيد من اضطراب معدتك.
- تجنب الأطعمة ذات الروائح القوية التي يمكن أن تزيد من حالة الغثيان سوءًا.
لا تمضي وقتًا طويلاً دون أن تأكل شيئًا. إذا كانت روائح الطهي تجعلك تشعر بالغثيان ، فاطلب من أفراد العائلة أو الأصدقاء طهي الطعام من أجلك. أو ابحث عن الخيارات الصحية في المطاعم التي يمكنك طلب الذهاب إليها أو توصيلها.
التغييرات في حاسة التذوق
يمكن أن يؤثر علاج سرطان الثدي على حاسة التذوق والشم. قد تبدو الأطعمة التي اعتدت الاستمتاع بها مريرة أو فاسدة. يقول العديد من الأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي إن مذاق الطعام “معدني”.
يمكن أن يستمر هذا لبضعة أسابيع أو أشهر ، حتى بعد انتهاء العلاج. للتعامل معها ، قم بتغيير روتينك:
- إذا كانت الأطعمة التي تتناولها عادة لا تتذوق طعمها الصحيح ، فجرب أنواعًا مختلفة.
- تناول وجبة خفيفة قبل ساعات قليلة من كل علاج.
- استخدم الأواني البلاستيكية لتجنب الطعم المعدني.
- تناول الأطعمة الباردة أو في درجة حرارة الغرفة بدلا من الساخنة.
- جرب عصائر الفاكهة التي ليس لها طعم أو روائح قوية.
الإعياء
يمكن أن يساعد الحصول على ما يكفي من البروتين والسوائل والسعرات الحرارية في تخفيف التعب الذي يمكن أن تسببه علاجات سرطان الثدي. ولكن إذا شعرت أحيانًا بالتعب الشديد في الطهي أو تناول الطعام:
- تناول أكبر وجبة في الوقت الذي تشعر فيه بتحسن.
- تناول وجبات خفيفة طوال اليوم من الأطعمة الصحية والمريحة مثل الجبن والزبيب والجزر الصغير والحمص أو الزبادي.
- عندما تشعر بالنشاط ، اطبخ كمية كبيرة من الحساء أو المعكرونة . قم بتجميدها في أوعية بحجم التقديم لإعادة تسخينها عندما لا تشعر بالرغبة في الطهي.
- إذا لم تكن تتناول وجبة كاملة ، فاستبدلها بمشروب الطاقة أو مشروبًا غذائيًا.
سلامة الغذاء
العلاج الكيميائي أو الإشعاعي يمكن أن يجعل من الصعب على جسمك أن يدافع عن نفسه من العدوى. إذا كنت تأكل طعامًا فاسدًا أو ملوثًا ، فقد تصاب بمرض شديد.
اتبع خطوات سلامة الغذاء التالية عند الطهي أو تناول الطعام:
- اغسل يديك بالصابون قبل وبعد تناول الطعام.
- احتفظ بالأطعمة المبردة عند 40 درجة أو أقل.
- لا تذوب اللحوم أو الأسماك في درجة حرارة الغرفة. استخدم الميكروويف أو اتركه يذوب في الثلاجة.
- لا تقم أبدًا بإعادة تجميد الأطعمة المذابة.
- لا تحتفظ بالأطعمة القابلة للتلف خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين. إذا كانت تحتوي على بيض أو كريمة أو مايونيز ، فلا تتركها بدون تبريد لأكثر من ساعة.
- استخدم الماء الجاري لغسل جميع الفواكه والخضروات ، حتى تلك التي تحمل علامة “مغسولة مسبقًا”.
- عند الطهي ، استخدم أواني منفصلة للتقليب والتذوق.
- تجنب اللحوم غير الناضجة أو متوسطة النضج وصفار البيض السائل.
هل يمكن أن تساعد المكملات؟
يعتبر الطعام دائمًا أفضل طريقة للحصول على العناصر الغذائية. ولكن عندما تجعل الآثار الجانبية للعلاج من الصعب تناول الطعام بشكل جيد ، يمكن للفيتامينات المتعددة أن تسد بعض الفجوات.
يمكنك شراء مئات الأنواع من المكملات الغذائية . لكن إدارة الغذاء والدواء لا تقررها. والبعض قد يضر أكثر مما ينفع. إذا كنت تتناول جرعات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، فقد تجعل العلاج الكيميائي أو الإشعاعي أقل فعالية.
قبل تناول أي مكمل ، تحدث إلى طبيبك أو أخصائي التغذية. اتبع تعليماتهم بشأن الجرعات وكذلك النوع الذي يجب تناوله.
