أفضل وصفات تعتمد على الطبخ البطيء وصحية

من المؤكد أنك سمعت ذلك آلاف المرات أن الطبخ في المنزل أفضل لك من تناول الطعام بالخارج.

ولكن تخصيص وقت للتقطيع والقلي والتنظيف يمكن أن يكون شبه مستحيل مع جدولك الزمني الممتلىء.

لهذا يمكن أن يساعد ألة الطبخ البطيء في توفر الوقت.

يمكن أن تساعدك المواقد البطيئة على توفير المال عن طريق جعل الطهي من الصفر أمرًا سهلاً – وربما حتى استبدال وجبتك المفضلة مثل الدجاج المشوي أو الكاري.

ستأكل بشكل أفضل وستعرف في الواقع المكونات التي تتناولها أيضًا.

طبخ ببطيء لحم بقر 

اللحم الذي يذوب في فمك ، والخضروات الطرية ، والصلصة الغنية – نعم ، هذا الطبق خرج من ألة الطبخ البطيء.

هذا الطبق الشتوي هو مرق اللحم البقري.

إنه لذيذ ورائع دون أن تشعر بالثقل.

قدميها بمفردها أو فوق البطاطس المهروسة أو القرنبيط المهروس .

نظرًا لأن لحم البقر يطبخ لمدة 8 إلى 10 ساعات ، فقد ترغب في تحضير مكوناتك في الليلة السابقة حتى تكون جاهزًا لبدء الطهي في الصباح.

سمك السلمون في ألة الطبخ البطيء

يشتهر السلمون بالدهون الصحية التي يمكن أن تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول ،  وحصة 100 جرام تحتوي على هذه العناصر الغذائية:

• المغنيسيوم
• فيتامين ب 6
• فيتامين ب 12
• فيتامين د

لا يجب أن يكون طهي السلمون معقدًا أو مرهقًا.

تضمن هذه الوصفة سمك السلمون طريًا ومطهوًا بشكل مثالي في كل مرة.

والأفضل من ذلك ، يمكنك طهي بضع شرائح لشخصين ، أو صنع ما يكفي لحفل العشاء التالي.

اختر سائل الطهي الخاص بك وأضف شرائح الخضار العطرية ، مثل البصل أو الشمر ، لإنشاء طبق جديد في كل مرة.

شوربة الأرز البري بالخضار

استمتع بوعاء صغير في هذا الخريف من خلال تحضير الحساء النباتي اللذيذ هذا.

امزج قرع والفاصوليا البيضاء والملفوف للحصول على حساء شهي.

يضيف الأرز البري ملمسًا مطاطيًا ويحافظ على قوته بفضل البروتين والألياف

. بينما يمكنك طهي هذه الوصفة بشكل منخفض وبطيء لمدة 6 ساعات تقريبًا ، إذا قمت بزيادة الحرارة ، فستكون جاهزة في غضون 3.5 ساعات على ارتفاع.

وصفة لحم الديك الرومي مع الكينوا الفلفل الحار مع البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء

هل تحتاج إلى سبب آخر لإضافة الكينوا إلى نظامك الغذائي؟ تشكل البذور المغذية أيضًا بروتينًا كاملاً ، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسمك.

يستخدم هذا الفلفل الحار أيضًا الديك الرومي المطحون والفاصوليا السوداء ، مما يوفر 28 جرامًا من البروتين لكل وجبة.

شوربة بطاطس مع الدجاج

هذا الحساء السميك الكريمي لا يحتوي على رشة من الكريمة أو منتجات الألبان. بدلًا من ذلك ، تُثخن البطاطس المطبوخة ببطء المرق.

يتم طهيها لمدة 8 إلى 12 ساعة ، يمكنك عمل هذه الوصفة في وجبة الإفطار ونسيانها لبقية اليوم.

قلبي الدجاج مع باقي مكونات الحساء أو أضيفي بقايا الدجاج بمجرد نضج البطاطس.

دجاج بالزبدة الهندية بطيئة الطبخ

هذا الدجاج “الزبدة” لا يحتوي في الواقع على زبدة أو كريمة. بدلاً من ذلك ، يعطي الزبادي اليوناني الخالي من الدسم قوامًا كريميًا بدون كل الدهون المشبعة .

يستغرق تحضير هذا الطبق 10 دقائق فقط. بعد ذلك ، ارمها في قدر الطهي البطيء واترك التوابل تفعل سحرها لمدة 6 ساعات. لا تحتاج حتى إلى إذابة تجميد الدجاج أولًا.

الدجاج والخضروات والعدس بالكاري

كان العدس عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ حول العالم لقرون ولسبب وجيه! إنها واحدة من أكثر مصادر البروتين بأسعار معقولة.

تستخدم هذه الوصفة العدس والدجاج والقرنبيط والسبانخ لصنع كاري لذيذ وصحي.

يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ أيضًا على ما يقرب من 100 بالمائةالمدخول اليومي الموصى به من حمض الفوليك . يساعد فيتامين ب الأساسي هذا على إنتاج خلايا الدم الحمراء ويصنع الحمض النووي ويصلحها.

شوربة البطاطا الحلوة والكينوا

الشيء الوحيد الذي عليك تحضيره لهذا الطبق هو البطاطا الحلوة وصدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.

ما عليك سوى إضافة جميع مكوناتك ، بما في ذلك كوب من الكينوا (بدون توابل أو مع علبة توابل) ، والطماطم المعلبة ، ومزيج توابل الفلفل الحار ، وتشغيل الطاهي البطيء.

ثوم بلسمك دجاج كامل

ننسى التحميص أو الشواء – يمكن للطهي البطيء سعة 6 ليترات طهي دجاجة كاملة بسهولة.

بهذه الوصفة ، ستطهو الخضار مع الدجاج مباشرة حتى تكون وجبتك كاملة جاهزة في الحال.

نكهات صلصة الثوم البلسمية الشهية هذا الطبق الخالي من الغلوتين ومنخفض الكربوهيدرات والصديق للحيوان.

تحذير من الإنذار: سيكون دجاجك طريًا جدًا وسيبدأ في التساقط من العظم أثناء إخراجه من القدر.

نصائح لطرق الطبخ الصحية

الجمال الحقيقي لوصفات الطبخ البطيء هو أنه يمكنك الحصول على كل شيء ونسيانه لفترة من الوقت.

إنه يجعل من السهل قضاء أمسياتك أثناء الاستمتاع بوجبة مطبوخة في المنزل.

بالنسبة لبعض وصفات الطهي البطيء ، يمكنك حتى تحضير المكونات مسبقًا ، وتجميدها في كيس تجميد جالون ، ثم إلقائها من الكيس في جهتز الطبخ البطيء مباشرة من الفريزر.

يمكنك إعداد وجبات حديثة ولذيذة مليئة بالعناصر الغذائية دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ.