أفضل 17 نوع من الأطعمة الصحية التي يمكن شراؤها بكميات كبيرة
يعد شراء الطعام بكميات كبيرة ، والمعروف أيضًا باسم التسوق بالجملة ، طريقة ممتازة لملء المخزن والثلاجة مع تقليل تكاليف الطعام.
يتم خصم بعض العناصر بشكل كبير عند شرائها بكميات كبيرة ، مما يجعلها عادة اقتصادية يمكن أن توفر لك الكثير من المال.
في حين أن بعض الأطعمة تقدم خيارات مثالية للتسوق بالجملة نظرًا لعمرها الطويل أو قابليتها للتجميد ، يجب شراء المزيد من الأطعمة القابلة للتلف بكميات أقل لتجنب التلف.
إليك أفضل 17 نوعًا من الأطعمة الصحية التي يمكن شراؤها بكميات كبيرة.
الفول المجفف والعدس
يعد الفول والعدس المجفف واحد من أكثر الأطعمة ثباتًا على الأرفف.
يشير المصطلح “ثابت على الرف” إلى الأطعمة التي يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة قبل أن تفسد.
على الرغم من أن تخزين الفول والعدس قد يؤدي إلى تدهور بعض العناصر الغذائية بمرور الوقت ، فقد أظهرت بعض الدراسات أن بعض الفاصوليا تظل صالحة للأكل لمدة 10 سنوات أو أكثر.
الفول والعدس غني بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، مما يجعله خيارًا صحيًا للتسوق.
علاوة على ذلك ، يمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، مثل الحساء والكاري واليخنات والسلطات.
التوت المجمد
على الرغم من أن التوت الطازج لذيذ ومغذي ، إلا أنه يمكن أن يكون باهظ الثمن وقابل للتلف.
لحسن الحظ ، التوت المجمد مماثل في القيمة الغذائية للتوت الطازج ويمكن شراؤه بكميات كبيرة بأسعار منخفضة.
يؤدي حصاد التوت ثم تجميده سريعًا إلى إطالة مدة الصلاحية ويحافظ على المحتوى الغذائي للتوت الطازج.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يمكن تخزين الفاكهة المجمدة مثل التوت بأمان في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
يمكن أن تفيد إضافة التوت إلى نظامك الغذائي الصحي بعدة طرق ، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان ومرض السكري والتدهور العقلي.
اللحوم والدواجن المجمدة
نظرًا لأن اللحوم والدواجن الطازجة تفسد بسرعة عند تخزينها في الثلاجة ، فإن تجميدها يعد وسيلة ممتازة لتجنب إهدار الطعام.
وفقًا لتطبيق USDA FoodKeeper ، يمكن أن تبقى اللحوم المجمدة مثل شرائح اللحم في المجمد لمدة تصل إلى 12 شهرًا بينما يمكن أن يستمر صدور الدجاج لمدة تصل إلى تسعة أشهر.
يمكن أن يؤدي تجميد مصادر البروتين فور الشراء إلى زيادة قابلية الاستخدام بحيث لا تضطر إلى الذهاب إلى المتجر في كل مرة تحتاج فيها إلى اللحوم أو الدواجن.
خضروات مجمدة
مثل التوت الطازج وأنواع الفاكهة الأخرى ، تميل الخضروات الطازجة إلى التلف بسرعة ، حتى عند تخزينها بشكل صحيح.
لهذا السبب ، يعد تخزين الخضروات المجمدة مثل السبانخ والبروكلي والقرع فكرة جيدة ، حيث يمكن تخزين معظمها في الفريزر لمدة تصل إلى ثمانية أشهر.
تمتلئ الخضروات بالعناصر الغذائية ، ولهذا تم ربط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الخضروات الطازجة والمجمدة بالعديد من الفوائد الصحية.
على سبيل المثال ، الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الخضار لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري من أولئك الذين يستهلكون كميات صغيرة من الخضار .
العسل
على الرغم من أنه يُعتقد غالبًا أن العسل صالح للأكل إلى أجل غير مسمى ، إلا أن بعض العوامل يمكن أن تؤثر على جودته وتقلل من مدة صلاحيته.
يمكن أن تؤثر ظروف التخزين ، بما في ذلك الحرارة والرطوبة ، على رائحة وملمس ونكهة العسل ، مما يجعل من الصعب تحديد مدة صلاحيته .
نظرًا لعدم وجود طريقة لتحديد تاريخ انتهاء الصلاحية لجميع أنواع العسل بسبب الاختلافات في التخزين ، يوصي المجلس الوطني للعسل بتخزين العسل لمدة تصل إلى عامين.
الشوفان
الشوفان ليس فقط من الحبوب المتنوعة والصحية ، ولكن أيضًا يتمتع بفترة صلاحية طويلة.
ينص تطبيق FoodKeeper على أنه يمكن تخزين الشوفان الطازج لمدة تصل إلى أربعة أشهر في المخزن.
يمكن أن يؤدي تجميد الشوفان في عبوات محكمة الإغلاق إلى إطالة مدة صلاحيتها ، حيث تستغرق أربعة أشهر أخرى حتى تاريخ انتهاء صلاحيتها.
يحتوي الشوفان على نسبة عالية من فيتامينات ب والمغنيسيوم والزنك ، بالإضافة إلى نوع معين من الألياف يسمى بيتا جلوكان ، والتي قد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل مستويات السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع.
الفواكه المجففة
الفاكهة المجففة ذات قيمة غذائية عالية وتحتوي على كمية رائعة من الألياف والفيتامينات والمعادن.
ما هو أكثر من ذلك ، إنه عنصر مؤن صحي له عمر تخزين أطول بكثير من الفاكهة الطازجة.
يمكن تخزين الفواكه المجففة مثل المانجو والتوت البري والمشمش لمدة تصل إلى ستة أشهر. بعد الفتح ، سيسمح تخزينها في الثلاجة بأن تدوم ستة أشهر أخرى.
ضع في اعتبارك أن الفواكه المجففة تحتوي على سعرات حرارية وسكر أعلى من الفاكهة الطازجة ويجب تناولها بكميات صغيرة.
اختر الفواكه المجففة غير المحلاة كلما أمكن ذلك للحد من تناول السكر المضاف .
المكسرات في القشرة
تدوم المكسرات في القشرة لفترة أطول بكثير من المكسرات المقشرة ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للتخزين على المدى الطويل.
في معظم الحالات ، يؤدي شراء المكسرات في القشرة إلى إطالة عمرها الافتراضي.
على سبيل المثال ، يمكن الاحتفاظ باللوز في القشرة لمدة تصل إلى ستة أشهر عند تخزينه عند 68 درجة مئوية (20 درجة مئوية) ، بينما يستمر اللوز المقشر لمدة أربعة أشهر فقط عند تخزينه في نفس درجة الحرارة.
قم بشراء المكسرات مثل اللوز والجوز والفول السوداني والجوز في القشرة وكسرها باستخدام كسارة البندق حسب الحاجة.
فائدة إضافية للمكسرات في القشرة هي أنها تستغرق وقتًا وجهدًا أطول في تحضيرها أكثر من المكسرات المقشرة ، مما قد يبطئ من تناول الطعام ويؤدي إلى تقليل تناول السعرات الحرارية.
بعض الحبوب الكاملة
تتمتع بعض الحبوب الكاملة مثل الحنطة والأرز البري والكينوا والقطيفة بعمر تخزين طويل بشكل مدهش.
على سبيل المثال ، وفقًا لتطبيق FoodKeeper ، يمكن أن تستمر الكينوا غير المطبوخة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات عند تخزينها بشكل صحيح في مخزن.
تعد الحبوب الكاملة إضافات ممتازة إلى أي وجبة ، حيث توفر مصدرًا غنيًا بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية القوية التي تفيد الصحة جميعًا.
سبب آخر لتخزين الحبوب الكاملة هو أنها من بين أكثر المكونات تنوعًا ويمكن إضافتها إلى وجبات الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة.
الفشار
يمكن شراء الفشار الكامل بكميات كبيرة وتخزينه لمدة تصل إلى عامين في درجة حرارة الغرفة.
على عكس الفشار الفوري المعبأ الذي يحتوي على مكونات غير صحية مثل الإضافات الضارة والدهون غير الصحية ، فإن الفشار الكامل طبيعي تمامًا.
ناهيك عن أن تحضير الفشار الخاص بك أمر ممتع ويسمح لك بالتحكم في المكونات التي تستهلكها.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفشار على نسبة عالية من الألياف والفوسفور والمنغنيز والزنك ومضادات الأكسدة البوليفينول ، مما يجعله وجبة خفيفة صحية عند تناوله باعتدال.
المعكرونة المجففة
على عكس المعكرونة الطازجة التي يجب طهيها في غضون أيام قليلة ، يمكن تخزين المعكرونة المجففة لمدة تصل إلى عامين.
تعتبر المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل خيارًا أفضل من المعكرونة البيضاء المكررة لأنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة وأعلى في بعض العناصر الغذائية ، بما في ذلك الألياف والمنغنيز والمغنيسيوم.
بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل الغلوتين الموجود في المعكرونة القائمة على القمح ، تعتبر معكرونة الأرز البني والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الخالية من الغلوتين بدائل صحية لها نفس العمر الافتراضي.
يمكن العثور على أنواع مختلفة من المعكرونة في القسم الأكبر من متاجر البقالة وعادة ما يتم تقديمها بأسعار مخفضة.
زيت جوز الهند
لا يمكن تخزين العديد من الدهون على المدى الطويل بسبب خطر الأكسدة التي يمكن أن تؤدي إلى التلف.
ومع ذلك ، يتمتع زيت جوز الهند بعمر افتراضي أطول بكثير وهو أكثر مقاومة للأكسدة من الزيوت النباتية الأخرى .
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت جوز الهند البكر غير المكرر على مضادات أكسدة قوية يعتقد أنها تساعد في حماية الزيت من التلف.
يمكن أن تختلف أوقات التخزين حسب درجة الحرارة والتعرض للضوء ، لكن تطبيق FoodKeeper يشير إلى أن زيت جوز الهند المخزن في مكان بارد ومظلم يجب أن يستمر لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.
يمكن استخدام زيت جوز الهند في الطبخ والخبز والعناية بالبشرة.
بذور الشيا
غالبًا ما يشار إلى بذور الشيا على أنها أطعمة خارقة نظرًا لتركيزها المثير للإعجاب من دهون أوميغا 3 والألياف والمغنيسيوم والكالسيوم ومضادات الأكسدة.
في حين أن بذور الشيا مغذية ، فإنها تميل أيضًا إلى أن تكون باهظة الثمن.
لحسن الحظ ، عادة ما تكون بذور الشيا التي يتم شراؤها بكميات كبيرة أقل في السعر من بذور الشيا التي يتم شراؤها بكميات أقل.
علاوة على ذلك ، تتمتع بذور الشيا بعمر افتراضي طويل يصل إلى حوالي 18 شهرًا عند تخزينها في مكان بارد ومظلم.
زبدة الفول السوداني
بفضل قوامها الكريمي وطعمها المُرضي ، تُعد زبدة الفول السوداني عنصرًا أساسيًا في مخازن معظم الناس.
يعد شراء زبدة الفول السوداني في مرطبانات كبيرة أكثر اقتصادا لأن زبدة الفول السوداني بكميات كبيرة تُباع بسعر مخفض.
زبدة الفول السوداني هي مصدر ممتاز للبروتين النباتي والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ويمكن استخدامها بعدة طرق.
تعتبر زبدة الفول السوداني الطبيعية أكثر صحة من العلامات التجارية المصنعة التي تحتوي على السكر المضاف والزيوت المهدرجة.
احتفظ بزبدة الفول السوداني الطبيعية غير المفتوحة في الثلاجة لإبقائها طازجة لمدة تصل إلى 12 شهرًا.
بعد الفتح ، توقع أن تدوم زبدة الفول السوداني حوالي ثلاثة إلى أربعة أشهر في الثلاجة.
مساحيق البروتين
يمكن أن تكون مساحيق البروتين عالية الجودة مكلفة.
ومع ذلك ، تقدم معظم الشركات حاويات أكبر من مساحيق البروتين المختلفة بأسعار أرخص.
نظرًا لأن معظم الأشخاص الذين يستخدمون مسحوق البروتين يفعلون ذلك بشكل منتظم ، فإن شراء كميات كبيرة بتكلفة أقل يعد طريقة ذكية لتوفير المال.
عادةً ما تنتهي صلاحية بعض مساحيق البروتين الأكثر شيوعًا ، بما في ذلك بروتين مصل اللبن والبازلاء ، بعد حوالي 8-18 شهرًا بعد الشراء.
خل التفاح
خل التفاح هو مكون متعدد الأغراض يمكن استخدامه في كل من الطعام وكمادة تنظيف طبيعية.
نظرًا لتعدد استخداماته ، يمكن استخدام خل التفاح بسرعة ، خاصة من قبل أولئك الذين يعتمدون عليه كعامل تنظيف.
لحسن الحظ ، يُباع خل التفاح في عبوات كبيرة يمكن أن تستمر حتى خمس سنوات عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
ما هو أكثر من ذلك ، أن خل التفاح له خصائص مضادة للبكتيريا وقد ثبت أنه يقلل من نسبة السكر في الدم ويعزز فقدان الوزن.
الخميرة الغذائية
تحتوي الخميرة الغذائية على جرعة قوية من العناصر الغذائية وتحظى بشعبية خاصة لدى أولئك الذين يتبعون الأنظمة الغذائية النباتية.
الخميرة الغذائية هي مصدر ممتاز لفيتامين ب 12 والثيامين والريبوفلافين والنياسين والفولات والمغنيسيوم والزنك والبروتين.
لها نكهة لذيذة تشبه الجبن ويمكن إضافتها إلى الأطباق لتعزيز المغذيات.
يمكن شراء الخميرة الغذائية بكميات كبيرة وبأسعار أقل من الحاويات الصغيرة ولها مدة صلاحية تصل إلى عامين.
